酒类
　　白酒：2023年1月，白酒行业线上(京东+天猫)销售额62.18亿元，同比+9.8%，环比+160.7%。拆分量价来看，白酒线上(京东+天猫)销量950.53万件，同比+1.0%，环比+115.9%；销售均价654.19元/件，同比+8.7%，环比+20.8%。分公司看，贵州茅台/五粮液/泸州老窖销售额7.52/ 11.82/ 2.33亿元，同比+22.8%/+7.5%/+38.8%，销量分别为40.54/ 84.95/47.21万件，同比-0.1%/+12.7%/+36.7%，销售均价分别为1,855.81/ 1,390.98 /494.47元/件，同比+4.8%/+8.9%/+1.6%。
　　啤酒：2023年1月，啤酒行业线上(天猫+京东)销售额2.71亿元，同比-29.6%，环比+98.2%，拆分量价来看，销量260.07万件，同比39.6%，环比+83.3%，均价104.29元/件，同比+16.7%，环比+8.2%。分品牌看，青岛啤酒/百威/雪花/哈尔滨啤酒/乌苏啤酒分别实现销售额0.42/0.22/0.12/0.04/0.14亿元，同比-35.3%/-30.0%/-7.6%/-82.7%/ -22.7%；销量分别为39.17/22.16/17.57/7.15/16.24万件，同比-42.6%/-31.1%/-8.4%/-87.5%/-25.2%;销售均价为106.70/100.93/68.57/57.77/88.19元/件，同比+12.7%/+1.5%/+0.8%/+38.8%/+3.4%。
　　乳制品
　　2023年1月，乳制品行业线上（京东+天猫）销售额20.36亿元，同比-11.7%，环比+11.4%。拆分量价来看，本月线上销量2,451.44万件，同比-25.4%，环比+4.4%；均价83.04元/件，同比+18.5%，环比+6.7%。分公司看，伊利/蒙牛/光明/飞鹤/金典销售额4.94/4.21/0.63/2.50/0.33亿元，同比+17.4%/-23.9%/-36.6%/-17.6%/+45.6%；伊利/蒙牛/光明/飞鹤/金典销售量分别为587.02/572.52/118.12/74.46/35.71万件，同比-8.8%/-29.4%/-38.1%/-31.1%/+71.7%；销售均价分别为84.10/73.61/53.42/336.07/93.45元/件，同比+28.7%/+7.8%/+2.4%/+19.6%/-15.2%。
　　休闲零食
　　2023年1月，休闲零食行业线上(天猫+京东)销售额77.07亿元，同比-31.7%，环比+34.5%。拆分量价来看，本月线上销量18,353.15万件，同比-41.8%，环比+5.8%；均价41.99元/件，同比+17.4%，环比+27.2%。分品牌看，三只松鼠/良品铺子/洽洽/盐津铺子/劲仔分别实现销售额5.46/5.96/0.95/0.19/0.16亿元，同比-58.2%/-30.6%/ -11.2%/+44.3%/-0.2%；分别实现销量1,035.45/1,312.97/253.86/111.96/68.37万件，同比-59.5%/-36.9%/-21.0%/+60.3%/+0.8%，均价分别为52.74/45.43/37.37/17.10/22.99元，同比+3.2%/+9.9%/+12.4%/-10.0%/-1.0%。
　　调味品
　　2023年1月，调味品行业酱油/火锅调料/醋/蚝油线上(京东+天猫)销售额0.54/0.85/0.19/0.07亿元，同比-44.3%/-37.6%/-22.9%/-29.2%,环比-27.8%/-31.3%/-26.1%/-26.6%。基础调味品中，酱油方面，海天/千禾/厨邦销售额0.45/0.34/0.09亿元，同比-48.1%/-2.6%/-19.8%，销量237.96/148.74/61.36万件，同比-39.4%/+12.5%/-3.9%，均价同比-14.3%/-13.4%/-16.5%；食用醋方面，恒顺醋业销售额0.07亿元，同比-23.8%，销量42.10万件，同比-26.6%，均价同比+3.8%。复合调味品中，海底捞/好人家销售额0.56/0.15亿元，同比-25.9%/-2.0%，销量2,614.02/84.08万件，同比+702.9%/-4.4%，均价同比-90.8%/+2.5%，环比-91.9%/-0.8%。
　　风险提示
　　疫情反复风险；经济下行压力增大导致消费能力承压风险；原辅料价格大幅上涨风险；食品安全事件风险。

研究报告全文：TableIndNameRptType食品饮料行业研究行业月报2023年1月食品饮料线上销售月报行业评级增持主要观点TableIndRank报告日期2023-02-16TableSummary酒类白酒2023年1月白酒行业线上京东天猫销售额6218亿元行业指数与沪深TableChart300走势比较同比98环比1607拆分量价来看白酒线上京东天猫销14量95053万件同比10环比1159销售均价65419元3件同比87环比208分公司看贵州茅台五粮液泸州老窖-72225228221122223销售额7521182233亿元同比22875388销量分-18别为405484954721万件同比-01127367销售均-28价分别为18558113909849447元件同比-39食品饮料沪深300488916啤酒2023年1月啤酒行业线上天猫京东销售额271亿元同比-296环比982拆分量价来看销量26007万件同比-396环比833均价10429元件同比167环比82分品牌看青岛啤酒百威雪花哈尔滨啤酒乌苏啤酒分别实现销售额分析师刘略天TableAuthor042022012004014亿元同比-353-300-76-827-执业证书号S0010522100001227销量分别为3917221617577151624万件同比-426邮箱liulthazqcom-311-84-875-252销售均价为10670100936857分析师陈姝57778819元件同比127150838834执业证书号S0010522080001邮箱chenshuhazqcom乳制品分析师杨苑2023年1月乳制品行业线上京东天猫销售额2036亿元同执业证书号S0010522070004比-117环比114拆分量价来看本月线上销量245144万邮箱yangyuanhazqcom件同比-254环比44均价8304元件同比185环比67分公司看伊利蒙牛光明飞鹤金典销售额494421063250033亿元同比174-239-366-176456伊利蒙牛光明飞鹤金典销售量分别为58702572521181274463571万件同比-88-294-381-311717销售均价分别为841073615342336079345元件同比2877824196-152休闲零食相关报告TableReport2023年1月休闲零食行业线上天猫京东销售额7707亿元同1华安食饮食品饮料周报-大众品比-317环比345拆分量价来看本月线上销量1835315万需求改善明显白酒把握方向性正确件同比-418环比58均价4199元件同比174环比2023-02-14272分品牌看三只松鼠良品铺子洽洽盐津铺子劲仔分别实现2周专题-兔年春节需求修复明显销售额546596095019016亿元同比-582-306-全面改善可期-202302012023-02-112443-02分别实现销量1035451312972538602万件同比均111966837-595-369-210603083华安食饮2022年12月食品饮价分别为52744543373717102299元同比3299料线上数据月报2023-01-19124-100-10调味品2023年1月调味品行业酱油火锅调料醋蚝油线上京东天猫销敬请参阅末页重要声明及评级说明证券研究报告TableCompanyRptType行业研究售额054085019007亿元同比-443-376-229-292环比-278-313-261-266基础调味品中酱油方面海天千禾厨邦销售额045034009亿元同比-481-26-198销量23796148746136万件同比-394125-39均价同比-143-134-165食用醋方面恒顺醋业销售额007亿元同比-238销量4210万件同比-266均价同比38复合调味品中海底捞好人家销售额056015亿元同比-259-20销量2614028408万件同比7029-44均价同比-90825环比-919-08风险提示疫情反复风险经济下行压力增大导致消费能力承压风险原辅料价格大幅上涨风险食品安全事件风险敬请参阅末页重要声明及评级说明222证券研究报告TableCompanyRptType行业研究正文目录1酒类611白酒612啤酒82乳制品113休闲零食144调味品175风险提示20敬请参阅末页重要声明及评级说明322证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表目录图表1白酒线上销售额及同比增速亿元6图表2白酒线上销售量价增速拆分6图表3贵州茅台线上销售额及同比增速亿元6图表4贵州茅台线上销售量价增速拆分6图表5五粮液线上销售额及同比增速亿元7图表6五粮液线上销售量价增速拆分7图表7泸州老窖线上销售额及同比增速亿元7图表8泸州老窖线上销售量价增速拆分7图表9国窖1573线上销售额及同比增速亿元7图表10国窖1573线上销售量价增速拆分7图表11天猫热销白酒品牌2022-128图表12京东热销白酒品牌2022-128图表13啤酒线上销售额及同比增速亿元9图表14啤酒线上销售量价增速拆分9图表15青岛啤酒线上销售额及同比增速亿元9图表16青岛啤酒线上销售量与均价增速9图表17百威线上销售额及同比增速亿元9图表18百威线上销售量与均价增速9图表19雪花线上销售额及同比增速亿元10图表20雪花线上销售量与均价增速10图表21哈尔滨啤酒线上销售额及同比增速亿元10图表22哈尔滨啤酒线上销售量与均价增速10图表23乌苏线上销售额及同比增速亿元10图表24乌苏线上销售量与均价增速10图表25京东热销啤酒品牌2022-1211图表26天猫热销啤酒品牌2022-1211图表27乳制品线上销售额及同比增速亿元12图表28乳制品线上销售量价增速拆分12图表29伊利线上销售额及同比增速亿元12图表30伊利线上销售量价增速拆分12图表31蒙牛线上销售额及同比增速亿元12图表32蒙牛线上销售量价增速拆分12图表33光明线上销售额及同比增速亿元13图表34光明线上销售量价增速拆分13图表35飞鹤线上销售额及同比增速亿元13图表36飞鹤线上销售量价增速拆分13图表37金典线上销售额及同比增速亿元13图表38金典线上销售量价增速拆分13图表39休闲零食线上销售额及同比增速亿元14图表40休闲零食线上销售量价增速拆分14敬请参阅末页重要声明及评级说明422证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表41三只松鼠线上销售额及同比增速亿元15图表42三只松鼠线上销售量价增速拆分15图表43良品铺子线上销售额及同比增速亿元15图表44良品铺子线上销售量价增速拆分15图表45洽洽线上销售额及同比增速亿元15图表46洽洽线上销售量价增速拆分15图表47盐津铺子线上销售额及同比增速亿元16图表48盐津铺子线上销售量价增速拆分16图表49劲仔线上销售额及同比增速亿元16图表50劲仔线上销售量价增速拆分16图表51京东热销休闲零食品牌2022-1216图表52天猫热销休闲零食品牌2022-1217图表53酱油线上销售额及同比增速17图表54火锅调料线上销售额及同比增速17图表55醋线上销售额及同比增速18图表56蚝油线上销售额及同比增速18图表57海天线上销售额及同比增速18图表58海天线上销售量同比增速及均价同比增速18图表59千禾线上销售额及同比增速18图表60千禾线上销售量同比增速及均价同比增速18图表61恒顺线上销售额及同比增速19图表62恒顺线上销售量同比增速及均价同比增速19图表63厨邦线上销售额及同比增速19图表64厨邦线上销售量同比增速及均价同比增速19图表65海底捞线上销售额及同比增速19图表66海底捞线上销售量同比增速及均价同比增速19图表67好人家线上销售额及同比增速20图表68好人家线上销售量同比增速及均价同比增速20敬请参阅末页重要声明及评级说明522证券研究报告TableCompanyRptType行业研究1酒类11白酒2023年1月白酒行业线上京东天猫销售额6218亿元同比98环比1607拆分量价来看白酒线上京东天猫销量95053万件同比10环比1159销售均价65419元件同比87环比208分公司看贵州茅台五粮液泸州老窖销售额7521182233亿元同比22875388销量分别为405484954721万件同比-01127367销售均价分别为18558113909849447元件同比488916线上市占率分别为12119038图表1白酒线上销售额及同比增速亿元图表2白酒线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速70300200250601505020015040100100305050200010-500-100-50资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表3贵州茅台线上销售额及同比增速亿元图表4贵州茅台线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速14500350300124002501030020081502006100100504020-500-100-100资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所敬请参阅末页重要声明及评级说明622证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表5五粮液线上销售额及同比增速亿元图表6五粮液线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速1440025012350300200102501508200150100610050450002-50-500-100-100资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表7泸州老窖线上销售额及同比增速亿元图表8泸州老窖线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速251501201002100806015504020100-2005-50-40-600-100202108202212202105202106202107202109202110202111202112202201202202202203202204202205202206202207202208202209202210202211202301202104资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表9国窖1573线上销售额及同比增速亿元图表10国窖1573线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速045250400042000353000315020002510002100015500100005-1000-50202106202202202210202104202105202107202108202109202110202111202112202201202203202204202205202206202207202208202209202211202212202301资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所天猫淘宝渠道实现白酒销售额1512亿元同比-149环比486其中五粮液洋河贵州茅台泸州老窖汾酒分别实现销售额239157130124096亿元同比-3-15-3929-8热销品牌TOP3为五粮液洋河贵州茅台销售额占比分别为15810486敬请参阅末页重要声明及评级说明722证券研究报告TableCompanyRptType行业研究京东渠道实现白酒销售额4706亿元同比211环比2442其中五粮液贵州茅台洋河汾酒泸州老窖分别实现销售额940607468301284亿元同比3220213744热销品牌TOP3为五粮液贵州茅台洋河销售额占比分别为20012999图表11天猫热销白酒品牌2023-01同比增速排名品牌销售额万元占比1五粮液Wuliangye23870-31582洋河Yanghe15665-151043贵州茅台Moutai13018-39864泸州老窖1243529825汾酒9627-864资料来源久谦华安证券研究所图表12京东热销白酒品牌2023-01同比增速排名品牌销售额万元占比1五粮液Wuliangye94088322002贵州茅台Moutai60725201293洋河Yanghe4675121994汾酒3012337645泸州老窖284214460资料来源久谦华安证券研究所12啤酒2023年1月啤酒行业线上天猫京东销售额271亿元同比-296环比982拆分量价来看销量26007万件同比-396环比833均价10429元件同比167环比82分品牌看青岛啤酒百威雪花哈尔滨啤酒乌苏啤酒分别实现销售额042022012004014亿元同比-353-300-76-827-227销量分别为3917221617577151624万件同比-426-311-84-875-252销售均价为1067010093685757778819元件同比127150838834敬请参阅末页重要声明及评级说明822证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表13啤酒线上销售额及同比增速亿元图表14啤酒线上销售量价增速拆分销售量增速均价增速销售额亿元销售额增速100710080680605604040420203002-20-201-40-400-60-60资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表15青岛啤酒线上销售额及同比增速亿元图表16青岛啤酒线上销售量与均价增速销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速115014012008100100800650604004020002-50-20-400-100-60资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表17百威线上销售额及同比增速亿元图表18百威线上销售量与均价增速销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速121508060110040085020060004-20-5002-400-100-60资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所敬请参阅末页重要声明及评级说明922证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表19雪花线上销售额及同比增速亿元图表20雪花线上销售量与均价增速销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速031501008002510060025040015200010-20005-50-400-100-60资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表21哈尔滨啤酒线上销售额及同比增速亿元图表22哈尔滨啤酒线上销售量与均价增速销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速031502001500251001000250500150001-50-50005-1000-100-150资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表23乌苏线上销售额及同比增速亿元图表24乌苏线上销售量与均价增速销售量增速均价增速销售额亿元销售额增速25002300250200015200150150011001005000550000-50-50资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所天猫淘宝渠道实现啤酒销售额095亿元同比-475环比415其中青岛啤酒百威克虏伯凯旋1664乌苏啤酒雪花分别实现销售额015010007007005亿元同比-61-492-37-34热销品牌TOP3为青岛啤酒Tsingtao百威Budweiser克虏伯凯旋1664Kronenbourg1664销售占比分别为16010372京东渠道实现啤酒销售额176亿元同比-137环比1525其中青岛啤酒敬请参阅末页重要声明及评级说明1022证券研究报告TableCompanyRptType行业研究百威克虏伯凯旋1664保拉纳乌苏啤酒分别实现销售额027013011008008亿元同比51-021-3热销品牌TOP3为青岛啤酒Tsingtao百威Budweiser克虏伯凯旋1664Kronenbourg1664销售占比分别为1517164图表25京东热销啤酒品牌2023-01同比增速占比排名品牌销售额万元1青岛啤酒Tsingtao265851512百威Budweiser1255171克虏伯凯旋1664Kronenbourg311291664-02644保拉纳Paulaner8331475乌苏啤酒773-344资料来源久谦华安证券研究所图表26天猫热销啤酒品牌2023-01同比增速占比排名品牌销售额万元1青岛啤酒Tsingtao1517-611602百威Budweiser980-49103克虏伯凯旋1664Kronenbourg368627216644乌苏啤酒660-37705雪花Snow502-3453资料来源久谦华安证券研究所2乳制品2023年1月乳制品行业线上京东天猫销售额2036亿元同比-117环比114拆分量价来看本月线上销量245144万件同比-254环比44均价8304元件同比185环比67分公司看伊利蒙牛光明飞鹤金典销售额494421063250033亿元同比174-239-366-176456伊利蒙牛光明飞鹤金典销售量分别为58702572521181274463571万件同比-88-294-381-311717销售均价分别为841073615342336079345元件同比2877824196-152敬请参阅末页重要声明及评级说明1122证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表27乳制品线上销售额及同比增速亿元图表28乳制品线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速35608030506025403040202015201001005-10-200-20-40资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表29伊利线上销售额及同比增速亿元图表30伊利线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速8100100780806606054040420203002-201-20-400-40-60资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表31蒙牛线上销售额及同比增速亿元图表32蒙牛线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速88060760640405204203002-201-200-40-40资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所敬请参阅末页重要声明及评级说明1222证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表33光明线上销售额及同比增速亿元图表34光明线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速14100150128010016040085020060004-20-5002-400-60-100资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表35飞鹤线上销售额及同比增速亿元图表36飞鹤线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速45120200410035801503602510040215205001005-200-40-50资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表37金典线上销售额及同比增速亿元图表38金典线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速0450040003540003300300025200022001000151000100005-1000-100202203202106202107202108202109202110202111202112202201202202202204202205202206202207202208202209202210202211202212202301202105资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所天猫淘宝渠道实现乳制品销售额1190亿元同比-157环比-07其中蒙牛伊利认养一头牛伊利安慕希雀巢分别实现销售额242186053039037亿元同比-631-35-22-5热销品牌TOP3为蒙牛伊利认养一头牛销售占比为20315645京东渠道实现乳制品销售额846亿元同比-54环比344其中蒙牛伊敬请参阅末页重要声明及评级说明1322证券研究报告TableCompanyRptType行业研究利三元认养一头牛光明分别实现销售额195173038029027亿元同比29-23-2416-38热销品牌TOP3为蒙牛伊利三元销售占比为23120545图表39京东热销乳制品品牌2023-01同比增速占比排名品牌销售额万元1蒙牛Mengniu19532292312伊利17338-232053三元Sanyuan3839-24454认养一头牛AdoptACow287316345光明2736-3832资料来源久谦华安证券研究所图表40天猫热销乳制品品牌2023-01同比增速占比排名品牌销售额万元1蒙牛Mengniu24194-62032伊利18581311563认养一头牛AdoptACow5320-35454伊利安慕希3881-22335雀巢Nestle3718-531资料来源久谦华安证券研究所3休闲零食2023年1月休闲零食行业线上天猫京东销售额7707亿元同比-317环比345拆分量价来看本月线上销量1835315万件同比-418环比58均价4199元件同比174环比272图表39休闲零食线上销售额及同比增速亿元图表40休闲零食线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速1206050401004030802020106000-1040-2020-20-30-400-40-50资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所敬请参阅末页重要声明及评级说明1422证券研究报告TableCompanyRptType行业研究分品牌看三只松鼠良品铺子洽洽盐津铺子劲仔分别实现销售额546596095019016亿元同比-582-306-112443-02分别实现销量10354513129725386111966837万件同比-595-369-21060308均价分别为52744543373717102299元同比3299124-100-10图表41三只松鼠线上销售额及同比增速亿元图表42三只松鼠线上销售量价增速拆分销售量增速均价增速销售额亿元销售额增速1460401240201020080-206-204-40-402-60-600-80-80资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表43良品铺子线上销售额及同比增速亿元图表44良品铺子线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速101501008081006065040204002-50-20-400-100-60资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表45洽洽线上销售额及同比增速亿元图表46洽洽线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速128080601604008402006200004-20-2002-40-400-60-60资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所敬请参阅末页重要声明及评级说明1522证券研究报告TableCompanyRptType行业研究图表47盐津铺子线上销售额及同比增速亿元图表48盐津铺子线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速02560080070050002600400500015300400200300011002001000050-1000-1000-200-200资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所图表49劲仔线上销售额及同比增速亿元图表50劲仔线上销售量价增速拆分销售额亿元销售额增速销售量增速均价增速021007060805001540603020014010200005-100-20-300-20-40资料来源久谦华安证券研究所资料来源久谦华安证券研究所天猫淘宝渠道实现休闲零食销售额4995亿元同比-402环比84其中百草味三只松鼠良品铺子徐福记每果时光分别实现销售额399324314102096亿元同比-43-59-37-285热销品牌TOP3为百草味Becheery三只松鼠ThreeSquirrels良品铺子占比分别为806563京东渠道实现休闲零食销售额2712亿元同比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