2022年鸡蛋价格波澜壮阔地高位运行，创近几年新高的蛋价如此出人意料，供给低位、疫情封控导致的家庭备货消费刺激叠加成本高价、蛋白类高价、高温干旱使蔬菜价贵等综合因素促成蛋价与往年不同的表现。
　　疫情放开后消费可能是蛋价2023年最大的变数。东亚国家疫情全面放开后的餐饮消费恢复很快，而我国人口基数众多，密度大，会与东亚国家的恢复进程不同。封控前鸡蛋的消费和解封后可能的消费影响及恢复进程将会怎样？
　　供给端，存栏仍是核心预测要素，存栏预估上看，明年上半年上鸡的积极性可能存在变数，但是今年下半年的上鸡量已经决定了明年上半年的新开产，明年存栏或普遍会高于今年的存栏，产蛋率也会高于今年，存栏压力较大，二季度可能开始进入被动累库阶段。
　　最终本文综合供给端鸡苗补栏、淘汰鸡情况预测在产蛋鸡存栏，结合产蛋率进而预估供应压力，再分析消费情况、季节性规律、替代品情况预估需求端的变化，综合预估全年的鸡蛋现货价格可能的走势并给出策略建议。
　　

研究报告全文：2023若待鸡蛋如初见2023年鸡蛋年度报告2022年鸡蛋价格波澜壮阔地高位运行创近几年新高分ta析bl师einvest的蛋价如此出人意料供给低位疫情封控导致的家庭备田亚雄农产品首席研究员期货投资咨询从业证书号Z0012209货消费刺激叠加成本高价蛋白类高价高温干旱使蔬菜从业资格号F3006134魏鑫养殖产业高级研究员价贵等综合因素促成蛋价与往年不同的表现期货投资咨询从业证书号Z0014814从业资格号F3037880疫情放开后消费可能是蛋价2023年最大的变数东发布日期2022年12月29日亚国家疫情全面放开后的餐饮消费恢复很快而我国人口基数众多密度大会与东亚国家的恢复进程不同封控前鸡蛋的消费和解封后可能的消费影响及恢复进程将会怎样研究销售上海魏鑫021-50600233供给端存栏仍是核心预测要素存栏预估上看明17623597610手机微信期货投资咨询从业证书号Z0014814年上半年上鸡的积极性可能存在变数但是今年下半年的从业资格号F3037880上鸡量已经决定了明年上半年的新开产明年存栏或普遍weixinqhcsccomcn会高于今年的存栏产蛋率也会高于今年存栏压力较大二季度可能开始进入被动累库阶段最终本文综合供给端鸡苗补栏淘汰鸡情况预测在产蛋鸡存栏结合产蛋率进而预估供应压力再分析消费情中信建投期货研究发展部况季节性规律替代品情况预估需求端的变化综合预重庆研发中心估全年的鸡蛋现货价格可能的走势并给出策略建议地址重庆市渝中区中山三路131号希尔顿商务中心27楼30楼邮编400015电话02381157271上海研发中心地址浦东新区浦东南路528号上海证券大厦北塔22楼2203室邮编200120电话02150600233请参阅最后一页的重要声明HTTPWWWCFC108COMtablepa2g0e23年鸡蛋年度报告目录12022行情回顾波澜壮阔的高价年12供给端321供给端产业情况蛋鸡养殖规模化显著提升但集中度仍较低322供给端鸡苗补栏623供给端高成本下延淘会继续824供给端在产存栏112412022年在产蛋鸡存栏处低位112422023在产存栏预估123需求端1331需求端疫情放开前家庭备货需求对蛋价的作用究竟有多大1332需求端疫情放开带来的消费新变化1433需求端鸡蛋消费的季节性规律164替代品1741替代品鸡蛋与肉鸡1742替代品鸡蛋与生猪195养殖利润成本分析206现货可能的走势和策略22请参阅文末重要声明1tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告12022行情回顾波澜壮阔的高价年2022年主产区均价为357元斤-601元斤在10月24日创近五年历史新高平均价格为478元斤全年存栏普遍偏低成本高位叠加疫情刺激家庭备货需求歇伏期高温干旱替代品价格高位等等促成了最终结果行情大致分为以下六段图1主产区平均价元斤和期货价资料来源Wind卓创CFC农产品研究第一阶段1-2月底元旦春节期间鸡蛋价格季节性先涨后跌2月底达到季节性低点也是全年的最低点但是由于上半年存栏极低所以淡季价格比往年更高第二阶段2月底开始直到4月底鸡蛋价格逐步攀升4月底达到528元斤2月中俄乌冲突爆发豆粕玉米等粮食价格大涨且存栏持续低位3月开始直到4月底季节性旺季遇到上海疫情使得家庭恐慌备货增加叠加封控导致物流不畅加价抢货等综合各因素请参阅文末重要声明1tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告鸡蛋价格也因此跟涨蔬菜价格也创今年新高南华农产品指数创近几年历史新高1-4月主力合约为05合约05一般为淡季合约所以价格在低位运行1月底先于现货见底后逐渐上行4月下旬主力合约切换为09合约09一开始的价格在较高位置并在4月和5月保持高位震荡第三阶段5月开始到6月底鸡蛋价格出现季节性回落上海疫情解封流通加快鸡蛋存栏快速恢复中由于疫情期间使得端午节日备货提前鸡蛋价格相比往年回落较多第四阶段7月开始到8月底这两个月因为高温干旱产蛋率尤其低使得鸡蛋供应不足生猪价格持续上涨蔬菜价格在五月份回落后开始新一轮上涨猪肉蔬菜鸡蛋齐涨叠加中秋节日和开学备货效应以及疫情反复使得鸡蛋价格达到573元斤的高位从6月至8月09主力合约一直跟随现货震荡下行并随现货反弹而后反弹8月中下旬主力合约切换至01合约01合约刚开始价格处于低位爬升也较为缓慢市场对于现货的高价十分谨慎使得01合约一直与现货价格保持深度贴水状态9月开始到10月底高温缓解产蛋率逐步恢复蔬菜价格也快速回落随着中秋备货结束鸡蛋价格急速下跌了十天左右又由于疫情反复刺激10月疫情全国较为严重备货叠加国庆前备货传统旺季需求加上豆粕和玉米价格均处于高价位置蛋价又再次上涨10月底创历史新高601元斤01合约先于鸡蛋现货价格见顶并回落较多期货市场提前反映现货价格的淡季回落第五阶段11月以来是鸡蛋的传统消费淡季猪肉和蔬菜价格持续下跌产蛋率恢复较多存栏也在年内较高位置鸡蛋现货价格持续震荡下跌但由于疫情仍较为严重鸡蛋价格有一定韧性11请参阅文末重要声明2tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告月中旬到12月初现货价格表现较为坚挺所以01又震荡上行向上修复了一段第六阶段12月初疫情放开管控鸡蛋情绪性上涨而后消费提振不及预期又持续性下跌盘面因为恐慌情绪而连续几天大幅下跌2供给端21供给端产业情况蛋鸡养殖规模化显著提升但集中度仍较低在传统的鸡蛋主产区小养殖户正在不断退出不足1万规模的养殖户快速减少5-10万规模的养殖户数量在增加因此规模养殖户增加而小户减少蛋鸡养殖规模化在快速提升根据中国畜牧兽医年鉴数据2020年存栏规模在5万只以下的户数加速下降但是仍然占据着9995以上的比例大型的50万羽以上的养殖厂由2019年95家增加到2020年115家增量主要集中在湖北四川贵州福建广东等地10-50万羽养殖场增量主要集中在四川湖南山东江西广东贵州河北等地可以看出大型养殖场增量主要来自南方和广东销区图2不同规模厂户数户1-49999只户数为右轴资料来源WindCFC农产品研究请参阅文末重要声明3tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图3蛋鸡饲养规模户数年存栏数50万只以上图4蛋鸡饲养规模户数年存栏10-50万不含只资料来源WindCFC农产品研究资料来源WindCFC农产品研究蛋鸡养殖规模化程度在提高但集中度仍然较低根据新禽况统计截止2022年8月存栏1千万只以上的企业有德青源正大集团圣迪乐村晋龙集团4家存栏500-1000万的有吉林金翼煜江南凤集食品壹号食品神地农业5家100万只以上的企业有52家总存栏18亿只占行业比为17以上TOP9的市场占有率为886表1蛋鸡企业TOP52企业名称总部地点2021-2022年存栏万只北京德青源农业科技股份有限公司北京市2055正大投资股份有限公司北京市1700四川圣迪乐村生态食品股份有限公司四川省绵阳市1300山西晋龙集团有限公司山西省运城市1200吉林金翼蛋品有限公司厚德食品旗下吉林省辽源市800福建省煜江南农业集团有限公司福建省南平市600凤集食品集团有限公司四川省绵阳市600广东壹号食品股份有限公司广东省湛江市500-600湖北神地农业科贸有限公司湖北省荆门市500韩伟集团有限公司辽宁省大连市400温氏食品集团股份有限公司广东省云浮市400河南襄玉园蛋品科技有限公司河南省商丘市400湖北晨科农牧集团股份有限公司湖北省黄冈市340荣达禽业股份有限公司安徽省宣城市300请参阅文末重要声明4tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告北粮农业股份有限公司河北省唐山市300江苏天成科技集团有限公司江苏省南通市300香河新恒昌养鸡有限公司河北省廊坊市300西安格润牧业股份有限公司陕西省西安市300凉山德彝生态农业有限公司四川省凉山彝族自治州300新疆草谷粮农牧开发有限责任公司新疆铁门关市300武乡县大山禽业有限公司山西省长治市300磐石市兴泽食品股份有限公司吉林省吉林市300河南柳江生态牧业股份有限公司河南省济源市300四川厚全生态农业有限公司四川省乐山市280四川钱记鸡业有限公司四川省雅安市240江苏康德蛋业有限公司江苏省南通市240湖北神丹健康食品有限公司湖北省孝感市200大庆兴和农牧发展有限公司黑龙江省大庆市200天津农垦渤海农业集团有限公司天津市200天津市广源畜禽养殖有限公司天津市200山东三兴禽业有限公司山东省日照市200冠县丰牧禽业有限公司山东省聊城市170广东绿杨农业股份有限公司广东省茂名市160郴州金晋农牧股份有限公司湖南省郴州市150湖南三尖农牧有限责任公司湘佳股份控股湖南省常德市150黑龙江中农兴和生物科技股份有限公司黑龙江大庆市200武汉宏农农牧有限公司湖北省武汉市150湖北鼎壹农合生态科技有限公司湖北省武汉市150陕西大匠农科产业集团有限公司陕西省铜川市140宁夏顺宝现代农业股份有限公司宁夏吴忠市120广东杨氏农业有限公司广东省茂名市120鹏昌农业科技有限公司广东省惠州市120四川绿科禽业有限公司四川省南充市120河北万雉园农牧科技有限公司河北省沧州市120海南海津益佳牧业有限公司海南农垦海南省澄迈县108广东广生元农业科技有限公司广东省清远市100湖北宇祥畜禽有限公司湖北省荆州市100121团新疆沙湾市100巨野县田桥镇法雨蛋鸡养殖专业合作社山东省菏泽市100江苏苏鹏禽业发展有限公司江苏省南通市100广西爱咯乐农牧科技有限公司广西贵港市100贵州凤和祥农业发展有限公司贵州省黔东南苗族侗族自治州100资料来源新禽况CFC农产品研究请参阅文末重要声明5tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告市场集中度低也就意味着利润驱动产能和产量兑现的迟滞带来的周期仍会继续占市场大部分的散户的羊群效应仍会持续导致产能上下反复波动当然规模化程度在快速提升的过程中使这种波动又趋于更小幅度的变化根据卓创数据我们发现鸡苗出苗量淘汰鸡出栏量淘汰鸡平均日龄的波动幅度逐年减小鸡苗出苗量的方差波动2020年2021年2022年分别为718993149529783波动率很明显在逐年递减淘汰鸡出栏量方差波动2020年2021年2022年分别为644423004726536也是明显的递减过程淘汰鸡日龄的方差波动2020年2021年2022年分别为222115751346同样在递减这与产业集中度的提升以及企业风控意识的提高产业的知识成长等都有一定的关系预估2023年主要变量的波动仍会趋于更小幅度的变化22供给端鸡苗补栏在产蛋鸡存栏量和产蛋率直接关系鸡蛋的供给量当月的存栏量是上月的存栏量加上本月新增的开产量减去淘汰量当月的鸡苗将在四个月后形成新开产的蛋鸡是直接的新增存栏来源对鸡苗补栏积极性影响最大的因素是养殖户对四五个月后蛋价的预期因此一般3-5月和9-12月是补栏的旺季因为对应的四个月后为7-9月2-5月正好在鸡蛋旺季价格附近请参阅文末重要声明6tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图5蛋价和出苗量资料来源Wind卓创CFC农产品研究回顾2022年的补栏情况可以用以预测2023年的新增开产量截至11月底2022年补苗量相对2021年更低累计至11月底的补苗量同比去年-2882022年一季度鸡苗的补栏积极性相对还可以但是二三季度补栏量很低同比去年下降713主要由于豆粕玉米成本高涨二季度又是蛋价传统淡季因此补栏积极性很差三季度鸡蛋价格虽上涨较多但是成本继续攀升使得养殖利润率并没有太高因此三季度存栏虽有增加但依然在低位二三季度鸡苗的低迷表现也印证了补栏不积极进入第四季度由于鸡蛋价格持续上涨养殖利润率较高给养殖户信心10月份的补苗量显著恢复根据卓创数据10月的补栏量为7980万只同比增加75但是11月的补栏量又回落环比-44鸡苗价格也在四季度处于年内高位并较为坚挺请参阅文末重要声明7tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图6鸡苗出苗量图7鸡苗价资料来源卓创CFC农产品研究资料来源卓创CFC农产品研究2023年上半年开产取决于2022年8-12月的补栏2022年8-12月的补栏量预计同比去年-4对应2023年上半年新开产比2022年上半年同比-4一季度存栏压力不太大春节前如果顺利淘汰掉老鸡3月份补栏预计会较为不错由于全国疫情放开家庭消费短期可能继续回落餐饮消费弱势蛋价表现可能较弱春节之前可能是最近的一次感染高峰虽然根据北京等较早达高峰的城市的恢复情况看消费的反弹力度也较为不错春节可能有一定行情以往春节假期鸡苗需求较弱今年叠加节后疫情可能也会是较为弱势的状态一季度末期消费可能开始恢复以往3-5月和9-12月为鸡苗需求旺季预估二季度市场对消费预期也开始回暖因此预估二季度将有较为积极的补栏情况2023年下半年的补栏量预估会受到消费提振的影响而呈现较为积极的状态预估不会低于2022年的补栏量23供给端高成本下延淘会继续按照一般生产节奏蛋鸡在480天后或者产蛋率下降到一定程度后会进入淘汰阶段养殖户根据淘汰鸡价格预期蛋价以及下一批鸡请参阅文末重要声明8tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告的补栏情况综合考量来选择合适的时间淘汰而随着换羽技术的传播在蛋鸡生产过程中淘汰选择上都有更多的灵活性换羽一般指以人工停料的方式干预蛋鸡的生产使其停产一段时间随后恢复生产用短期的停产换取其总生产时长加长产蛋效率稳定的一种技术换羽过程中蛋鸡仍然需要一定的管理和饲料成本同时无法生产鸡蛋也就会形成一个月左右的时间成本和5到10元不等的换羽成本随着青年鸡换羽等生产模式逐渐从小众走向普遍蛋鸡商品代养殖的决策就不仅仅在于淘鸡和补栏上了以往年份单只养殖利润预期是领先于淘鸡平均日龄的变化的两者具有很强的领先相关性这与养殖决策也较为一致其中起关键作用的还是养殖利润情况同时以往年份中淘汰鸡出栏量波动与鸡蛋主产区均价有较强的负向相关关系当鸡蛋价格表现较为强势上涨时淘汰鸡出栏量下降较多同时淘汰鸡龄也会跟随上涨表明延淘情况加重当鸡蛋价格开始进入下跌趋势时此时淘鸡数量开始回升掉价刺激养殖户淘汰同时利润恶化淘汰鸡日龄开始下降而今年开始我们注意到淘鸡平均日龄在鸡蛋价格下降时没有出现明显的下降如2022年3月中旬到2022年7月中旬而鸡蛋价格上涨时淘鸡日龄在跟随上涨同时今年的淘鸡量总体比往年更低这也说明随着换羽延淘技术的进步淘鸡平均日龄相对以往年份在上涨请参阅文末重要声明9tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图8单只盈利预期和淘鸡平均日龄资料来源卓创CFC农产品研究图9鸡蛋现货价和淘鸡出栏量资料来源卓创CFC农产品研究今年高企的饲料成本价格以及较高的利润使得养殖户延淘情绪在一段时间较为浓烈特别是在8月以后蛋价节节攀升同时豆粕和玉米价格也攀升较大一部分养殖户选择了继续换羽延养而不是新上鸡因为从鸡苗养育到开产的饲料成本鸡苗成本减去淘汰鸡收入大于换羽的成本我们可以发现今年淘汰鸡出栏量的起伏与鸡蛋价格的起伏是对应的当鸡蛋价格处于上行区间对应着淘汰鸡出栏量的下行区间请参阅文末重要声明10tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图10中国海兰褐淘汰鸡4斤日度均价图11淘汰鸡出栏量资料来源卓创CFC农产品研究资料来源卓创CFC农产品研究从当前市场来看由于疫情管控放开全国人口大面积感染屠宰场工人无法正常上岗开工近几周的淘汰量恢复不及整体淘鸡加工产能受限淘鸡出栏量受到影响根据数据显示截至12月中旬淘汰鸡出栏量为4506万只环比略升淘鸡价格自11月初开始一直下行截至12月16日中国海兰褐淘汰鸡4斤日度均价已跌至6元以下从淘鸡日龄上来看当前维持在530天的高日龄水平现在的淘鸡价位屠宰场的收购意愿较大养殖户也需要淘汰掉老鸡现在北方屠宰场随着第一波感染高峰过去在陆续正常开工因此预估春节前会有一大批老鸡淘汰也可能会有一批鸡龄不算太大的鸡可能会养至春节后淘汰以赌淘鸡价格的回暖会增加34月的存栏压力24供给端在产存栏2412022年在产蛋鸡存栏处低位2022年在产蛋鸡全年平均存栏量为1177亿只同比下降0252022年上半年存栏很低低于2021年主因为2021年下半年蛋价表现较为一般补栏积极性并不太高下半年在产蛋鸡存栏量持续上升存栏比2021年稍高但是下半年存栏增长速度很缓慢截至11月底在产蛋鸡存栏量为1181亿羽同比去年增加076请参阅文末重要声明11tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告2422023在产存栏预估根据鸡蛋的产能周期看2023年一季度仍处于主动补库阶段2023年二季度开始可能会进入被动补库阶段预估淘汰节奏与今年类似上鸡积极性第一季度会较弱第二季度开始会相对较为积极2023年整年存栏压力会比今年更大但是如果2023年淘汰进度水平高于2022年可能会改变存栏增长情况预估大致的存栏如图所示图12存栏和预估12月和黄色为预估数资料来源卓创CFC农产品研究诚然产蛋率也是供给量的一个影响因素今年产蛋率相对去年和前年更低根据卓创数据2020年全年高峰期产蛋率平均为92282021年为91042022年截至11月底高峰期产蛋率平均为9079近三年为逐年降低的趋势据产业消息某大型种鸡企业有一批鸡苗出现问题对产蛋率有一定影响预估影响持续到明年2月份预估明年产蛋率会有一定提升请参阅文末重要声明12tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告3需求端31需求端疫情放开前家庭备货需求对蛋价的作用究竟有多大疫情放开前的家庭备货需求对蛋价的支撑是被反复被提及讨论反复在被否定和肯定之间来回横跳究竟这个需求影响有多大同时这也意味着放开管控后带来的需求影响大小疫情三年期间新冠确诊新增人数跟鸡蛋价格高峰正好可以一一对应相关系数达到06-07疫情对需求的影响是明显的疫情初期会刺激居民恐慌备货甚至因封控流通不畅导致加价抢货商超农贸批发市场等也加大备货量使得蛋价上涨疫情后期商超和农贸批发市场开始清理库存学校停学工厂停工没销量商超和农贸批发市场担忧市场要货较少疫情后期蛋价又开始下跌今年4月的蛋价高涨11月上旬往年会下跌的时间段蛋价还较为坚挺都有疫情带来的影响效应12月上旬当疫情管控放开时蛋价先短暂反弹后迅速回落12月26日蛋价相比12月5日的蛋价下降-1854主因为刚放开时预期餐饮消费会得以提振所以短暂反弹然而事实却是家庭备货需求很快减弱而餐饮消费需求在短暂反弹两天左右又由于越来越多人感染新冠而出现出行大幅度减弱情况恢复远不及预期消费很弱势走货十分不畅蛋价立马下跌封控前后的对比可以反应出之前的高蛋价确实是疫情封控做了较大部分贡献请参阅文末重要声明13tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图13新冠新增确诊和鸡蛋现货价资料来源WindCFC农产品研究32需求端疫情放开带来的消费新变化2022年受疫情影响社会消费品零售总额餐饮零售同比每月基本为负仅有2月和8月的值为正值同比负值最大达到-227截至11月餐饮零售同比-840鸡蛋的餐饮需求表现弱势疫情期间主要是家庭备货需求较多12月上旬开始疫情政策放开管控根据台湾的经验疫情防控全面放开今年4月以来虽然总体消费者信心仍在下降但零售额和餐饮营业额明显回升4月放开以来5月零售营业额同比上行3605月餐饮营业额同比由负转正至14717月餐饮营业额开放以来首次超过疫情前2019年同期水平随后数月震荡上行均超过疫情前同期请参阅文末重要声明14tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图14社会消费品零售总额餐饮收入当月同比图15台湾餐饮零售改善资料来源WindCFC农产品研究资料来源WindCFC农产品研究但是我国人口众多全国大面积爆发感染影响到的人口基数较大消费恢复进程可能跟台湾等其他东亚国家和地区有所不同12月放开第一周时人们出行变多而第二周开始由于感染人数极具上升人们恐慌心理出行积极性受挫从北上广地铁客运量数据可以佐证12月17日开始北京等较早开始疫情的城市有恢复的迹象地铁客运量连续两周持续上升市场消费也出现明显回升预估其他城市会类似北京的节奏春节前可能有一定的行情图16北京地铁客运量图17上海地铁客运量资料来源WindCFC农产品研究资料来源WindCFC农产品研究请参阅文末重要声明15tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告图18广州地铁客运量图19深圳地铁客运量资料来源WindCFC农产品研究资料来源WindCFC农产品研究各省疾控专家预计春节前会达到第一次感染高峰节后还会有一次预估会持续到2023年3月按照北京现在的恢复情况看春节期间可能是全国大部分城市正好高峰刚过跨省流动过节反乡出行旅游等意愿预计也会较为浓烈有个较大的不确定性在于根据国家卫建委消息当前国内传播的毒株主要为BA5和BA7等为半年前国际流行的毒株而当前国际流行的毒株BQ1XBB等的免疫逃逸能力更强当前在国内已有传播这可能使得2月份的疫情情况也会较为严重预估一季度后随着气温升高以及全国大部分人口已感染过一次新冠应对新冠的心理准备会更为充足新冠给生产生活带来的影响会降低人们出行积极性预估会有一定提高消费可能得以真正提振33需求端鸡蛋消费的季节性规律主产区均价来看存在明显季节性规律一般来说端午中秋春节前会有一波小高点其中端午的节日效应最为明显其次是春节春节后的2-3月以及6月后梅雨季节同时高校放假饭堂需求减少是传统淡季是年内蛋价的低点3-4月份7-9月份中秋备货开学季11-12月份春节备货蛋价上涨概率较高5-6月份10-11月份蛋价下跌的概率较高因此05合约一般对应着年内的低请参阅文末重要声明16tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告点而09合约67月份大概率上涨并在78月到达年内高点2022年受疫情扰动影响34月上海疫情使得家庭恐慌备货端午需求前置使得端午前的高点也提前910月份也是全国疫情高峰的原因使得现货价格违反季节性地坚挺图20主产区均价元斤资料来源WindCFC农产品研究2023年仍然会受到季节性变化的影响季节性主要是需求变化的体现而2023年疫情放开后消费的复苏进程与季节性需求的叠加效应会带来不同以往的变化若二季度疫情复苏叠加传统季节性旺季可能带来价格的超预期上涨4替代品41替代品鸡蛋与肉鸡鸡蛋与白条鸡价格有明显的趋同相关性规律可能的原因一是蛋鸡和肉鸡养殖饲料价格的相似性以及养殖周期的相似性还有可能是两者通过淘鸡价格联系当白条鸡价格上涨淘汰鸡价格也会跟涨当请参阅文末重要声明17tablepa2g0e23年鸡蛋年度报告肉鸡养殖效益更好则也会提升淘汰速度则刺激淘汰淘汰量增多则蛋鸡存栏压力减少蛋价上涨2021年两者相关性有所下降2023年两者相关性又较强即当前两者效益差别比较明显的时候互相会有一个拉动或者压力作用根据卓创数据2022年肉鸡养殖利润是近三年以来最高的一年图21鸡蛋现货价和白条鸡平均批发价资料来源WindCFC农产品研究预估2023年肉鸡价格目前肉鸡父母代的存栏量处于高位水平父母代育成至商品代出栏约为9周左右时间而且从图中也可看出父母代存栏量领先相关于商品代存栏两个月也就意味着2023年一季度存栏量可能较高除了春节当月会较低由于去年以来欧美的禽流感影响我国肉鸡祖代引种明显减少5-10月引种量显著降低这将对明年5月开始的肉鸡父母代供应量产生一定影响预估明年下半年存栏量会偏低加之下半年消费预计恢复不错可能会使下半年肉鸡价格高位运行对鸡蛋价格有一定抬升作用请参阅文末重要声明18