现货：据我的农产品网数据显示，鸡蛋主产区均价3.69元/斤，较上周上涨0.27元/斤，涨幅7.89%，主销区均价3.72元/斤，较上周上涨0.33元/斤，涨幅9.73%，低价区报3.59元/斤。周初受旺季需求拉动，各环节出货顺畅，蛋价强势反弹，而周后期临近节前备货尾声，食品企业及终端商超等环节拿货量逐渐减少，叠加冷库出库冲击市场，贸易流通环节恐跌心态显现，产区出货受阻，市场交易氛围减弱。
　　供需：据我的农产品最新数据显示，2025年8月全国在产蛋鸡存栏量约为13.17亿只，环比增幅1.93%，同比增幅8.93%。8月新开产蛋鸡大多为今年4月前后补栏的鸡苗，养殖户因看好三季度现货旺季行情，补栏积极性较高，种鸡厂排单顺畅，4月鸡苗补栏数量达到峰值。8月淘汰鸡出栏平均日龄最高515天，最低488天。其中各产区老鸡出栏日龄增减稳均有，整体大日龄老鸡占比偏少，并未出现超淘情况。8月新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡实际出栏量，蛋鸡存栏高企，强势冲破13亿。从后续供应面看，9月新开产蛋鸡多为5月前后补栏鸡苗，5月蛋价走势不及预期，养殖端补栏情绪下降，鸡苗销量环比下降3.65%，预计9月新开产蛋鸡数量将有所减少。另外，9月正值中秋前夕，老母鸡需求会有所好转，前期换羽及延淘老鸡亦有集中淘汰预期，淘汰鸡出栏量或整体增加。同时，面对持续低迷的蛋价，养殖企业经营压力倍增，或被迫采取主动调整措施，加速淘汰生产效率下降的老母鸡以减轻损失。综合分析，预计9月在产蛋鸡存栏量将小幅下降。不过天气转凉后产蛋率将有所恢复，叠加冷库蛋的压制，供给过剩仍是主基调，鸡蛋反弹力度亦有限
　　展望：9月鸡蛋市场需求面有好转预期，但根据当前蛋鸡存栏量及存栏结构考量，供应端对价格压制仍较强，产能过剩依旧是鸡蛋市场的核心矛盾，预计蛋价继续承压运行。在供强需弱的大背景下，鸡蛋期现货价格屡破新低，同时受贸易关税等问题影响，饲料成本小幅增加，蛋鸡养殖行业或陷入长期亏损阶段。目前市场对后市行情转向悲观，建议近月合约的虚值看涨期权卖单可继续持有。后续需重点关注中秋备货强度及淘鸡出栏情况，中长期产能去化进程将主导行情反转机率。
　　策略：中期来看，在产蛋鸡存栏延续高位运行，供应宽裕。主力合约参考运行区间2900~3200，期权方面，可卖出虚值看涨期权。
　　风险：养殖端加速淘汰催化产能去化，需求超预期好转