主要逻辑：
　　 1、供应：上周山东地区主流成交价格略有上浮，客商采购积极性比较高，客商数量较多。前期优质好货近段时间成交旺盛，主流成交价格略有上涨。低质量货源成交不旺，主流价格稳中偏弱。随着山东地区价格上浮，不少冷库及业内从业者对后期比较看好，惜售情绪逐渐提高。山东地区逐渐进入套袋阶段，今年不同果园坐果情况差异比较大。陕西方面上周行情变动不大，近段时间采购客商反馈冷库中好货偏少，剩余货源部分出现质量稳定，客商减少采购量，以发自存货为主。优质好货偏紧，近段时间有想要采购好货的客商或者冷库，调货难度比较大。陕西南部地区逐渐开始套袋，今年陕西地区套袋时间略有推迟，主要受开花时间推后影响。
　　 2、需求：上周市场到货量增加，市场整体销售尚可，主流成交价格维持稳定。代表市场广州槎龙市场到货量193车，与前一周相比增加25车，幅度14.88%。市场整体需求尚可，多数市场气温不高，市场对苹果总体需求高于往年同期，市场到货量略有增加，整体销售情况尚可。主流成交价格维持稳定，变动不大，品牌货源销售速度良好，散货整体销售状况相对一般。今年市场其他水果价格普遍比较高，西瓜周内价格上涨幅度比较大，其主要是因为货源供应偏紧引起。
　　 3、库存：根据钢联数据显示，截至2023年5月25日，全国苹果剩余库存254.66万吨。走货速度较环比小幅提高，较往年同期较好。
　　 4、周度观点：前期霜冻天气对甘肃产区造成减产的炒作热度逐渐退去，而新的一波可能会拉高盘面的因素正逐渐生成。上周苹果盘面呈现出了下跌后涨的走势，主力合约2310周内整体上涨186元/吨，并收于8738元/吨。盘面上周四周五走高，主要原因有二：1）周度冷库走货情况市场上目前没有特别突出的矛盾点，从业者信心较强，产地走货相对顺畅。全国各地陆续开好于往年同期，出现了淡季不淡的现象，刺激现货价格有进一步上涨预期；2）周末（5月27、28日）产地有冰雹及雷雨天气预报，天气因素再度对盘面形成提振。目前随着产地陆续展开套袋工作，新产季的初步产量预计也将逐渐浮出水面。就目前的情况来看，全国范围内应该较难出现与上一产季相同的明显减产的现象。10合约整体价格水平处于历年10月合约中间的位置，我们认为在全国套袋数据出炉前盘面大概率会围绕8500-9000区间震荡。操作上我们认为可以在8500以下短线做多，9000以上逢高试空，但需控制仓位。
　　投资策略：8500以下短线做多，9000以上逢高试空，但需控制仓位。
　　风险因素：极端天气、替代品。