公司作为两市第一家快捷卤酱制品公司，最核心的优势在于：具有同类公司中领先的管理水平。主要体现在生产及质量管理，运营管理、研发管理以及现金管理方面在业内处于相对领先地位（以上四个方面对应的质量控制程度，人均销售收入，研发投入增速以及营运资金周转率这四个指标在业内相对领先）。  
    公司所在快速酱卤制品行业发展潜力较大，未来4年将保持15%以上的平均收入增速。该行业从本质上是横跨了畜产品加工、休闲食品两个领域。行业驱动力来源于居民消费习惯的变化和下游行业的较快增长（餐饮，保持21%增长、休闲食品保持25%增速）。预计"十二五"期间快捷酱卤制品行业收入将至少保持15%以上的增长。  
    募投项目助推公司快速，稳健发展。募投项目将大幅提高公司产能，加快公司门店的建设和新产品研发推广的速度。预计2012~2014 年门店数年均增长24%，2014 年底在16 个省市拥有3129家门店。产能由目前的2.9 万吨，提高到6.3万吨。公司将通过新品种开发、改造生产工艺、提高产品价格和提高对加盟商定价权等手段来促进未来收入和利润增长。预计12-14年营业收入和净利润的年均增长率分别达到26.4%和34.8%，综合毛利率分别为：26.00%、27.65%和29.11%。  
    盈利预测与估值。预计公司发行摊薄后2012年至2014年EPS分别为0.93元、1.24元和1.70元。DCF估值表明公司的合理价格区间为24.3-30.3元。考虑到公司未来较高的利润增速，短期内按PEG估值，则可能冲至35.4元。  
    风险提示。工艺配方流失和原材料价格波动是公司未来面临的主要风险。