近20年来，我国水果产量大幅增长，各主要品种均出现明显增长。价格方面，整体也有明显上涨，果农收益不错。在收益增长的刺激下，最近两年，水果市场陷入宏观经济导致的消费萎缩和供应增加影响，价格面临较大的压力。