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>> 兴业证券-食品饮料行业点评报告:板块分歧,十问十答-260721
上传日期:   2026/7/21 大小:   402KB
格式:   pdf  共4页 来源:   兴业证券
评级:   推荐 作者:   金含,汪润,沈昊
行业名称:   食品饮料
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投资要点
  近期受资金风格切换影响及白酒板块利好政策刺激,股价表现强势,市场关注度持续升温,但市场对于基本面和股价走势仍存在较大分歧,我们搜集了市场主流的十大问题,予以充分解答和剖析:
  第一问:当前板块PE已跌至近十年低位附近,绝大多数酒企报表大幅出清,当前时点下是机会还是陷阱?
  答:白酒企业由于高毛利和高roe的特点,在过去积累了非常厚的渠道防火墙和现金流安全垫,这也是为什么本轮行业下行和板块回调时间较长的原因。但是目前来看,需求端和供给侧最困难的时候均已过去,基本面筑底已近半年,且同时满足了①报表大幅出清;②筹码结构干净;③悲观预期充分释放;④需求和供给基本稳定。可以说行业底部基本确立,配置性价比已经相对较高,有望迎来结构性机会。
  第二问:判断行业触底最核心的观测指标是什么?
  答:关于行业触底核心指标,主要分市场端、报表端、筹码端三个维度,具体来看:
  1)市场端看价格:批价是行业供给与需求的直观反映,也是行业景气度的晴雨表。经历去年5月量价大幅承压后,需求端年初至今动销环比有所改善,下半年也有望实现同比转正。同时头部酒企通过市场化的改革,对价格的掌控力明显变强,直控终端后价格稳定性明显加强,加之“反内卷”背景下电商平台规范化,除个别酒企消化历史问题外,行业绝大多数公司批价下探风险进一步收窄,价格基本进入稳定区间。近期头部企业再次提价,提高了业绩确定性的同时,也为行业打开了价格空间,进一步强化行业信心。
  2)报表端看现金流:我们前期展望本轮酒企报表出清会分三个阶段不断击穿:①第一阶段渠道动销变弱,报表体现在现金流预售款下降;②第二阶段价格下滑,供需错配,体现在吨价下滑利润承压,放弃毛利保收入;③第三阶段收入规模萎缩,击穿利润,小企业开始亏损,头部大幅下滑。目前来看头部酒企自2024年下半年开始降速,2025年二三季度起加速出清,26H1酒企报表预计延续下滑节奏,整体出清力度较大,报表层面基本出清见底,业绩置信度有所提升。近年来市场对各酒企的主要担忧点如库存、历史包袱、高基数等风险已逐步释放,预计26H2半数公司将因较低的基数实现转正甚至较高的报表增长。
  3)筹码端看持仓比例和结构:当前白酒板块PE估值不到20X,分别位于2012、2016年以来29%、16%分位数水平,同时板块股价自21年最高点已回落60%+,跌破25Q2政策冲击后及924政策刺激前的低位,估值、股价均已至底部区间。基金持仓比例持续下探,预计当前白酒行业的持仓主要以部分底仓持有及部分保险机构OCI账户等长线资金为主,公募基金和中短期交易筹码已基本出清,下行空间有限。
  第三问:当前白酒板块底部是否已确立?底线是否足够安全?
  答:从三个方面看,当前板块处于价值底部,安全边际充足:1)基于酒企底线利润,当前股价所对应真实业绩的估值水平多数已处于历史偏低水位;2)基于白酒特有的商业模式(存货价值)重估净资产,多数酒企调整后的PB小于1,现金流和净资产具备安全垫;3)基于股息率,以2026年7月20日市场数据计算,大部分酒企股息率位于3%-6%区间内,中长期配置的吸引力提升。
  第四问:当前渠道库存实际处于什么水位?去化程度如何?
  答:我们在此前外发报告《白白酒板块涨了了??中明确提出行业进入筑底阶段,最困难的时候已经过去。具体来看,龙头茅台库存预计在0.5-1个月;次高端及区域龙头库存预计普遍在2.5-4个月,我们认为库存虽不是历史低点,但已经回到了合理水位。
  “去库存”要从两个方面理解,一是需求的放水口,二是供给的进水口。当前行业供给已经大幅收缩,为了给渠道释压,白酒公司基本都取消了强制打款政策、放弃了压货,市场考核也从单一的追求回款增长转向了更理性地控制库存,而需求端又在不断环比恢复,客观来说真实库存在持续减少,这一趋势日益明晰。
  第五问:中秋旺季会是否会成为检验去库存成色的“压力测试”?
  答:展望中秋国庆,双节宴席、礼赠需求回暖将带来阶段性动销增量,且根据现下企业经营策略来看,各大酒企基本坚持控量、稳价、有序去库存核心思路,不会为短期业绩而让渠道负重。预计旺季期间终端出货持续改善,我们认为中秋国庆后渠道库存有望迎来进一步消化。
  第六问:下半年低基数能否兑现业绩拐点?
  答:报表低基数+真实动销边际修复,下半年业绩拐点确定性较强。去年受特殊政策影响,下半年板块整体动销大幅下滑,基数显著走低。根据6月以来市场动销表现看,预计同比已实现增长,中秋、国庆双节礼赠与宴席需求回暖有望带动终端动销环比进一步改善,叠加去年同期低基数,下半年酒企报表端将出现拐点,出清相对彻底的公司都有望实现正增长。
  第七问:若中秋动销低于预期,板块是否存在二次探底的风险?
  答:若中秋动销不及预期,板块可能会有回落,但下行空间有限,无需过度悲观。一方面,行业基本面已经完成筑底,
 
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