行业定义：线上即时下单，线下即时履约
　　即时零售是一种新兴的零售模式，它以本地零售资源为依托，线上即时下单、线下即时履约，核心在于满足本地消费者的即时需求。与传统零售和电商相比，即时零售的优势在于打破了时间和空间的限制，通过线上平台与线下资源的高度整合，可以实现商品和服务的快速响应与即时配送。
　　在消费端，消费者能借助手机或电脑等设备在即时零售平台上浏览商品并下单，平台利用大数据和算法推荐为消费者提供优化的购物体验，从而提升用户满意度；在履约端，消费者下单后，平台会立即将订单信息传递给最近的线下门店或仓库，迅速完成商品的拣选、打包和配送，实现快速履约，配送时间通常在30分钟至2小时以内。
　　行业发展：兴起于外卖平台拓展零售，2020年以后进入行业繁荣
　　即时零售行业在2010年前处于萌芽阶段，传统零售和电子商务受制于各自局限，但便利店开始尝试灵活服务时间和送货上门。2010-2015年进入初步探索阶段，智能手机和移动互联网普及推动随时购物，美团、饿了么等外卖平台崛起，亚马逊推出Prime Now开启全球实践。2015-2020年迅速发展，技术进步、物流完善和需求变化助力，美团闪购、盒马鲜生、京东到家等平台拓展服务。2020年至今繁荣发展，疫情促使消费者需求激增，平台扩大服务提升配送，2021年引入大数据等技术提效，2022年大量资本涌入加剧竞争，服务质量和用户体验成核心竞争力。