1.功能性食品的下一站是什么？
　　关键词：功能性食品
　　概要：中国的食品饮料行业已全面进入“功能化”时代，越来越多在配料表里添加营养元素、打出功能概念的新锐产品，正在改写传统食品的“基因”，并蚕食它们的市场。这背后是消费者对美食的选择逐渐从“美味”倒向了“健康”。虽然很难说得清两者孰轻孰重，但在过去3年，这样的逻辑转向的的确确已经发生，并影响着食品饮料行业的变迁。简单的功能性满足已经解决不了消费者对健康的焦虑，咖啡配枸杞，饮料搭人参的“入门级养生”将成为过去时，如今越来越多的年轻人开始主动吃维生素、钙片。曾经大健康市场尚未成熟，消费者对健康饮食的追逐往往是一阵风，而如今“天时”已至，“强药性”的趋势注定了药企将在接下来的食品行业中扮演重要角色。
　　原文链接：https://finance.sina.com.cn/jjxw/2023-09-06/doc-imzktuni7432797.shtml
　　2.年轻人去中医院买酸梅汤，中药茶饮会爆火吗？
　　关键词：中药茶饮
　　概要：不少年轻人开始流行去中药房配酸梅汤，这不是我们在饭店常喝的酸梅汤，而是去医院或药房买酸梅汤。很多网友在社交媒体上分享了酸梅汤的配方和购买渠道，分享的人多了，让“流行花十几元去中医院配酸梅汤”话题冲上了热搜。当越来越多的年轻人加入养生大军，开始尝试中药茶饮，中药茶饮会爆火吗？根据市场报告数据，中药茶饮在茶饮市场中逐渐崭露头角，尤其是年轻人开始尝试并认同中药茶饮。市场规模逐年增长，但与大众茶饮品牌相比，中药茶饮发展速度较慢，很难规模化和大众化。中药茶饮除了养生功效外，更多的是药效性，消费具有明显的季节性。虽然中药茶饮可能难以成为现象级爆品，但它的流行将使市场更加多样化，也为药店、中药馆、医院等带来市场机遇
　　原文链接：https://www.cbndata.com/information/282882

研究报告全文：第37周202394-910食品饮料行业周度市场观察行业环境上游动态企业动态行业环境01IndustryEnvironment1功能性食品的下一站是什么关键词功能性食品概要中国的食品饮料行业已全面进入功能化时代越来越多在配料表里添加营养元素打出功能概念的新锐产品正在改写传统食品的基因并蚕食它们的市场这背后是消费者对美食的选择逐渐从美味倒向了健康虽然很难说得清两者孰轻孰重但在过去3年这样的逻辑转向的的确确已经发生并影响着食品饮料行业的变迁简单的功能性满足已经解决不了消费者对健康的焦虑咖啡配枸杞饮料搭人参的入门级养生将成为过去时如今越来越多的年轻人开始主动吃维生素钙片曾经大健康市场尚未成熟消费者对健康饮食的追逐往往是一阵风而如今天时已至强药性的趋势注定了药企将在接下来的食品行业中扮演重要角色原文链接httpsfinancesinacomcnjjxw2023-09-06doc-imzktuni7432797shtml2年轻人去中医院买酸梅汤中药茶饮会爆火吗关键词中药茶饮概要不少年轻人开始流行去中药房配酸梅汤这不是我们在饭店常喝的酸梅汤而是去医院或药房买酸梅汤很多网友在社交媒体上分享了酸梅汤的配方和购买渠道分享的人多了让流行花十几元去中医院配酸梅汤话题冲上了热搜当越来越多的年轻人加入养生大军开始尝试中药茶饮中药茶饮会爆火吗根据市场报告数据中药茶饮在茶饮市场中逐渐崭露头角尤其是年轻人开始尝试并认同中药茶饮市场规模逐年增长但与大众茶饮品牌相比中药茶饮发展速度较慢很难规模化和大众化中药茶饮除了养生功效外更多的是药效性消费具有明显的季节性虽然中药茶饮可能难以成为现象级爆品但它的流行将使市场更加多样化也为药店中药馆医院等带来市场机遇原文链接httpswwwcbndatacominformation282882来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制1202394-2023910行业环境01IndustryEnvironment3零食界刮起新鲜现制风零食折扣店不香了关键词现制零食概要时代进步疫后人们升级健康关注特别是现制零食以新鲜口感丰富口味提供现代人稀缺的情绪价值都使这个新兴模式在零食赛道更具独特面貌手握更高溢价权但产品趋同模式趋同的现象也会随踵而至让尝过鲜的人们如何再复购形成长期吸引力考验着每个品牌的思考与履践能力作者认为品牌们将会在4个维度比耐力分别是1持续发展优质创新差异化商品力固化高品质心智2深耕供应链升级数字化降低运营成本也为创新力与品质力提供稳固基底3单店盈利模型商品结构现制比例陈设编排选址模型是一个动态持续优化的过程4团队竞争力原文链接httpswwwfoodailycomarticles340474调味品行业竞争日趋白热化企业争相探索第二增长曲线关键词调味品行业概要2022年调味品行业承压根据工商数据显示共有14862家新注册企业同比下降584其中调味品制造企业占比289达4301家2023年上半年在国内整体经济环境的影响下调味品行业开始复苏不过进展并没有达到预期尽管如此与调味品制造相关的企业工商注册量还是出现了增长这表明调味品行业在逐渐恢复的同时竞争也日益激烈而面对这一局面寻求新的增长曲线成为调味品企业的当务之急然而仅仅依靠媒体投入科技创新是不够的对于调味品行业来说更重要的还是加强企业基础工作和核心竞争力的培养首先具有核心竞争力的大单品仍不可或缺过于依赖推出大量的新品并不完全可取只有拥有具有独特性和高品质的产品才能在市场上赢得竞争优势其次为了提升品牌的影响力需要加强品牌建设和消费者沟通建立长期稳定的品牌形象通过有效的沟通手段与消费者建立紧密的联系使消费者对品牌产生认同感和忠诚度原文链接httpswwwfoodailycomarticles34049来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制2202394-2023910上游动态02UpstreamNews5我国率先实现藻蛋白工业化生产关键词藻蛋白概要在近日举行的第23届中国方便食品大会上了解到一个年产4000吨藻蛋白的加工厂已在山西省长治市正式投产标志着我国在生物蛋白领域取得实质性突破并成功实现工业化生产藻蛋白学名莱茵衣藻是一种蛋白质含量极高的微藻北京市营养源研究所对长治市生产出的莱茵衣藻粉进行检测发现其蛋白质含量高达418有关专家认为藻蛋白的蛋白质含量可稳定在40至50之间原文链接httpsnewqqcomraina20230907A00ZZR00来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制3202394-2023910企业动态03CorporateNews6老牌乳酸菌饮料企业喜乐食品获千万元融资关键词融资喜乐食品概要近日和智投资完成对喜乐食品科技集团有限公司千万元级的独家投资官方资料显示喜乐食品始创于1986年是中国最早专业研发生产乳酸菌饮品的大型企业之一原文链接httpswwwshiyetoutiaocnarticle122312html7雀巢宣布收购巴西巧克力制造商GrupoCRM多数股权关键词收购雀巢概要雀巢公司9月7日宣布将收购巴西高端巧克力制造商GrupoCRM的多数股权雀巢表示GrupoCRM运营的是直接面向消费者的模式拥有1000多家Kopenhagen和BrasilCacau品牌的巧克力精品店以及不断增长的强大在线业务雀巢表示这笔交易预计将于2024年完成但财务细节将不予披露原文链接httpsfinancesinacomcnstockusstockc2023-09-07doc-imzkwizn3413278shtml8劲仔食品拟28亿元投建北海市休闲食品智慧产业园项目关键词食品智慧产业园劲仔食品概要劲仔食品9月8日公告拟以28亿元投建休闲食品智慧产业园项目项目计划分两期建设其中一期用地约112亩拟总投资28亿元固定资产投资额不低于北海市对北海经开区工业项目固定资产投资强度的要求生产休闲鱼制品禽肉蛋制品休闲素食等休闲产品建成投产后预计年销售额5亿元以上提供1000个就业岗位二期项目预留用地94亩视一期项目建设情况另行签订协议原文链接httpsnewqqcomraina20230908A09T59009蜜雪冰城申请雪王外送商标关键词雪王外送蜜雪冰城概要天眼查App显示近日蜜雪冰城股份有限公司申请注册多个雪王外送商标国际分类包括广告销售运输贮藏等当前商标状态均为申请中原文链接httpswwwdonewscomnewsdetail83684798html10茶颜悦色投资52亿元打造研发及生产基地关键词研发及生产基地茶颜悦色概要9月7日茶颜悦色研发及生产基地开工建设总投资52亿元将在茶叶深加工技术等方面发力预计2025年试投产全面达产后产能将覆盖超5000家门店的核心技术原物料供应原文链接httpswwwbjnewscomcndetail1694062498168454html当期新品快讯节选上市时间二级品类品牌产品新品亮点20239饮料佳得乐含电解质饮用水新品类饮用水新品牌矿泉水品牌20239饮料怡宝本优本优20239饮料今麦郎来电平衡新品类电解质饮料新成分北纬41巴彦20239方便食品三全三全鲜食生饺子淖尔河套平原小麦粉20239植物基蒙牛迈胜蛋白棒新品类蛋白棒来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制4202394-2023910关于艾瑞法律声明关于艾瑞艾瑞是中国新经济与产业数字化洞察研究咨询服务领域的领导品牌为客户提供专业的行业分析数据洞察市场研究战略咨询及数字化解决方案助力客户提升认知水平盈利能力和综合竞争力自2002年成立至今累计发布超过3000份行业研究报告在互联网新经济领域的研究覆盖能力处于行业领先水平如今艾瑞咨询一直致力于通过科技与数据手段并结合外部数据客户反馈数据内部运营数据等全域数据的收集与分析提升客户的商业决策效率并通过系统的数字产业产业数据化研究及全面的供应商选择帮助客户制定数字化战略以及落地数字化解决方案提升客户运营效率未来艾瑞咨询将持续深耕商业决策服务领域致力于成为解决商业决策问题的顶级服务机构版权声明本报告为艾瑞咨询制作其版权归属艾瑞咨询没有经过艾瑞咨询的书面许可任何组织和个人不得以任何形式复制传播或输出中华人民共和国境外任何未经授权使用本报告的相关商业行为都将违反中华人民共和国著作权法和其他法律法规以及有关国际公约的规定免责条款本报告中行业数据及相关市场预测主要为公司研究员采用桌面研究行业访谈市场调查及其他研究方法部分文字和数据采集于公开信息并且结合艾瑞监测产品数据通过艾瑞统计预测模型估算获得企业数据主要为访谈获得艾瑞咨询对该等信息的准确性完整性或可靠性作尽最大努力的追求但不作任何保证在任何情况下本报告中的信息或所表述的观点均不构成任何建议本报告中发布的调研数据采用样本调研方法其数据结果受到样本的影响由于调研方法及样本的限制调查资料收集范围的限制该数据仅代表调研时间和人群的基本状况仅服务于当前的调研目的为市场和客户提供基本参考受研究方法和数据获取资源的限制本报告只提供给用户作为市场参考资料本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任艾瑞消费品研究中心xiongyingiresearchcomcn