食品饮料多项团标发布
　　1.《酵素制品—膳食纤维复合酵素》团标审查会召开
　　关键词：酵素制品，团标
　　概要：日前，中国生物发酵产业标准化技术委员会酵素分委会就我国首个酵素制品及酵素衍生制品标准《膳食纤维类食用酵素制品》召开在线审查会。会上，专家们就《膳食纤维类食用酵素制品》团体标准听取了标准编制工作简况、编制原则、主要内容确定依据介绍，对标准文本和编制说明的送审稿进行了认真细致的审查，一致认为：该标准在参考相关标准资料的基础上，从酵素制品行业实际出发，基础工作扎实、提供资料完整、制标依据充分、符合制标程序，体现了科学性、先进性和可操作性原则，综合评定达到了国际领先水平。
　　2.新保健食品功能目录发布保健功能调整为24种
　　关键词：保健食品
　　概要：8月31日，市场监管总局、国家卫健委、国家中医药局联合发布《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2023年版）》及配套文件，将原来的27种保健功能调整为24种；同时，规范保健功能声称管理，落实企业保健功能声称和研发评价主体责任，促进产业创新和高质量发展。纳入《目录》的24种保健功能声称，均为历史曾批准、社会共识程度高、国际上有类似功能声称的保健功能声称。《目录》配套文件主要包括《保健食品功能检验与评价技术指导原则》《保健食品功能检验与评价方法》以及《保健食品人群试食试验伦理审查工作指导原则》等。
　　行业环境
　　3.饮料分级，是噱头还是趋势？
　　关键词：饮料分级
　　概要：上海近日开始试点饮料健康分级制度，将饮料分为红色、橙色和绿色三个等级，以提示消费者健康程度。商超和便利店按照上海市疾控中心制定的标准进行标识划分。该试点是为了贯彻《健康上海行动（2019-2030年）》的要求，提高居民对含糖饮料过多摄入的健康危害意识，推动居民选择健康饮品。试点项目已在全市159家商超和便利店展开，并得到大部分消费者的赞同。目前，饮料健康标识在中国全面推广的可能性较低，但满足消费者健康需求的发展将成为品牌未来的重点。
　　4.茶文化与时俱进崭新茶馆悄然兴起
　　关键词：新中式茶馆
　　概要：近年来，新中式茶馆逐渐崭露头角，引起了消费者和资本市场的极大关注。与传统茶馆相比，新中式茶馆提供了更加多样化的产品和服务，让茶文化更贴近年轻消费者，同时还提供了社交和办公空间，这些都是符合当今消费者需求的特点。由此可见，新中式茶馆不仅能够普及和传承茶文化，也为消费者带来了更加多元化的选择，并具备着广阔的市场发展前景。例如，奈雪的茶率先推出“奈雪学院”等活动，也进一步丰富了茶文化的内涵，受到了广泛关注和喜爱。
　　5.中国“剩菜盲盒”大崛起
　　关键词：剩菜盲盒
　　概要：工地盒饭备受追捧，零食折扣店遍布全国各地，就连剩菜盲盒也不自觉成为年轻人追求的新型就餐方式。所谓“剩菜盲盒”，并非大众认知里的残羹剩饭，而是指余量食物，即外观或包装不符合售卖要求、按产品货架期要求须下架、但仍在保质期内的预包装食品。由于剩菜盲盒价格比正常单价便宜不少，因此其一度被网友戏称为“穷鬼套餐”，是追求高性价比年轻人的“精神食粮”，吸引着他们成批入局。
　　上游动态
　　6.白芸豆提取物受瞩目，行业乱象待整
　　关键词：白芸豆提取物
　　概要：无论是出于变美还是健康的目的，减肥逐渐成为了“大众化”的消费需求，也推动了各种与减肥相关的产品出现。在众多产品中，白芸豆提取物备受关注，成为了火热的产品品类之一，受到了不少的关注。就其作用机制来看，并不完全属于“智商税”行列，确实对阻断淀粉能够起到一定作用。然而目前国内尚无相关标准，以致白芸豆提取物的添加量和活性量存在较大的不同，也比较容易带来一些乱象问题以及影响产品的功能。未来在发展白芸豆提取物产品时，品牌不仅需要进一步验证其功能，还需要带来更多可靠和安全的产品。
　　7.膳食纤维“第七大营养素”，国内具备多大发展空间？
　　关键词：膳食纤维
　　概要：膳食纤维被称为“第七大营养素”，对人体健康有着重要作用。从消费者的角度来看，其实对膳食纤维有着比较直观的认知，比如常见的燕麦、芹菜等食物。实际上膳食纤维的来源非常丰富，只是在不同种类的食品中有着不同的应用情况。就膳食纤维来说，比较熟知的功能可能就在于肠道健康方面，在改善便秘、促进肠道菌群平衡发挥作用。除此之外，膳食纤维的降低血糖、减少肥胖等功能也开始被更多的普及，这在很大程度上推动了添加膳食纤维产品的发展。在国内膳食纤维摄入量明显不足、健康意识不断提升的情况下，这一市场具备发展潜力。
　　企业动态
　　8.椰树集团在海南成立食品饮料新公司
　　关键词：成立食品饮料公司，椰树集团
　　概要：天眼查App显示，8月30日，海南定安县椰树国宝食品饮料有限公司成立，法定代表人为赵波，注册资本200万人民币，经营范围含饮料生产、食品

研究报告全文：第36周2023828-93食品饮料行业周度市场观察行业环境上游动态企业动态食品饮料多项团标发布Focus1酵素制品膳食纤维复合酵素团标审查会召开关键词酵素制品团标概要日前中国生物发酵产业标准化技术委员会酵素分委会就我国首个酵素制品及酵素衍生制品标准膳食纤维类食用酵素制品召开在线审查会会上专家们就膳食纤维类食用酵素制品团体标准听取了标准编制工作简况编制原则主要内容确定依据介绍对标准文本和编制说明的送审稿进行了认真细致的审查一致认为该标准在参考相关标准资料的基础上从酵素制品行业实际出发基础工作扎实提供资料完整制标依据充分符合制标程序体现了科学性先进性和可操作性原则综合评定达到了国际领先水平原文链接httpsfjchinacomcnHomeIndexarticleshowid34624html2新保健食品功能目录发布保健功能调整为24种关键词保健食品概要8月31日市场监管总局国家卫健委国家中医药局联合发布允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂2023年版及配套文件将原来的27种保健功能调整为24种同时规范保健功能声称管理落实企业保健功能声称和研发评价主体责任促进产业创新和高质量发展纳入目录的24种保健功能声称均为历史曾批准社会共识程度高国际上有类似功能声称的保健功能声称目录配套文件主要包括保健食品功能检验与评价技术指导原则保健食品功能检验与评价方法以及保健食品人群试食试验伦理审查工作指导原则等原文链接httpsksinacomcnarticle1664176597633151d502001e4fqhtml来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制12023828-202393行业环境01IndustryEnvironment3饮料分级是噱头还是趋势关键词饮料分级概要上海近日开始试点饮料健康分级制度将饮料分为红色橙色和绿色三个等级以提示消费者健康程度商超和便利店按照上海市疾控中心制定的标准进行标识划分该试点是为了贯彻健康上海行动2019-2030年的要求提高居民对含糖饮料过多摄入的健康危害意识推动居民选择健康饮品试点项目已在全市159家商超和便利店展开并得到大部分消费者的赞同目前饮料健康标识在中国全面推广的可能性较低但满足消费者健康需求的发展将成为品牌未来的重点原文链接https36krcomp24100047086804554茶文化与时俱进崭新茶馆悄然兴起关键词新中式茶馆概要近年来新中式茶馆逐渐崭露头角引起了消费者和资本市场的极大关注与传统茶馆相比新中式茶馆提供了更加多样化的产品和服务让茶文化更贴近年轻消费者同时还提供了社交和办公空间这些都是符合当今消费者需求的特点由此可见新中式茶馆不仅能够普及和传承茶文化也为消费者带来了更加多元化的选择并具备着广阔的市场发展前景例如奈雪的茶率先推出奈雪学院等活动也进一步丰富了茶文化的内涵受到了广泛关注和喜爱原文链接httpswwwfoodailycomarticles339785中国剩菜盲盒大崛起关键词剩菜盲盒概要工地盒饭备受追捧零食折扣店遍布全国各地就连剩菜盲盒也不自觉成为年轻人追求的新型就餐方式所谓剩菜盲盒并非大众认知里的残羹剩饭而是指余量食物即外观或包装不符合售卖要求按产品货架期要求须下架但仍在保质期内的预包装食品由于剩菜盲盒价格比正常单价便宜不少因此其一度被网友戏称为穷鬼套餐是追求高性价比年轻人的精神食粮吸引着他们成批入局原文链接https36krcomp2411416502641667来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制22023828-202393上游动态02UpstreamNews6白芸豆提取物受瞩目行业乱象待整治关键词白芸豆提取物概要无论是出于变美还是健康的目的减肥逐渐成为了大众化的消费需求也推动了各种与减肥相关的产品出现在众多产品中白芸豆提取物备受关注成为了火热的产品品类之一受到了不少的关注就其作用机制来看并不完全属于智商税行列确实对阻断淀粉能够起到一定作用然而目前国内尚无相关标准以致白芸豆提取物的添加量和活性量存在较大的不同也比较容易带来一些乱象问题以及影响产品的功能未来在发展白芸豆提取物产品时品牌不仅需要进一步验证其功能还需要带来更多可靠和安全的产品原文链接httpscjsinacomcnarticlesview72155196171ae141781001016679finpagefrp104js7膳食纤维第七大营养素国内具备多大发展空间关键词膳食纤维概要膳食纤维被称为第七大营养素对人体健康有着重要作用从消费者的角度来看其实对膳食纤维有着比较直观的认知比如常见的燕麦芹菜等食物实际上膳食纤维的来源非常丰富只是在不同种类的食品中有着不同的应用情况就膳食纤维来说比较熟知的功能可能就在于肠道健康方面在改善便秘促进肠道菌群平衡发挥作用除此之外膳食纤维的降低血糖减少肥胖等功能也开始被更多的普及这在很大程度上推动了添加膳食纤维产品的发展在国内膳食纤维摄入量明显不足健康意识不断提升的情况下这一市场具备发展潜力原文链接httpswwwsohucoma716727780121034388来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制32023828-202393企业动态03CorporateNews8椰树集团在海南成立食品饮料新公司关键词成立食品饮料公司椰树集团概要天眼查App显示8月30日海南定安县椰树国宝食品饮料有限公司成立法定代表人为赵波注册资本200万人民币经营范围含饮料生产食品用塑料包装容器工具制品生产等股东信息显示该公司由椰树集团有限公司全资持股原文链接httpswwwjiemiancomarticle10027283html9蒙牛乳业上半年营收511亿元同比增长71关键词营收上涨蒙牛概要8月30日蒙牛乳业发布2023年中期业绩公告公告显示蒙牛乳业在上半年取得了显著的成绩公司收入逆势增长71达人民币5112亿元经营利润为327亿元同比增长299经营利润率持续提升至64较之前同期增长了11个百分点实现全面高质量增长在各大产品线中常温特仑苏蒙牛母品牌牛奶销售引领行业增长低温乳制品连续19年稳居市场份额第一鲜奶保持了高速增长的态势冰淇淋连续3年实现双位数复合增长原文链接httpsfinancesinacomcnsx2023-09-01doc-imzkekvk7934474shtml10王致和尝试布局火锅底料领域新品亮相服贸会关键词布局火锅底料领域王致和概要2023年中国国际服务贸易交易会正在北京举行首农集团旗下腐乳品牌王致和一众经典产品亮相北京老字号创新发展体验区和首农食品集团展区同时还有四款火锅底料新品据了解王致和2023年首次尝试火锅底料领域推出麻辣鲜香牛油风味番茄口味等4种口味原文链接httpswwwbjnewscomcndetail1693729148168208html11老乡鸡撤回A股上市申请关键词撤回上市申请老乡鸡概要8月28日晚上海证券交易所官网显示安徽老乡鸡餐饮股份有限公司主板IPO审核状态已终止终止审核的原因是公司及其保荐人国元证券撤回发行上市申请原文链接httpnewswinshangcomhtml0716246html12库迪咖啡于安徽成立科技公司注册资本1亿美元关键词成立科技公司库迪咖啡概要据天眼查官网显示近日库迪咖啡于安徽马鞍山当涂县成立库迪科技安徽有限公司经营范围含技术服务物联网技术研发科技中介服务品牌管理企业总部管理供应链管理服务进出口代理等该公司由COTTICOFFEEINTERNATIONALLIMITED全资持股原文链接httpsfinancesinacomcnjjxw2023-08-29doc-imzivpkh4033648shtml当期新品快讯节选上市时间二级品类品牌产品新品亮点20238功能性食品红牛瓶装版能量饮料新包装瓶装20239液态奶喜茶38源牧甄奶新品类新茶饮专用奶20239固体奶粉认养一头乳铁蛋白儿童成长奶粉新品类奶粉20238其他乳制品香飘飘奶茶冰淇淋新品类冰激凌20238粮油调味黄飞红麻辣花生酱新品类花生酱来源艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制42023828-202393关于艾瑞法律声明关于艾瑞艾瑞是中国新经济与产业数字化洞察研究咨询服务领域的领导品牌为客户提供专业的行业分析数据洞察市场研究战略咨询及数字化解决方案助力客户提升认知水平盈利能力和综合竞争力自2002年成立至今累计发布超过3000份行业研究报告在互联网新经济领域的研究覆盖能力处于行业领先水平如今艾瑞咨询一直致力于通过科技与数据手段并结合外部数据客户反馈数据内部运营数据等全域数据的收集与分析提升客户的商业决策效率并通过系统的数字产业产业数据化研究及全面的供应商选择帮助客户制定数字化战略以及落地数字化解决方案提升客户运营效率未来艾瑞咨询将持续深耕商业决策服务领域致力于成为解决商业决策问题的顶级服务机构版权声明本报告为艾瑞咨询制作其版权归属艾瑞咨询没有经过艾瑞咨询的书面许可任何组织和个人不得以任何形式复制传播或输出中华人民共和国境外任何未经授权使用本报告的相关商业行为都将违反中华人民共和国著作权法和其他法律法规以及有关国际公约的规定免责条款本报告中行业数据及相关市场预测主要为公司研究员采用桌面研究行业访谈市场调查及其他研究方法部分文字和数据采集于公开信息并且结合艾瑞监测产品数据通过艾瑞统计预测模型估算获得企业数据主要为访谈获得艾瑞咨询对该等信息的准确性完整性或可靠性作尽最大努力的追求但不作任何保证在任何情况下本报告中的信息或所表述的观点均不构成任何建议本报告中发布的调研数据采用样本调研方法其数据结果受到样本的影响由于调研方法及样本的限制调查资料收集范围的限制该数据仅代表调研时间和人群的基本状况仅服务于当前的调研目的为市场和客户提供基本参考受研究方法和数据获取资源的限制本报告只提供给用户作为市场参考资料本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任艾瑞消费品研究中心xiongyingiresearchcomcn