苹果周观点
　　主要逻辑：
　　1、供应：上周山东地区总体行情平稳为主，个别规格微幅偏弱。近段时间产地客商采购比较谨慎，想要卖货的存储商数量比较多。成交量不大，部分客商包装之前采购货源发市场。周内部分片红货源价格偏弱，一方面因为之前要价太高，另一方面因为此类货源行情微幅偏弱。上周陕西地区总体平稳，质量稍好的货源价格趋强。目前平原已经货源不多，成交不旺。陕北好货价格偏硬，成交价格微涨0.1-0.2元/斤。目前陕西剩余货源中多数质量欠佳，水烂等货源占比较高，据客商反馈，多数货源水烂比例达到10%以上。陕西地区早熟类苹果有开始订货，松本锦70#起步订货价格3.5元/斤左右，与去年同期基本持平。
　　 2、需求：上周市场到货量一般，市场整体出货平稳，价格稳定。市场其他水果亏损。周内市场到货量平稳，未有较大波动。代表市场槎龙市场到货量为132车，较上周多10车。市场整体销售状况略有放缓，供需基本维持平衡，价格稳定。目前国内多地气温较高，销区市场解暑类水果需求比较多。
　　苹果总体需求有减少趋势。市场西瓜、桃子等其他水果供应量比较大，价格下滑幅度比较大，部分客商反馈近期其他水果亏损比较多。随着其他水果集中上市，不利于苹果市场销售。
　　 3、库存：根据钢联数据显示，截至2023年7月6日，全国苹果剩余库存100.63万吨。周度出库量18.34万吨。从走货速度的来看，正处于预期之中的端午后连周走低。整体剩余库存量来看，仍然较为乐观，后期库存压力较小。目前的走货形势对现货及期货均得到了一定支撑。
　　 4、周度观点：截至上周五，苹果期货连周小幅震荡走高，收于8668元/吨，环比上涨77元/吨。上周苹果市场并无特别的消息，卓创发布坐果调研报告，结合之前钢联的调研版本，平均产量预期在3600万吨出头，较符合前期市场的预期，所以盘面对此的反映相对中性。但现货方面依旧强势：产地好果价格仍有上涨的情况出现，以及后续冷库消化压力较小，所以上周盘面整体维持相对乐观的氛围影响。不过目前依旧没有特别强的单边因素，就历史上10合约走势来看，7-9月这段时间内走势普遍偏弱，不过下跌幅度均相对较小。今年来看，整体水果价格已开始出现季节性快速下跌，或会带动苹果价格有所松动。不过产业情绪尚有支撑，短期仍将维持8500上下震荡。中长期来看，我们认为在早熟品种出现确定性行情之前，有能力布局长线的可以偏空对待。短期上我们建议暂时建议观望。
　　投资策略：暂时观望
　　风险因素：产出不及预期、替代品。