目前苹果期货交易的核心依然是新季度的产量预估，目前未看预期相对偏空。4月份的霜冻发生后，盘面一度大幅上涨。不过，由于受冻害的面积有限，预期发生了反转，期价向下修正后重新回到前期的震荡区间。从产量预期来看，预计新季度甘肃的产量会有明显的下降，主要是因为4月底的霜冻对平凉产区产生了较大的影响。不过由于甘肃苹果产量占比较小，预计减产总量并不大。山东方面，据了解今年山东产区不同果因之间的坐果情况差异较大，估产存在一定分歧。陕西方面，从遥感数据来看，今年陕西大部分地区草果树长势尚可。总的来看，产量预期相对偏空，关注后期套袋数据。
　　从需求端看，近期冷库走货较好。山东地区客商采购积极性较高，价格偏强。需求较好的主要是优质好赁，主流成交价格上涨。但是低质量的货源需求一般，价格偏弱。端午临近，预计备货会维持高位，贸易商普遍看好后市，市场惜售情绪较高。陕西产区的走货情况略弱于山东产区，不过冷库中优质好货也偏紧。卓创公布的数据显示，上周全国冷库苹果去库量为45.67万吨，同比增加102.71%.冷库苹果库存为291.62万吨，同比增加19.46%。茧然全国苹果库存总量依然偏高，但是近期需求较好，走货速度较快。端午临近，预计走货维持高位，去库速度将加快。
　　从交易逻辑上看，需求较好对苹果现货价格形成较强支撑。由于苹果期赁对应的是新季度的合约，因此现赁价格偏强对盘西的拉动并不大。不过，如果需求持续向好，市场对下半年的需求预期会发生转变，从而对盘面形成一定支撑。另一方面，盘面交易的主线逻辑依然是新季度的产量，从目前的情况来看，产量预估偏空，关注套袋情况。