苹果
　　主要逻辑：
　　1、供应：上周山东地区走货速度相比前一周基本持平，速度较为平稳。栖霞主产区交易氛围尚可，随着气温升高后，客商采购以刚需为主，但由于目前客商手中货源相对偏少，后市销售压力不大。栖霞西部果农货乡镇冷库剩余货源集中在85#片红，占比相对较多，销售进度一般，80#及以下货源销售速度较好，价格维持3.5-3.8元/斤，好货价格偏硬，小果货源难寻。批发市场走货稳定，暂无受温度升高走货下滑现象，部分批发市场批发价格上调。西瓜、榴莲为批发市场走货最好的水果。栖霞产区处于梳果阶段，个别乡镇果园有零星套袋现象。陕西方面走货速度较前一周整体变化不大，副产区多进入清库阶段，走货加快，成交主要围绕主产区进行，周内市场交易热度不减，消暑类水果替代作用不强，客商发货心态稳定，整体走货未见减速。周内进入疏果阶段，用工紧张，库内包装人工费上涨，一定程度上挤压客商利润。甘肃产区果农果交易基本结束，冷库基本已客商存货为主，部分产区陆续进入清库阶段。整体行情变化不大。
　　2、需求：上周市场到货量增加，整体销售量较前一周差别不大。价格基本维持稳定。广东三大批发市场早间到车辆较上周有所增多，早间到车日内可消化7-9成，压力较小，市场整体成交氛围尚可。华东市场整体走货尚可，成交量环比上周有所上涨，下半周西部货源交易量增加较为明显。综合来看，本周批发市场苹果交易情况尚可，走货速度较为平稳。目前替代品冲击作用一般。
　　3、库存：根据钢联数据显示，截至2023年5月18日，全国苹果剩余库存285.23万吨。走货速度较上周持平，较往年同期较好。
　　4、周度观点：前期霜冻天气对甘肃产区造成减产的炒作热度逐渐退去，在已经经历了持续一周的盘面回调后，上周苹果盘面总体呈现出了围绕8500线窄幅震荡的走势。主力合约2310周内整体上涨78元/吨，并重回8500元线收于8552元/吨。市场上目前没有特别突出的矛盾点，从业者信心较强，产地走货相对顺畅。全国各地陆续开展疏果工作，并预计五月下旬开始进行套袋。而随着套袋工作的开展，新产季的初步产量预计也将逐渐浮出水面。就目前的情况来看，全国范围内较难出现与上一产季相同的明显减产的现象。10合约整体价格水平处于历年10月合约中间偏低的位置，我们认为在全国套袋数据出炉前盘面大概率会围绕8500元上下维持窄幅振荡。操作上我们认为短期可以在8500以下逢低轻仓试多。
　　投资策略：8500以下逢低轻仓试多。
　　风险因素：极端天气、替代品。