1.1.高粱的来源和特点
　　高粱（Sorghum），是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。高粱，又名蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾等。高粱原产于非洲，后传入印度，再到中国，至今已有1600年左右的历史。
　　高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。分布于全世界热带、亚热带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。
　　高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。而且，高粱全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
　　高粱按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
　　

研究报告全文：安如泰山信守承诺高粱国投安信期货品种手册此报告版权属于国投安信期货有限公司0各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺目录1高粱概述2吴小明11高粱的来源和特点212高粱的种类2农产品首席分析师13高粱生育周期3从业资格证号F307840114高粱播种特点5投资咨询号Z001585315高粱田间管理616高粱施肥特点717高粱病害防治718高粱的营养819高粱的用途92高粱生产贸易与消费概况1021全球高粱库存消费比1022全球高粱生产情况1023全球高粱贸易情况1224全球高粱消费情况143我国高粱进口流通与消费概况1531我国高粱生产情况1532我国高粱进口总体情况1733我国高粱加工流通情况1834我国高粱消费情况194影响高粱价格变动的主要因素2041高粱的价格走势2042高粱的供给端2543高粱的消费情况2544替代品2645农业贸易和食品政策的影响26此报告版权属于国投安信期货有限公司1各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺1高粱概述11高粱的来源和特点高粱Sorghum是禾本科一年生草本植物秆较粗壮直立基部节上具支撑根叶鞘无毛或稍有白粉叶舌硬膜质先端圆边缘有纤毛圆锥花序疏松主轴裸露总梗直立或微弯曲雄蕊3枚花药长约3毫米子房倒卵形花柱分离柱头帚状颖果两面平凸淡红色至红棕色熟时宽25-3毫米顶端微外露有柄小穗的柄长约25毫米小穗线形至披针形花果期6-9月高粱又名蜀黍桃黍木稷荻粱乌禾芦檫茭子名禾等高粱原产于非洲后传入印度再到中国至今已有1600年左右的历史高粱喜温喜光并有一定的耐高温特性分布于全世界热带亚热带和温带地区中国南北各省区均有栽培高粱米在中国朝鲜原苏联印度及非洲等地皆为食粮高粱喜温喜光在生育期间所需的温度比玉米高并有一定的耐高温特性全生育期适宜温度20-30而且高粱全生育期都需要充足的光照根系发达根细胞具有较高的渗透压从土壤中吸收水分能力强高粱按颜色又有红白之分红者又称为酒高粱主要用于酿酒白者用于食用性温味甘涩红高粱粒大黄白者坚实其中性粘者可和糯米酿酒作饵不粘者可作糕煮粥且高粱的谷壳浸水色红可用作酿制红色酒的色素高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白故具有较好的收敛止血作用按性状及用途可分为食用高粱糖用高粱帚用高粱高粱是制醋提取淀粉加工饴糖的原料12高粱的种类1谷物高粱粒用高粱籽粒比较大容易脱粒茎秆不甜或稍有甜味籽粒一般呈白黄红或者橙色我国大部分此报告版权属于国投安信期货有限公司2各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺的品种和非洲的部分品种为褐色籽粒的果皮和种皮它含有单宁和多种色素2糖用高粱糖用的高粱植株比较高大茎秆内含有丰富的糖分茎秆可供生产糖浆和酒精籽粒较小呈红色或者白色单宁含量高因而涩味比较重3帚用高粱主轴短穗分支长植株高大茎秆干凅坚韧中国的帚用高粱品种多为帚粒两用高粱不但具有长的穗分支不但能制造优质的扫帚而且大部分的帚粒两用高粱品种的籽粒比粒用高粱的籽粒大品质也比较好这是我国帚用高粱的一大优点4饲用高粱茎秆细小叶片较窄穗和籽粒也小主要作为干草放牧用高粱的外层皮由非淀粉多糖酚类化合物和类胡萝卜素组成胚乳则含有淀粉蛋白质B族维生素和矿物质胚芽是由矿物质脂质脂溶性维生素和B族维生素组成高粱中具有大量与人类健康有关的生物活性化合物所有高粱都含有酚酸并且大多数都含有类黄酮高粱拥有快速生长和高糖分积累的特性高粱籽粒的主要成分是淀粉在所有高粱品种中淀粉含量约为干物质的70在高粱的应用中高粱淀粉的质量将极大地影响高粱的使用和产品质量通常高粱中蛋白质和淀粉的消化率相对较低可以作为减肥食品或者作为减肥食品的原料我们熟知的高粱饴最初就是由高粱淀粉为原料制成的这也是其名字的由来13高粱生育周期高粱分为早熟种中熟品种以及晚熟品种早熟种生长周期较短一般在3-4个月左右食品品质较高但是产量并不是很多中熟品种生长周期普通一般在4-5个月之间可食用价值比较高市场销路较多晚熟品种生长周期较长一般在6个月左右可用于酿酒以此报告版权属于国投安信期货有限公司3各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺及高粱副食品的制作产量也较为可观高粱生育期一般为120-140天高粱在3月中旬至6月下旬就可以播种对应的成熟时间为7月上旬至10月中旬高粱喜温喜光在生育期间所需的温度比玉米要高很多而且有一定的耐高温特性全生育期适宜温度为20-30C高粱全生育期都需要充足的光照它的根系比较发达根细胞具有较高的渗透压从土壤中吸收水分能力强高粱每年就可以种23次高粱可以在春夏两季种植春季在3-4月份播种夏季在5-6月份播种播种高梁的时间不能过早因为太早温度比较低这样高梁的生长速度会减慢如果种植的时间过晚容易出现冻害特别是在养护后期也会影响高梁的成熟期然后成熟期延后在国内一般将高粱分为苗期拔节孕穗期抽穗开花期灌浆成熟期四个生育期1苗期高粱从种子萌发到拔节前为苗期通过休眠的种子在适宜的温度湿度条件下出苗这一时期需要2530天要长出812片叶是高粱纯营养生长期2拔节期这一时期穗分化开始植株由纯营养生长转入营养生长与生殖生长并进时期从拔节至旗叶展开之前需3040天3抽穗开花期旗叶展开挑旗后穗从旗叶鞘抽出称抽穗花序自上而下陆续开花从抽穗到开花结束需1015天此时全株的营养生长基本结束生殖生长仍旺盛进行4灌浆成熟期开花授粉后23天籽粒即膨大进入灌浆期需经历3040天当种脐出现黑层干物质积累终止时即达到生理成熟此报告版权属于国投安信期货有限公司4各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺表1全球高粱日历高粱作物日历1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月中国种植收获墨西哥夏高粱种植收获冬高粱种植收获美国种植收获阿根廷收获种植巴西种植收获种植玻利维亚收获种植澳大利亚收获种植埃塞俄比亚种植收获尼日利亚种植收获马里种植收获尼日尔种植收获喀麦隆种植收获布基纳法索收获种植苏丹种植收获印度Kharif种植收获Rabi收获种植14高粱播种特点高粱播种时间适时播种是确保苗全苗齐苗壮的关键高粱种子萌动时不耐低温播种过早发芽缓慢易受病菌侵染造成粉种或霉烂还会增加黑穗病的发生影响产量播期的确定依据品种生育期地温和土壤墒情一般5厘米耕层地温稳定在10-12土壤含水量在15-20时为宜晚熟品种适时早播早熟品种适时晚播根据地块掌握最佳播期春旱严重的山区坡地朝阳地块适时早播低洼易涝平地适当晚播正常年景条件下第二第三积温区建议于5月510日期间播种高粱播种密度播种密度以肥地宜密薄地宜稀为原则通常65-70厘米垄垄上双行等距条播拐子苗小行距12-15厘米株距18-20厘米保苗12万-15万株平方公顷此报告版权属于国投安信期货有限公司5各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺矮秆品种适宜播种密度一般要达到15万-18万株平方公顷一般播种量为15-225千克平方公顷选用条播精量播种机或气吸式精量播种机播后及时镇压高粱播种深度播种深度3-45厘米为宜低洼湿处可稍浅覆土2-3厘米干旱的地块要催芽座水种覆严土不同土壤类型播种深浅要灵活掌握粘土地紧密容易板结应浅播沙土地保墒差可适当深播轮作倒茬高粱忌连作合理的轮作方式是高粱增产的关键高粱的理想前茬是大豆茬其次是玉米茬马铃薯茬等适宜的后茬最好是大豆茬或与玉米谷子轮作15高粱田间管理间苗定苗苗后3-4叶期间苗5-6叶期定苗定苗时要做到等距留苗留壮苗正苗不留双株苗二茬苗还应拔除杂株提高纯度充分发挥良种的增产效应中耕高粱苗期一般中耕2-3次第1次结合定苗进行10-15天后进行第2次提倡铲前趟一犁铲趟结合进行建议拔节前后进行一次中耕此次中耕要和追肥培土相结合促进高粱生育的同时增强防风抗倒和土壤蓄水保墒能力适时灌溉高粱播种时土壤持水量不宜过高宜在1520苗期需水约占全生育期总需水量的10拔节孕穗期占3040孕穗至开花期占2030灌浆期占20成熟期占5左右为确保高粱高产稳产应重点掌握在拔节孕穗期开花期和灌浆期适时适量灌水高粱对水分的敏感性依次为拔节孕穗期抽穗开花期灌浆成熟期灌浆期一旦发生干旱会导致籽粒产量下降灌浆后期土壤水分过多将会引起晚熟甚至遭受霜害高粱的种植生长期的养分种子发芽的最低温度为6最适温度为2530出苗至拔节期间以2025为宜拔节至抽穗期以2530为宜抽穗开花期以2630为宜灌浆成熟期以2030为宜同时要求昼夜温差大以利于干物质积累和籽粒灌浆成熟高粱是喜光作物在生长发育过程中要求有充足的光照条件光照不足会延迟生育产量降低此报告版权属于国投安信期货有限公司6各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺特别是后期光照不足直接影响子粒干物质积累高粱属短日照作物缩短光照时数可提早抽穗和成熟延长光照则成熟延迟16高粱施肥特点高粱需肥特点高粱喜肥对肥料反应非常敏感吸肥能力强不同生长期所需肥料也各有不同据相关资料显示每生产100千克高粱子实需要吸收氮26千克磷136千克钾306千克出苗至第1片真叶展开的阶段生长速度较慢需肥量不高第1片针叶展开后长速明显加快需肥量逐渐增多尤其是在拔节孕穗期阶段植株迅速生长茎叶繁茂所需养分数量迅速增多吸收速度最快此时是肥料利用率最高的时期也是决定产量的关键阶段充足均衡的养分能促使粒大且饱满实现优质增产种子萌发至苗期阶段适量增施磷肥能加速种子萌发芽苗生长在株高出叶速度和叶面积等方面均可产生较大的影响拔节期适量增施氮肥能促进株高叶面积促进高粱穗提早分化适量追施钾肥能促进籽粒数量灌浆期阶段适量增施氮肥可提高籽粒蛋白质含量补施磷肥对干物质的运输转化和积累都有明显的促进作用高粱施肥方法结合整地施足底肥种肥以磷肥为主可施35专用复合肥30-35千克667平方米配施有机肥1500-2000千克出苗后可视出苗情况施入提苗肥拔节期一般可施腐熟农肥1000千克667平方米尿素10-15千克667平方米孕穗期可施农肥1000千克667平方米尿素20千克667平方米灌浆期可施1000千克667平方米农肥尿素8-10千克667平方米抽穗至灌浆期适量喷施磷酸二氢钾以促进早熟及增加产量追肥时不要将肥料露在地表面追肥后应及时浇水每次追肥浇水应根据作物长势天气等情况酌情掌握17高粱病害防治黑穗病黑穗病危害高粱穗部发病时主要在穗期才显露特征不到穗期察觉不出也有此报告版权属于国投安信期货有限公司7各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺部分在前期会显露一些症状即是种植生长弱势矮化茎节短小叶片簇生在穗期变现为穗基部膨大穗较小穗内有黑色粉末防治方法此病通过病菌传播多是病菌孢子在土壤或残株上越冬来年借风雨传播在种植时选择抗病性强的品种再将田间的清理干净尤其是病残株集中烧毁或深埋再将土壤深翻消毒合理轮作精耕细作如果是个别发病先将病株拔除用石灰粉撒在病穴消毒如果是大规模发病可用药剂喷洒防治锈病锈病主要危害叶片多发病在穗期前后发病时叶片出现红紫以及褐色的小病斑随着病菌感染蔓延病斑逐渐扩散最后叶片出现大片的病斑病斑中有孢子堆这些孢子在破裂后会有锈色的粉末从远处看就像叶片生锈了一样防治方法孢子细菌在土壤或病残株上越冬或越夏孢子进入幼苗叶片中逐渐扩散成病斑选择抗病品种加强肥水管理提高植株抗病力加强田间管理及时清理病叶和杂草减少病原发病初期用三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷洒防治粘虫粘虫又叫行军虫喜群居主要危害玉米和高粱等作物常常群居于叶片白天潜伏晚上行动啃食叶片叶肉往往在爆发期将高粱叶片全部吃掉只留下一个茎杆使高粱不能正常生长严重时植株死亡或颗粒无收防治方法在成虫是开始诱杀傍晚时分在田间放置一盆或多盆装有诱杀剂的盆诱杀剂可用糖醋酒自行调配或者在6月产卵季节在田间放置草把引诱成虫产卵然后再将草把烧掉杜绝虫源及时除草减少虫卵发病严重时运用药剂防治但要注意药剂使用粘虫对农药的抗性随虫龄的增加而增加如果药剂使用过度对高粱和环境也会造成污染18高粱的营养高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多色氨酸赖氨酸等人体必需的氨基酸较少是一种不完全的蛋白质人体不易吸收如将其与其他粮食混合食用则可提高营养价值高粱米蛋白质中赖氨酸含量在谷物中最低因而蛋白质的质量也最差而且尼克酸含量也不如此报告版权属于国投安信期货有限公司8各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺玉米多但却能为人体所吸收因此以高粱为主食的地区很少发生癞皮病高粱米含矿物质与维生素矿物质中钙磷含量与玉米相当磷约40-70维生素中B1B6含量与玉米相同泛酸烟酸生物素含量多于玉米但烟酸和生物素的利用率低高粱米脂肪含量3略低于玉米脂肪酸中饱和脂肪酸也略高亚油酸含量也较玉米稍低加工的副产品中粗脂肪含量较高子粒中粗脂肪的含量较少仅为36左右19高粱的用途在世界许多地区高粱被用于很多传统食品的制作麦片粥高粱饼未经发酵的面包曲奇饼干糕点蒸粗麦粉和高粱芽酒都是用这种全能谷物制作的传统的食用高粱处理方法很多水煮高粱是最简单的一种用于食用用途的高粱颗粒通常是小粒的有角的整高粱粒可以直接磨成面粉或去皮后磨碎制成细粒或面粉然后用于制作各种传统食品高粱的一些特性使其非常适用于制作食品有些品种的高粱含有丰富的抗氧化剂所有的高粱品种都没有麸质对小麦过敏的人来说高粱是一个不错的选择在美国墨西哥南美洲和澳大利亚等地高粱也是一种重要的动物饲料优质高粱的饲料营养价值与玉米一样高通过碾磨压碎蒸汽处理蒸汽压片膨化和挤压等加工高粱的饲料价值能得到进一步提高加工过的高粱被用来饲喂肉牛奶牛蛋鸡家禽和猪或者制成宠物食品高粱产品也可以用来制成乙醇及各种副产品由于高粱具有很高的营养价值随着对可再生燃料资源需求的增加对于高粱DDGS等副产品的需求也将增加高粱可以酿酒高粱含有大量淀粉本身成分能供微生物生殖的营养极少为酿酒原料的一个优势这个优势在制酒的过程中不容易让杂菌繁衍生殖制成的酒也不容易产生异味高粱有一种物质单宁酿酒会有奇妙的效果可以让酒的味道更加好此报告版权属于国投安信期货有限公司9各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺2高粱生产贸易与消费概况21全球高粱库存消费比202223年度全球高粱期末库存为381万吨同比下降58万吨下降幅度为131库存消费比为652库存消费比处于历史同期低位主要是供给端因为天气因素出现减产导致了期末库存的下滑拉低了库存消费比图1全球高粱库存消费比高粱期末库存全球全球高粱库存消费比10966965700000942944939109146000008769872863500000830828982179180279740000087547413000008704单位千吨66067667420000076506527100000600020112012202120132017201520162001201020142019201820222002202020032007200520062000200420092008资料来源USDA国投安信期货22全球高粱生产情况全球高粱的产量近20年以来相对稳定每年产量在5500万吨至6700万吨之间波动没有很明显的趋势性增产的特点202223年度全球高粱产量为6006万吨高粱的主产国为尼日利亚美国苏丹墨西哥埃塞俄比亚印度阿根廷中国澳大利亚巴西上述国家高粱的产量占全球的比重为87全球高粱产量排名前三的是尼日利亚美国和苏丹其中尼日利亚是全球高粱最大的生此报告版权属于国投安信期货有限公司10各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺产国产量为700万吨占全球产量的比重为12美国产量为599万吨占全球产量的比重为10苏丹产量为500万吨占全球产量的比重为8图2全球高粱产量全球高粱产量全球高粱产量产量增速7000201860001511135000910884000653213000-10单位万吨-2-3-32000-5-5-5-5-6-5-8-81000-9-10-120-1520112012202120132017201520162001201020142019201820222002202020032007200520062009200020042008资料来源USDA国投安信期货图3全球高粱产量占比其他778213202223年度高粱产量比例尼日利亚700012喀麦隆12002玻利维亚马里15002美国59891014002尼日尔19003布基纳法索19003苏丹50008中国30005巴西29405墨西哥48508澳大利亚29005埃塞俄比亚4500阿根廷38006印度440077资料来源USDA国投安信期货此报告版权属于国投安信期货有限公司11各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺23全球高粱贸易情况202223年度全球高粱的出口量达到916万吨主要高粱出口国是美国阿根廷澳大利亚三国出口量占全球高粱出口量的96其中美国的出口量排名第一出口量为394万吨在全球高粱出口量中占比43阿根廷出口量为250万吨占比为27澳大利亚出口量为240万吨占比26图4全球高粱出口比例202223年度高粱出口比例其他3224澳大利亚240026美国393743阿根廷250027资料来源USDA国投安信期货图5全球高粱出口量全球高粱出口1500全球高粱出口出口增速9110080755850100038吨14万8-3023-440-14-17-15-13-13-20-28单位500-38-35-48-500-10020112012202120132017201520162001201020192014201820222002202020032007200520062000200420092008资料来源USDA国投安信期货此报告版权属于国投安信期货有限公司12各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺202223年度全球高粱的进口量达到836万吨主要高粱进口国是中国日本墨西哥等国中国是世界上第一大高粱进口国进口量为710万吨在全球高粱进口量中占比85日本和墨西哥进口量均是20万吨占比均为2图6全球高粱进口比例202223年度高粱进口比例其他85910墨西哥2002日本2003中国710085资料来源USDA国投安信期货图7全球高粱进口量全球高粱进口1400150全球高粱进口进口增速1200991001000886977吨8005034万2027600126-30单位-8-7-9-12-7-22-19-25400-36-33-51-45-502000-10020112012202120132015201720012010201620192014201820222002202020032007200520062000200920042008资料来源USDA国投安信期货此报告版权属于国投安信期货有限公司13各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺24全球高粱消费情况全球近20年以来高粱的消费量也表现平稳每年的消费量在54006600万吨之间波动没有明显的趋势性增长的特点202223年度全球高粱消费量为5852万吨高粱的主要消费国是中国尼日利亚墨西哥苏丹埃塞俄比亚印度巴西美国布基纳法索尼日尔马里玻利维亚阿根廷喀麦隆等国上述国家高粱消费量在全球高粱消费中占比84中国是全球高粱第一大消费国消费量为860万吨在全球消费中占比为15尼日利亚是全球高粱第二大消费国消费量为680万吨占比为12墨西哥是全球高粱第三大消费国消费量为510万吨占比为9苏丹埃塞尔比亚印度高粱消费量分别为495万吨460万吨445万吨占比分别为8579和76巴西和美国的高粱消费量分别为290万吨和279万吨占比分别为5和48图8全球高粱消费全球高粱需求7000全球高粱需求需求增速151260001191050006545吨400032万-1000003000-1-2-3-4单位-5-6-52000-7-7-61000-10-100-1520112012202120132017201520162001201020142019201820222002202020032005200720002006200920042008资料来源USDA国投安信期货此报告版权属于国投安信期货有限公司14各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺图9全球高粱消费占比202223年度高粱消费比例喀麦隆12302中国阿根廷13502其他860091481615玻利维亚14002尼日利亚680012马里15002尼日尔18503布基纳法索墨西哥5100918503美国27945苏丹49508巴西29005埃塞俄比亚印度4450846008资料来源USDA国投安信期货3我国高粱进口流通与消费概况31我国高粱生产情况根据国家统计局数据显示我国高粱面积从2000年2009年呈现下滑的态势从1334万亩下滑到732万亩产量从258万吨下滑到168万吨单产是呈现增长的态势从194公斤亩上涨到200公斤亩从2009年到2018年高粱的种植面积单产和产量增长较快全国高粱种植面积由732万亩增长至928万亩增长268产量由168万吨增长至291万吨增长732单产由200公斤亩增长至313公斤亩增长565据农业农村部市场与信息化司运行调控处数据显示我国高粱种植效益总体呈上升趋势据国家谷子高粱产业技术体系生产监测2009-2019年全国高粱种植效益由506元亩增长至此报告版权属于国投安信期货有限公司15各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺711元亩增长405我国高粱耕种收综合机械化水平由2013年的51提升到2019年的625农机成本由144元亩降至104元亩降低278人工成本由128元亩降至80元亩降低375肥料投入由136元亩降至127元亩降低67我国高粱产区分布集中产业集中度逐步提高高粱主要有东北华北西南三大主产区其中东北辽宁省吉林省和黑龙江省华北山西省内蒙古自治区和河南省主要是粳高粱生产区种植面积600万亩左右西南主产区四川省贵州省和重庆市主要是糯高粱产区近年来在茅台五粮液泸州老窖郎酒等知名酒企的拉动下迅猛发展种植面积发展到300万亩左右占全国种植面积为296中国高粱三大主产区生产集中度进一步增加种植面积占比在8822018年国内高粱种植面积约6188万公顷其中内蒙古1711万公顷吉林1071万公顷贵州615万公顷黑龙江578万公顷辽宁376万公顷四川329万公顷这六个省份位居全国高粱种植的前五名图10中国高粱种植面积高粱面积万亩1600高粱面积万亩140012001000万亩800600单位4002000资料来源统计局国投安信期货此报告版权属于国投安信期货有限公司16各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺图11中国高粱单产和产量高粱的产量和单产400高粱产量万吨高粱单产公斤亩350300250200150100500资料来源统计局国投安信期货32我国高粱进口总体情况我国是世界上高粱进口大国从2014年至2022年高粱进口呈现先增后降再增加的状态根据海关数据统计2014年之前高粱的进口体量不高没有形成规模2014年进口量为67万吨2015年中国高粱进口量达1070万吨进口增加的原因是进口配额政策等因素之后逐年降低2016年进口665万吨2017年进口506万吨2018年进口365万吨2019年中国高粱的进口量为83万吨进口下降的原因是我国取消玉米临储收购政策实施玉米收储市场化收购和补贴的新机制国内玉米供应充足可以替代高粱2020年高粱进口量重新增加2020年高粱进口为481万吨2021年高达942万吨2022年截止1-11月高粱进口量为1004万吨因为国内玉米去库之后存在缺口高粱的替代效应支撑进口中国高粱进口主要来源国是美国阿根廷澳大利亚2022年1-11月份中国累计进口高粱为1004万吨其中从美国进口了633万吨阿根廷进口了199万吨澳大利亚进口了171万吨在中国高粱进口量中分别占比为6320和17此报告版权属于国投安信期货有限公司17各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺图12中国高粱进口量中国高粱进口量2016201720182019202020212022200150100单位万吨5001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月资料来源中国海关国投安信期货图13中国高粱主要进口国占比中国高粱主要进口国占比其他国家0835410澳大利亚17117阿根廷19920美国63363资料来源中国海关国投安信期货33我国高粱加工流通情况据农业农村部市场与信息化司运行调控处数据显示我国高粱加工用途多样用量占比较高高粱加工用途广泛加工用量占比高达85以上加工类型主要有以下集中方式一是酿造其中80为酿造白酒20用于酿造食醋二是饲料进口高粱80用于饲料利用此报告版权属于国投安信期货有限公司18各项声明请参见报告尾页安如泰山信守承诺甜高粱秸秆加工青贮饲料也是发展趋势三是食用主要是高粱面包高粱甜点高粱膨化食品等四是深加工主要是提取淀粉色素制糖蜡粉等五是工艺品利用帚用高粱秸秆编织笤帚以及工艺品在部分地区已发展成为特色产业我国高粱流通区域内外并存西南地区以贵州仁怀四川泸州为代表的优质白酒原料酿造高粱需求较大本区域种植的高粱主要以区域内流通为主不足部分来源于华北东北高粱种植基地形成跨区域流通山西高粱主要以区域内流通为主在进口高粱方面通过港口流通到贸易商再由贸易商向全国流通图14高粱产业链资料来源公开资料国投安信期货34我国高粱消费情况据农业农村部市场与信息化司运行调控处数据显示我国高粱以酿造为主高梁富含多酚此报告版权属于国投安信期货有限公司19各项声明请参见报告尾页