产业链环节：种植——新疆为主
　　红枣分布情况可以概括为“全球的红枣在中国，中国的红枣在新疆”。枣树在全球亚热带地区广泛种植。但是除我国之外，枣树只在韩国、伊朗等少数国家规模化种植。目前，中国红枣产量占全球红枣总产量的98-99%。

研究报告全文：红枣期货投资基础姓名董甜甜从业资格号F0302203投资咨询号Z00120370目录Contents1作物属性加工环节72生长规律供需分析框架83枣的分类供给端特点9Contents4全国产量分布需求端特点105疆内产量分布郑商所红枣期货合约116贸易流通红枣期货策略案例121作物属性枣树3年以内第3-4年左右第4年-70年左右70年后生长期结果期盛果期结果更新期衰老期数据来源国投安信期货整理2红枣生长的作物规律5月4月6月-8月开花期发芽期挂果壮大期花期可能会延长5-7月均可开花结果延后8月-9月上色期数据来源国投安信期货整理11月10月采摘期成熟落叶枣的分类按用途与品种蜜枣红枣鲜枣常见鲜食枣包充分成熟的鲜枣经过晾括冬枣长红晒干制而成红枣枣金丝枣大枣小枣梨枣大白铃枣等金丝小枣灰枣成熟变红之前通体发灰好似挂了一层霜因此得名灰枣骏枣无核小枣肉质厚一头大一头小呈壶形状数据来源国投安信期货整理产业链环节种植新疆为主红枣分布情况可以概括为全球的红枣在中国中国的红枣在新疆枣树在全球亚热带地区广泛种植但是除我国之外枣树只在韩国伊朗等少数国家规模化种植目前中国红枣产量占全球红枣总产量的98-99数据来源国投安信期货整理产业链环节种植新疆为主新疆最大主产省50主产地区为巴州喀什阿克苏若羌和田吐哈盆地红枣最大集散地河北省沧州市有最2019年国内分省干枣产量河北6大的红枣集散市场地区产量产量占比单位吨山西山东16全国5284979100004新疆26249634967陕西16河南陕西85893316252山西8455461600河北309281585山东222556421辽宁133497253河南87193165甘肃84038159宁夏45234086其他73738140数据来源2020年林业统计年鉴数据来源林业统计年鉴国投安信期货整理产业链环节南疆种植阿克苏第一师哈密喀什第三师吐鲁番15604阿克苏巴州第二师44巴州喀什11和田第十四师30和田13数据来源新疆统计年鉴国投安信期货整理贸易流通红枣出疆路线主要为南北两条重要集散地为河北沧州年吞吐量为200万吨数据来源国投安信期货整理产业链环节加工以原枣粗加工为主鲜枣原枣干枣枣夹核桃枣粗加工枣产品枣切片蜜枣浓缩枣片深加工枣产品枣饮料枣提取物数据来源国投安信期货整理产业链环节加工清洗一次烘干去核二次烘干冷链杀菌光影分选人工精拣臭氧杀菌内包外包数据来源国投安信期货整理供需框架枣树种植面积地方政策种植收益天气国内产量单产供给商品率天气管理投入结转库存红枣价格出口量需求国内消费供给新疆扩增导致2013年以后价格走弱2010年新增扩种枣树大概3年后进入挂果期供大于求的情况持30007000续至今2500600050002000400015003000地区产量1000全国产量2000500100000002005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年新疆万吨河北万吨山东万吨陕西万吨山西万吨河南万吨全国产量万吨数据来源林业统计年鉴国投安信期货整理供给端枣树种植成本元亩物料成本1000土地成本800农药与化肥600-1200水电100-200自由土地使用权0土地租赁500-1000土地买断使用权500-1000种植成本区间2100-4400元亩人工成本1500通货成本约为21-44元公斤田园管理800-1000按照亩产1吨计算即2100-4400元吨采摘费用06-1元公斤折合约600-1000元亩需求季节性春冬高夏秋低在一年的周期内红枣最高价格一般出现在1-3月因春节是消费旺季达到最高点后红枣价格小幅下降4-5月红枣需进入冷库冷藏5月左右存在端午节消费7-9月可能青黄不接10月迎来水果旺季国庆中秋节小旺季后再达到全年度的谷底到12月随着不同种类红枣相继大量上市又进入第二个谷底继而开始缓慢上涨到年末及次年的1-3月呈现出春冬高夏秋低的价格趋势需求端国内消费季节性春节旺季夏季淡季收割压力端午旺季国庆旺季12-2月夏季7-8月水果集中上市11月5月前后红枣消费走弱10月郑商所红枣期货合约交易品种干制红枣简称红枣交易单位5吨手报价单位元吨最小变动单位5元吨每日价格波动限制上一交易日结算价5及郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法相关规定最低交易保证金合约价值的7合约交割月份1357912月交易时间每周一至周五北京时间法定节假日除外上午900-1130下午130-300及交易所规定的其他交易时间最后交易日合约交割月份的第10个交易日最后交割日合约交割月份的第13个交易日交割方式实物交割交易代码CJ上市交易所郑州商品交易所上市时间2019年4月30日16红枣期货交割标准基准交割品重点符合中华人民共和国国家标准干1符合国标一等品要求制红枣GBT5835-20092180个每千克果粒数230个以下简称红枣国标一等等级规格且均匀度允差601803干基总糖含量75个千克每千克果粒数230个千415含水率25克的灰枣干基总糖含量7515含水率25一般杂质5均匀度允差6001表面清洁容许度总糖6一般杂质01含量及浆头果不熟果病虫果破头果油头果单项占比不作要求红枣期货交割标准替代交割品1重点每千克果粒数180个千克的替此种替代交割品与基准交割品代交割品升水1200元吨的区别仅是每千克果粒数即大小果重不同其余指标要230个千克每千克果粒数280求与基准交割品相同个千克的替代交割品贴水1800元吨特级一级二级三级四级红枣期货交割标准替代交割品2重点入库时此种替代交割品与基准交割品的区别15含水率25的足量入库是含水率不同其余指标要求与基准25含水率26的以25为基交割品相同准含水率每超01扣量02出库时15含水率25的足量出库25含水率26的以25为基准含水率每超01补量02由仓库承担