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>> 海通证券-永辉超市(601933)“平台+供应链+数据”构筑核心竞争力,华西大区展店提速且成长优良-170606
上传日期:   2017/6/6 大小:   416KB
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评级:   买入 作者:   汪立亭,李宏科,王晴
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    新零售格局中,公司在体制和基础流量的保障下,正对标国内外优秀企业,主要围绕合伙人机制推进、供应链体系打造、管理流程优化、互联网新技术应用和业态创新等主要方面,致力于打造为平台+供应链+数据的公司,实现开店效率、运营效率、人工效率和创新效率的全面提升,随之而来的则是更快的内生成长、加速的门店扩张和价值创造。
    财务上我们将看到公司市场份额和盈利能力的同步提升,也就是我们一直讲的公司已经迈进增收更增效的价值成长新阶段。我们判断:(1)在2016 年近500 亿收入基础上,公司的收入成长将较过去两年提速,预计未来3-5 年收入增长中枢为20%左右,预计至2020 年有望实现千亿销售收入;(2)公司可更高效地推进品牌直采、品质订制和标准化,提升供应链效率,预计从2017 年开始加速显现效果,主要体现为毛利率提升(有望从目前20%左右逐渐升至23-25%);(3)运用互联网新技术,优化流程,迭代式地创新业态,节约费用率、加快周转率,公司净利率将由2016年的2.52%逐步提升至3.5-4%,而ROE 将快速提升至10%以上。
    (1)平台:合伙人制度打造年轻人创业、共享平台
    公司的合伙人制度和共享理念对标华为、美的,充分放权给年轻人,通过合伙制分享经营利润,让年轻人成为店长,思考如何经营,通过努力实现自身创业式发展,获得满足感,形成大企业小组织、大平台小团队。2016 年,公司录取了12 名清华北大毕业生,体现公司优秀管理文化和经营水平对高素质年轻人的吸引力。
    与2014 年相比,公司2016 年在员工总数减少2000 多人的情况下,门店数增加了157 家、人效由50 万元/年提升至70 万元/年(超过高鑫零售),单店员工由221人降至145 人,且2016 年相比2015 年人效和人均工资各有25%和26%的较快增长。我们认为,公司在持续扩张的同时,总人数仍有减少,主要是由于(a)员工积极性大幅提升,工作效率提高减少了冗余人员配置,提成机制促进老店员工更愿意去经营新店;(b)供应链的优化减少了人工需求,例如生鲜标准化减少生鲜摊头的人工投入;(c)科技的运用,比如自动收银机减少收银人员,且收银准确率更高。
    我们预计,公司2017 年仍将保持7 万左右员工,对应我们584 亿的收入预期,预计人效将超80 万/年。未来公司可通过学习达曼先进的管理理念,加强科技应用,进一步提升人工效率,比如达曼公司共有6000 名员工、3 万名计时工,每人配置ipad实现全部流程数据化管理,科学、精确对接所有业务流程。
    作为公司合伙人机制下2017 年推出的新零售业态,超级物种已具备内生迭代的能力。公司2014 年提出超市餐饮化,选择 “鲑鱼工坊”日料切入餐饮市场,重视品质,经营三年开出8 家,并在此延伸盒牛工坊、波龙工坊等,组成超级物种。继2017 年1 月1日第1 家超级物种(福州温泉店)开业后,5 月1 日第2 家门店(福州万象生活城店)开业,经营效果均超预期,且均是在无过多宣传的背景下实现的。
    与1 店相比,超级物种2 店:(a)面积扩大且装修优化,经营面积650 平米、店外用餐区300 平米,且店外用餐区加了玻璃天花板顶(防止雨水影响用餐,体现经营细节);(b)在原来鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆八大物种基础上,增加“择物工坊”和“超级外卖”两个物种;(c)增加“超级物种”自有品牌,首批开发24 支单品(门店现已销售17 支),其中鲑鱼OEM有12 支商品、盒牛OEM 有6 支商品、波龙OEM 有6 支商品,永辉生活APP 与门店同步;(d)融合更多的线上元素,比如门店内设置传送带,引进汉朔低温电子价签;组建自有配送团队,消费者可享APP 购物最快30 分钟达到服务(温泉店也同步升级了这项服务),在永辉生活APP 上增加了桌边点餐的功能等。
    我们估计,超级物种2 店经营情况较1 店更优,估计目前线上销售额占比近12%,预计未来有望达30%以上。我们预计,超级物种2017 年至少开店24 家(超预期概率大),将在福州(5-6 家)、深圳(10+家)、厦门、北京(预计6 月底鲁谷店,全年4-5 家)、上海(预计10 月底外滩BFC 店)等8 个省同步推进,预计2018 年开店80 家,选址于CBD、年轻人聚集的文化区,或人气商圈。
    我们认为,超级物种不是餐饮与超市的简单拼接,而是永辉品牌、团队、供应链、技术、选址等整个经营体系
 
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