总览
　　茶饮扩张势头强劲，西式快餐增长显著，客单价整体保持稳定
　　西式快餐：扩张强劲，客单价普遍下降
　　茶饮：头部品牌加速扩张，客单价波动反映市场适应性调整
　　咖啡&火锅：咖啡扩张势头强劲，火锅在调整中探索市场新平衡
　　酸菜鱼&卤味&小酒馆：开店谨慎，客单价环比表现稳定
　　风险提示
　　1、食品安全风险。餐饮行业属于食品加工制造行业，一旦加工环节出现纰漏导致食品安全事故，将对整个行业造成负面影响。
　　2、宏观经济下行风险。餐饮行业属于消费行业，其发展依赖居民收入水平。若宏观经济出现大幅波动影响居民收入水平，将对整体行业造成不利的影响。
　　3、数据统计风险。本报告数据源自第三方数据库，存在统计误差及数据样本风险。