研究报告全文：2023941119头豹科技创新网Leadleocom客服电话400-072-5588水果罐头头豹词条报告系列田晓静2023-08-31未经平台授权禁止转载版权有问题点此投诉行业制造业食品制造业罐头食品制造消费品制造食品饮料关键词水果罐头欢乐家林家铺子行业定义行业分类行业特征发展历程水果罐头是以新鲜水果为主要水果罐头以水果为主要原料中国水果罐头行业在新中国成水果罐头行业原材料经预处理装罐加入适量的糖浆或糖以及其立后的一段时间内得到迅速目前已达到4个阶段AI访谈AI访谈AI访谈AI访谈产业链分析行业规模政策梳理竞争格局上游分析中游分析下游分析近年来中国水果罐头行业市水果罐头行业中国水果罐头生产企业众多场规模呈现波动态势冷链相关政策5篇行业集中度低市场竞争较AI访谈AI访谈数据图表AI访谈AI访谈数据图表摘要作为中国传统的食品产业水果罐头在出口创汇服务三农等方面发挥着重要作用中国水果罐头加工行业市场集中度低行业竞争较为激烈头部品牌经过多年的市场深耕与品牌沉淀在产品渠道品牌等方面培育起竞争优势林家铺子欢乐家真心罐头等品牌得到消费者的认可密封和杀菌工艺的规模化运用使得水果罐头不需要添加防腐剂即可实现长期贮存且能最大限度保持水果的营养成分满足了消费者对于方便便携食品的需求预计水果罐头行业市场规模将平稳增长水果罐头行业定义1水果罐头是以新鲜水果为主要原材料经预处理装罐密封加热杀菌等工序加工而成的无菌罐装食品其核心工艺技术为密封和杀菌密封和杀菌工艺的规模化运用使得水果罐头可长期贮存且能最大限度保持水果的营养成分水果罐头延长了水果的保鲜时间解决了长时间保存和远距离的输送问题对于乡村振兴和农业现代化具有重要意义作为新鲜水果市场的重要补充水果罐头保质期长满足了消费者对于方便便携的食品需求2httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw1192023941119头豹科技创新网11食品安全国家标准-罐21食品安全国家标准-罐2httpwwweshianco水果罐头行业分类3水果罐头以水果为主要原料加入适量的糖浆或糖以及其他液体进行加工制作而成种类繁多根据原材料水果种类水果罐头可分为黄桃罐头橘子罐头苹果罐头菠萝罐头什锦罐头等根据是否含液体以及液体类型可分为糖水型水果罐头果汁型水果罐头等混合型水果罐头清水型水果罐头等不同种类之间的差异主要在于水果种类和加工方式的不同但都具有方便食用口感鲜美营养丰富保存时间长等特点可供消费者根据个人口味和需求进行选择4水果罐头分类根据液体类型划分httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw2192023941119头豹科技创新网糖水型水果罐头是将经分级去皮修整分选等处理好糖水型水果罐的水果原料装罐加入不同浓度的糖水而制成的罐藏食头品主要有糖水橘子糖水菠萝糖水荔枝糖水椰果等罐头糖浆型水果罐头又称为液态蜜饯罐头其由处理好的原糖浆型水果罐料经糖浆熬煮至可溶新固形物达4555后装罐加头入高浓度糖浆等工序制成果汁型水果罐果汁型水果罐头由经分级去皮修整分选等处理好的头水果原料装罐加入汤汁为水和果汁的混合液而制成水果罐头分类混合型水果罐头是由经分级去皮修整分选等处理好混合型水果罐的水果原料装罐加入汤汁为果汁白砂糖果葡糖头浆甜味剂4种中不少于两种的水溶液而制成的罐藏食品清水型水果罐清水型水果罐头是由经分级去皮修整分选等处理好头的水果原料装罐加入清水而制成的罐藏食品干装型水果罐干装型水果罐头是由水果经预处理切块抽空脱头水装罐制成的罐藏食品水果罐头分类根据水果种类划分httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw3192023941119头豹科技创新网桃子是一种常见的水果也是制作罐头的常用水果之一桃类罐头可以分为黄桃罐头白桃罐头等罐头内桃类罐头的材料包括桃子水糖浆等桃类罐头的特点是口感鲜美营养丰富适合作为甜点或者搭配其他食品食用梨是一种口感清爽营养丰富的水果也是制作罐头的常用水果之一梨类罐头可以分为鸭梨罐头雪梨罐头梨类罐头等罐头内的材料包括梨子水糖浆等梨类罐头的特点是清爽可口含有丰富的维生素和矿物质适合作为甜点或者搭配其他食品食用水果罐头分类果酱是将水果加糖熬制而成的一种食品罐装的果酱也是一种常见的罐头产品果酱类罐头可分为草莓酱罐果酱类罐头头蓝莓酱罐头等罐头内的材料包括水果糖等果酱类罐头的特点是口感浓郁甜度适中适合作为早餐面包的配料或者搭配饼干食用什锦罐头是由多种原料制成的搭配方式多样一般而言常见的什锦罐头中包括黄桃苹果荔枝草莓什锦罐头山楂等多种水果什锦罐头口感层次更加丰富味道多样31罐头食品分类GBT41httpsopenstdsa2罐头食品分类GBT51httpsopenstdsa2罐头食品分类61httpsstaobaoc2淘宝水果罐头行业特征7中国水果罐头行业在新中国成立后的一段时间内得到迅速发展是中国食品工业中起步早基础好发展快的行业之一中国是全球最大的水果生产国之一水果原材料供应充足发展至今行业呈现出市场集中度低以出口为导向及水果罐头生产和销售具有季节性等特征891市场集中度低httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw4192023941119头豹科技创新网技术门槛较低加工企业众多市场集中度低水果罐头行业技术门槛低中小加工企业众多市场上存在众多品牌和企业天眼查数据表明截至2023年6月经营范围含水果罐头处于正常经营状态的企业超过1000家水果罐头加工行业集中度较低且产品种类繁多市场化程度高2以出口为导向中国水果罐头行业以出口为导向对外出口量大中国是水果罐头生产和出口大国2022年中国水果罐头出口总量537万吨同比增长1232022年中国柑橘罐头出口275万吨占水果罐头出口总量的513桃罐头出口164万吨占水果罐头出口总量的306作为全球主要的罐头生产国和出口国中国的橘子罐头和桃罐头在全球占据较大市场份额3经营具有季节性特征水果罐头生产和销售具有季节性特征从生产情况来看罐头产品由于生产原材料鲜果水产等具有自然生长周期产季相对集中从销售情况来看由于水果罐头具有一定礼品属性在春节等传统节日期间市场需求较大具有节前逐渐升温节后迅速回落的节日效应71欢乐家招股说明书81欢乐家招股说明书91中国罐头工业协会企2httpwwwtopcanchi水果罐头发展历程1020世纪初中国各地开始陆续建立罐头厂中国罐头行业起步发展至今中国已成为全球主要的罐头生产国和出口国橘子罐头和桃罐头在全球占据较大市场份额新中国成立后政府部门对发展罐头食品工业给予高度重视采取了一系列措施来恢复和发展罐头工业罐头产业快速发展改革开放后罐头制造企业生产工艺及设备大幅改善随着居民收入水平的提高罐头行业整体市场需求增加水果罐头行业迎来快速发展近年来由于冷链物流的发展提升了新鲜水果的可得性居民对水果罐头需求逐渐下滑罐头行业在产量和营收方面呈持续走低的趋势囤货需求下罐头食品广受海内外消费者欢迎罐头行业有回暖迹象随着消费者健康意识增强水果罐头制造企业在产品开发工艺改进新包装应用食品安全和品牌培养等方面不断创新适应市场多样化的需求行业发展空间有望拓宽11httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw5192023941119头豹科技创新网12萌芽期19061949罐头起源于战争中食品保藏的需要率先在欧洲流行于19世纪末传入中国1906年上海商人从西洋购入机器开办了中国第一家罐头厂康泰罐头食品公司此后罐头食品公司陆续成立但直到新中国成立中国的罐头食品罐头企业数量较少主要分布在沿海少数几个城市代表企业有广州广茂香罐头厂厦门陶化大同食品厂上海梅林罐头食品厂等此阶段中国罐头加工技术尚不成熟生产成本高罐头从欧洲传入中国中国罐头行业起步中国罐头食品企业数量少规模小产量不高基础薄弱品种有限在国外廉价质优产品的冲击下国产罐头发展初期较为艰难发展缓慢罐头产品尚未走入百姓日常生活启动期1950200420世纪50年代中国罐头产品首次向外国出口从少量的水果罐头开始品种和数量逐年增加政府扶持发展罐藏原料基地根据资源状况在全国各地建立国营罐头企业支持企业进行技术改造罐头食品工业呈现了日益繁荣的景象桃罐头产业发展迅猛据统计1981年中国黄桃罐头的年产量达八千吨林家铺子欢乐家等民营企业相继涌现林家铺子于1996年在大连成立并于2000年顺利通过欧盟BRC和IFS质量认证成为东北地区首家通过该国际认证的企业欢乐家于2001年成立成立之初依靠地区资源优势生产经营水果罐头海产品罐头等产品政府部门对发展罐头食品工业给予高度重视采取了一系列措施来恢复和发展罐头工业水果罐头加工技术日益成熟主要罐头生产企业在工艺和设备方面有了较大改进配套行业发展迅速民营企业抓住机遇逐渐发展壮大高速发展期20052016国家出台了扶持农副产品加工业发展的政策使罐头行业逐步向好的方向转化罐头产量和出口量快速增长依托中国的农产品原料资源优势和劳动力优势质优价廉的中国罐头产品在国际市场上具有明显竞争优势为应对国外的贸易壁垒和技术壁垒罐头加工企业在基地建设及全产业链经营模式上不断探索生产线自动化水平逐步提升同时为了获取优质原料资源罐头加工企业加速布局优质产区水果罐头企业积极扩大生产规模质优价廉的中国罐头产品在国际市场上具有明显的竞争优势民营企业快速扩张产品同质化现象日趋严重产业无序竞争进一步加剧水果罐头企业开始通过品牌竞争来争夺市场空间httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw6192023941119头豹科技创新网震荡期20172022随着健康意识的提高生鲜食物供给链的不断完善民众对于水果罐头的日常需求减少由于产品同质化严重缺乏技术创新中国罐头产品在国际市场上竞争力不足伴随着消费者健康意识增强水果罐头制造企业推出减糖和高端系列产品如林家铺子推出主打减糖控糖吃糖自由系列罐头真心推出高端水果罐头顶桃系列产品居家囤货需求下罐头产品销量增长超长保质期使得罐头成为家庭必备储存物资海外需求激增水果罐头重新受到消费者关注2022年1-10月中国水果罐头出口总量4486万吨总金额596亿美元冷链物流促进生鲜消费水果罐头市场需求疲软罐头企业通过开发新产品线扩充品类或积极转型寻求第二增长曲线在居家囤货下罐头食品迎来转型契机消费者对水果罐头的需求增加水果罐头行业有所回暖101罐头工业协会期刊111罐头工业协会发明与2httpwwwtopcanchi121httpsksinacom2httpwwwcnfoo3httpjournalcrne4中国罐头产业发展简史5httpwwwtancocom15水果罐头产业链分析13水果罐头行业产业链上游环节包括水果玻璃瓶等包装物供应生产设备供应以及糖添加剂等配料供应中游为水果罐头制造加工代表企业有欢乐家食品集团股份有限公司山东玉泉食品有限公司能是水果集团有限公司等下游为流通渠道包括经销商零售终端和电商渠道水果罐头制造企业对原材料依赖程度很高企业经营利润率受上游原材料价格波动的影响明显从成本占比来看水果原材料成本占营业成本的3035糖在营业成本中占比510包装材料约占营业成本的30水果和糖在营业成本的占比较高水果白糖等农副产品对市场的供需变化较为敏感市场价格波动幅度较大对罐头生产制造企业经营利润有较大的影响头部水果罐头制造企业多通过自建水果生产基地保障水果原材料供应稳定为保持水果原料的新鲜度节约运输成本水果罐头生产企业通常将生产基地设在水果产地周边地区形成了规模化的产业集群竞争格局方面中国水果罐头加工企业以中小企业为主行业集中度较低水果罐头终端消费场景主要包括礼品日常消费家庭消费等由于中国居民缺乏食用罐头食品的消费习惯以及对罐头食品存在认知偏差目前中国水果罐头产品出口占比较高2022年水果类罐头产品1-11月出口量占罐头产品总出口量的2814上产业链上游httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw7192023941119头豹科技创新网生产制造端水果原材料供应上游厂商河东区晨阳果蔬种植专业合作社临沂市河东区越泽果蔬种植专业合作社山东华达进出口有限公司查看全部产业链上游说明中国作为农业生产大国水果罐头上游水果原材料供应充足产地方面中国水果种植业已形成优势产业带如温带水果苹果梨杏樱桃主要集中在安徽江苏山东陕西辽宁河北浙江等省市亚热带水果如菠萝荔枝龙眼主要分布两广福建海南等省市山东省平邑县有中国水果罐头之都之称其水果种植基地达12万余亩每年加工生产的水果罐头总量占全国总量的30罐头生产企业为保证水果原料的新鲜度节约运输成本一般将生产基地设在水果产地周边地区以方便鲜果的运输与储存水果原材料成本在营业成本中的占比约为3035水果原材料上涨对公司经营利润有明显影响由于水果对供需变化较为敏感市场价格波动幅度较大近年来水果罐头加工企业的生产成本有所上涨2022年中国6种水果平均批发价格年均价61元千克较上年上涨82生产过程中的物化投入和人工成本流通成本上涨是推高水果价格的主要原因受原材料包材辅材及能源等成本的上涨罐头加工企业对产品销售价格进行上调以缓解成本压力如欢乐家在2022年先后对黄桃和橘子水果罐头系列产品上调出厂价格产品价格上调幅度为8-12生产制造端包装上游厂商中糧包裝控股有限公司广东华兴玻璃股份有限公司徐州大华玻璃制品有限公司查看全部产业链上游说明包装材料在水果罐头营业成本中的占比约为30罐头食品的包装形式主要有金属罐玻璃罐软包装容器三种玻璃罐因其透明的特性对食品本身有较好的展示作用是中国水果罐头产品主要包装形式市场占比超过50原材料价格方面2023年上半年浮法玻璃原材料价格主要位于1600元httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw8192023941119头豹科技创新网吨至2000元吨的价格区间波动议价能力方面由于包装制造的技术壁垒较低中国从事包装材料生产的企业众多以中小企业为主包装供应市场产品同质化程度高企业以价格为主要竞争手段供应商对于罐头制造企业议价能力弱中产业链中游品牌端制造加工中游厂商大连真心罐头食品有限公司大连林家铺子食品股份有限公司欢乐家食品集团股份有限公司查看全部产业链中游说明竞争格局方面水果罐头加工企业众多竞争激烈据企查查数据2023年中国水果罐头制造企业超过1000家行业以中小企业为主多数企业生产规模小技术装备落后呈现出小弱散的现状产品同质化现象明显低端产品市场竞争激烈由于加工原材料供应产品季产年销和人工劳动力的制约行业整体工业化水平和经营规模仍处于较低的程度近年来在政策和市场引导下生产工艺落后产品竞争力低的中小企业将被淘汰行业规模化程度将提升生产工艺方面随着生产技术的进步水果罐头加工业逐渐走向机械化自动化和智能化加工机械包装储存等环节的技术创新推动中国罐头产业高质量发展水果罐头制造企业实施技术改造建设先进的自动化智能化生产线促进了生产效率的提高亦有效降低了人力成本据欢乐家公司公告2022年直接人工在水果罐头主营业务成本的占比为146较2021年下降32个百分点下产业链下游渠道端及终端客户渠道和消费渠道端沃尔玛中国投资有限公司永辉超市股份有限公司北京家乐福商业有限公司查看全部httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw9192023941119头豹科技创新网产业链下游说明从流通渠道来看水果罐头传统销售渠道以批发零售为主企业多采用经销方式销售经销商通过分销商和零售终端网点将产品最终销售给个人消费者在经销模式下水果罐头企业可借助经销商的网点资源建立了分布广泛销售网络提高产品的市场渗透率从消费场景来看水果罐头终端消费场景主要包括礼品日常消费家庭消费由于水果罐头具有礼品属性在春节等传统节日期间市场需求较大呈现出节前逐渐升温节后迅速回落的节日效应131欢乐家公司公告141httphealthpeop2httpsmthepape3欢乐家招股说明书151httpnyncwcqgo2httpjournalcrne3httppaperpeopl4httpslchinacom5httpsnewqqco6中国农业网人民网水果罐头行业规模近年来中国水果罐头行业市场规模呈现波动态势冷链物流的发展使得中国居民倾向于选择新鲜水果自2017年起水果罐头产量呈下滑态势水果罐头市场规模从2017年的1157亿元人民币下降至2021年的818亿元人民币受益于居家囤货需求2022年中国和海外市场对水果罐头的需求上涨水果罐头市场规模逆势增长中国水果罐头行业在2017年后市场规模有所下降其背后的原因包括以下两方面1冷链物流的发展使得中国居民倾向于选择新鲜水果减少了对罐藏食品的食用冷链物流使得水果在贮藏运输销售等各个环节中始终处于规定的低温环境下有效保障了水果新鲜度减少了水果在流通中的损耗鲜果供应充足居民对于新鲜水果的消费量增加据国家统计局数据中国鲜果人均消费量从2017年的456千克增长至2022年的555千克GAGR为50而罐头食品消费量较为平稳中国人均年消费罐头约为55千克水果罐头作为罐藏食品的细分品类人均水果罐头消费量较低仅为07千克2水果罐头行业整体创新能力不强对消费群体缺乏吸引力水果罐头行业以中小企业为主多数企业生产规模小技术装备落后产品同质化现象明显然而受益于居家囤货需求水果罐头市场规模在2022年有所回升在商家和媒体的宣传下消费者逐渐消除对罐头食品含防腐剂的偏见保质期长营养健康的罐头成为家庭必备储存物资2022年双十二期间黄桃罐头登上天猫全网趋势热点榜单第一位热度搜索值达到了7385万水果罐头重回大众视野在消费升级趋势下中国水果罐头行业加快创新发展其驱动因素有以下几点1随着生活水平的提高居民对健康和营养食品的需求将增加水果罐头作为补充矿物质和维生素的来源具有便携性广泛适用于出行露营休闲零食等消费场景随着居民对水果罐头的认知度提升中国人均水果罐头消费量有望提升httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw10192023941119头豹科技创新网2水果罐头厂商在产品开发工艺改进新包装应用食品安全和品牌培养等方面不断创新适应市场多样化的需求行业发展空间有望拓宽如林家铺子等企业从包装方式和产品规格等方面做出创新产品规格上主打适合年轻人的小包装提升了产品对年轻消费者的吸引力3中国是全球水果罐头生产大国与出口大国海外市场对中国水果罐头的需求提升为行业发展注入动力欧美国家有食用罐头食品的习惯对罐头食品的需求量较大瑞典人均年消费罐头量为334千克英国葡萄牙法国比利时和美国的人均年消费罐头量在21-23千克之间据中国海关数据2022年美国日本和加拿大是中国水果罐头出口量排名前三的国家出口量分别为2499522万吨2019-2022年中国水果罐头出口金额分别为55585672亿美元出口金额整体呈增长态势海外市场的需求将驱动中国水果罐头出口稳步发展16水果罐头市场规模4星评级水果罐头行业规模计算规则水果罐头市场规模中国水果罐头内销额中国水果罐头出口额数据来源中国海关国家统计局161httpsepapersou2httpsfinancesin3中国罐头工业协会天水果罐头政策梳理1718政策颁布主体生效日期影响中华人民共和国食品安全法全国人大代表大会常务委员会2021-049httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw11192023941119头豹科技创新网政策内容食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动保证食品安全诚信自律对社会和公众负责接受社会监督承担社会责任食品安全法详细说明了食品安全工作的标准检测评估及管理食品生产经营者对其生产经营食品政策解读的安全负责应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动政策性质规范类政策18政策颁布主体生效日期影响中国罐头行业品牌打造三年专项中国罐头工业协会2021-096行动计划20212023年开展罐头行业科普教育工程树立罐头行业品牌影响力健全罐头行业专家资源库成立中国罐头行业研政策内容究机构提升罐头行业品牌影响力行动计划以科普罐头知识消除国内市场对罐头食品的偏见为工作主线以市场化宣传为手段致力政策解读于加强行业品牌建设有助于增强罐头行业品牌的传播力提升中国水果罐头消费量政策性质指导性政策18政策颁布主体生效日期影响绿色食品产业十四五发展规中国绿色食品发展中心2021-118划纲要纲要从4个方面部署了绿色食品产业发展的主要任务分别为提高绿色食品产业发展水平确保绿色食政策内容品质量稳定可靠提升绿色食品品牌价值夯实绿色食品产业发展基础政策指出立足各地资源禀赋主导产业建设一批高质量高水平的标准化生产基地不断满足消费者对政策解读绿色优质农产品的消费需求原材料品质提升为水果罐头高质量发展奠定了基础政策性质鼓励性政策18政策颁布主体生效日期影响十四五全国种植业发展规农业农村部2021-127划httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw12192023941119头豹科技创新网坚持适地适栽调整品种结构和熟期结构推广轻简化机械化智能化栽培技术和生产模式发展水政策内容肥一体化测土配方施肥有机肥施用等绿色低碳技术加快产地冷藏保鲜设施建设到2025年水果种植面积稳定在15亿亩以上产量2亿吨以上政策引导优化水果品种比例提高水果安全均衡供应水平有利于促进水果罐头行业原材料的稳定供应政策解读提升原材料品质推动水果罐头加工业的稳定发展政策性质指导性政策18政策颁布主体生效日期影响食品安全标准与监测评估十四卫健委2022-086五规划跟踪种植养殖生产加工储运餐饮等各环节食品安全标准需要加快制修订食品中污染物限量致病政策内容菌限量食品添加剂使用标签标识等通用标准补充完善食品生产经营规范标准更新增补理化微生物和毒理检验方法标准完善食品添加剂和食品相关产品等标准规划强调要以人民健康为中心以推动高质量发展为主题强化底线思维聚焦安全导向突出重政策解读点提升风险防范意识和能力提升食品安全风险监测识别水平对于水果罐头生产企业而言需高度重视食品安全政策性质指导性政策171httpwwwmoag2httpswwwgovc3全国人大中国罐头工181全国人大中国罐头工2httpwwwgovcnzhe3httpwwwtopcanchi水果罐头竞争格局中国水果罐头生产企业众多行业集中度低市场竞争较为激烈现阶段水果罐头行业玩家包括两类一是传统食品生产企业以上海梅林林家铺子等为代表此类企业成立时间较早专业从事罐头食品的生产和加工旗下罐头产品品种丰富经历多年的品牌积淀产品知名度高二是新兴休闲食品品牌以百草味良品铺子等为代表此类品牌主营产品种类多样覆盖坚果炒货果干果脯饼干糕点等多个品类水果罐头产品相对较少林家铺子欢乐家真心罐头等头部品牌通过多年的市场深耕在产品渠道品牌等方面培育起竞争优势httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw13192023941119头豹科技创新网中国头部品牌之所以取得领先地位主要在于1头部企业掌握了先进工艺采用标准化规模化的生产经营模式引入大型自动化设备规模生产优势明显水果罐头制造业属于劳动密集型行业自动化技术的引入可提升生产效率有效应对劳动力成本上涨的冲击降低企业生产成本头部企业拥有一流的食品加工设备和领先的制造生产线产能优势明显林家铺子欢乐家等水果罐头产能达到万吨级别林家铺子在中国水果第一大产区砀山和第三大产区大连各拥有一家大型工厂全年产能10万吨两大厂区拥有11条全自动称量罐装生产线2022年林家铺子水果罐头产品实现营业收入69亿元人民币欢乐家掌握了橘子罐头自动剥皮技术黄桃罐头自动劈桃挖核技术黄桃果肉抽空技术等核心技术罐头产能超10万吨2022年水果罐头产量为59355吨销售量为630943吨实现水果罐头营收6亿元人民币产销规模行业领先2知名品牌经过多年深耕细作建立起覆盖面广渗透力强的销售网络积累渠道和客户资源优势欢乐家林家铺子和丰岛食品等头部罐头产品企业与沃尔玛家乐福大润发等商超建立了良好合作关系林家铺子线下入驻了5万多家商超建立了广泛的销售网络随着中国食品行业逐步由传统销售渠道向大型商超电商等新兴渠道转型头部企业依托资金优势布局线上渠道为公司营收增长提供有力的支撑现阶段中国水果罐头行业以中小企业为主中小企业在资金技术等方面相对薄弱生产设备和加工工艺相对落后在产品创新研究方面投入不足产品竞争力较弱随着劳动力成本上升生产技术落后机械化程度低的中小企业将加速出清预计头部品牌市场份额进一步提升1923产品丰富度根据品牌水果罐头覆盖水果品类包装规格进行打分数值为1-10httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw14192023941119头豹科技创新网供应链能力根据水果罐头加工企业在产业链布局情况打分综合考虑企业上游布局种植基地下游经销商合作情况等情况数值为1-10气泡大小水果罐头品类营业收入部分品牌参考线上数据进行推算上市公司速览欢乐家食品集团股份有限公司300997天韵国际控股有限公司06836总市值营收规模同比增长毛利率总市值营收规模同比增长毛利率-106亿元8573324128亿68亿-219000-191欢乐家招股说明书各201各公司官网淘宝店铺211天猫221httpswwwsohu2httpwwwzcfiao3httpwwwtianto4httpswwwfoodt5httpswwwscjjrb6httpstock10jqk7各公司官网231天猫水果罐头代表企业分析1浙江丰岛食品股份有限公司87370724公司信息股份有限公司非上市自然人投资或控企业类型股票类型新三板股品牌名称浙江丰岛食品股份有限公司经营范围许可项目食品添加剂生产食品生产食品销售依法须经批准的项目经相关部门批准查看更多丰岛食品是一家以生产水果与蔬菜罐头为主融种植加工科研出口电子商务于一体的大型食品公司简介企业旗下设有丰岛鲜果捞丰岛物语等多个品牌竞争优势渠道优势丰岛食品已全面进入北京上海广州杭州等一线城市并与沃尔玛物美华润万家大润发家乐福盒马生鲜欧尚世纪联华等品牌超市及全家711罗森老婆大人新丰小吃等国内连锁店达成合作并在天猫京httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw15192023941119头豹科技创新网东有赞和抖音等销售平台开设了企业旗舰店通过电商平台进行品牌宣传及扩展网络销售竞争优势2产品品类丰富产量高丰岛食品不断开发新产品已开发了桔子黄桃洋梨混合水果等水果罐头产品出口美国日本欧洲等二十多个国家和地区公司拥有一流的罐头食品加工设备和空罐制造设备年产罐头80000吨以上2大连林家铺子食品股份有限公司87193025公司信息企业总部大连市企业类型股份有限公司中外合资未上市成立时间1996-09-03股票类型新三板品牌名称大连林家铺子食品股份有限公司经营范围许可项目食品生产食品经营食品互联网销售食品进出口货物进出口依法须经批查看更多林家铺子品牌创始于1996年拥有水果罐头鱼肉罐头等多种品类其中最为出色的糖水黄桃罐头年公司简介产量近20000吨营收上亿2006年林家铺子被国家质量监督检验检疫总局授予中国名牌后又被中国罐协评定为中国罐头十强企业25财务数据分析财务指标20152016201720182019销售现金流营138113118118095业收入资产负债率842421804889819675806845762152营业总收入同比-23797556634271006830881增长应收账款周转天2158680383143609-56444数天摊薄总资产收益1776625537068881793494745率加权净资产收益11951453368964344率基本每股收益011015004012071元净利率27363072308041766258448httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw16192023941119头豹科技创新网总资产周转率064930831208567101541621次存货周转天数35235392594969261286122947481237283天营业总收入元149亿184亿194亿247亿453亿归属净利润元40673万56541万15634万43653万264489万经营现金流营074062-00430688103345业收入竞争优势产品品质优势林家铺子通过自建种植基地及生产工厂引进现代化先进生产设备优选原材料等措施提升产品品质建立起产品优势林家铺子自建种植基地及生产工厂从水果基地到工厂车程不到一小时保障了罐头原料的高品质及高新鲜度其自动化灌装水平在国内外罐头行业居于领先地位全自动灌装不但节省了人工成本还保证了产品的质量和生产效率此外其具有较强的研发能力拥有166项知识产权其中有37项与罐头相关的国家专利可实现罐头产品的0防腐剂真空封罐6小时极速保鲜竞争优势2渠道优势在水果罐头加工领域产品具有较强的快消品属性营销渠道建设至关重要林家铺子利用强大的市场资源和品牌影响力产品覆盖辽宁吉林黑龙江河北山东上海北京等国内二十几个省市公司与大型商超便利店等建立有长期稳定的合作关系此外林家铺子于2017年开启对电商经济的探索并成功实现了企业的互联网转型于2021年全线销售额突破十亿3欢乐家食品集团股份有限公司30099726公司信息行业食品制造业企业类型其他股份有限公司上市成立时间2001-12-12股票类型A股品牌名称欢乐家食品集团股份有限公司经营范围许可项目食品生产分支机构经营食品销售依法须经批准的项目经相关部门批查看更多公司是专业生产经营椰子汁植物蛋白饮料果汁饮料乳酸菌饮料和水果罐头为主的大型民营综合食品公司简介生产企业于在深交所创业板上市公司依靠地区资源优势在湖北汉川和枝江山东临沂和广东湛江设有生产基地降低产品运输成本提高产品供应的及时性和稳定性26财务数据分析财务指标20172018201920202021httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw17192023941119头豹科技创新网资产负债率7344766455614444396135129营业总收入同比-1339551187-1244418097增长基本每股收益--057-04456元净利率69799118819145199143292124836总资产周转率-10051018090390909次营业总收入元1195亿1355亿1424亿1247亿1473亿归属净利润元833918万161亿207亿179亿184亿经营现金流营-01714506507031043业收入竞争优势水果罐头全品类覆盖产品丰富经过20多年的品牌沉淀欢乐家逐渐形成了以橘子和黄头罐头为核心兼顾多品类罐头的产品矩阵其水果罐头产品已基本实现全品类覆盖在产品丰富性上具有一定优势竞争优势2品牌知名度高销量行业领先根据中国罐头工业协会的行业调查结果欢乐家品牌水果罐头从2019年到2021年连续三年的国内市场销售量和销售额位居全行业前三名公司2016年荣获中国罐头工业协会颁发的中国罐头十强企业内销称号2018年2019年度连续获得中国罐头工业协会颁发的中国罐藏食品领先品牌称号竞争优势3核心技术构筑竞争壁垒在罐头食品生产上欢乐家掌握了无菌冷灌装条件下的果粒添加技术橘子罐头自动剥皮技术黄桃罐头自动劈桃挖核技术黄桃果肉抽空技术等核心技术不易被竞争对方仿制241httpswwwgdhljcom2欢乐家招股说明书欢乐251httpwwwcnfoodnet2中国食品行业网261httpwwwfomdasco2公司官网法律声明httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw18192023941119头豹科技创新网权利归属头豹上关于页面内容的补充说明描述以及其中包含的头豹标识版面设计排版方式文本图片图形等相关知识产权归头豹所有均受著作权法商标法及其它法律保护尊重原创头豹上发布的内容包括但不限于页面中呈现的数据文字图表图像等著作权均归发布者所有头豹有权但无义务对用户发布的内容进行审核有权根据相关证据结合法律法规对侵权信息进行处理头豹不对发布者发布内容的知识产权权属进行保证并且尊重权利人的知识产权及其他合法权益如果权利人认为头豹平台上发布者发布的内容侵犯自身的知识产权及其他合法权益可依法向头豹联系邮箱supportleadleocom发出书面说明并应提供具有证明效力的证据材料头豹在书面审核相关材料后有权根据中华人民共和国侵权责任法等法律法规删除相关内容并依法保留相关数据内容使用未经发布方及头豹事先书面许可任何人不得以任何方式直接或间接地复制再造传播出版引用改编汇编上述内容或用于任何商业目的任何第三方如需转载引用或基于任何商业目的使用本页面上的任何内容包括但不限于数据文字图表图像等可根据页面相关的指引进行授权操作或联系头豹取得相应授权联系邮箱supportleadleocom合作维权头豹已获得发布方的授权如果任何第三方侵犯了发布方相关的权利发布方或将授权头豹或其指定的代理人代表头豹自身或发布方对该第三方提出警告投诉发起诉讼进行上诉或谈判和解或在认为必要的情况下参与共同维权完整性以上声明和本页内容以及本平台所有内容包括但不限于文字图片图表视频数据构成不可分割的部分在未详细阅读并认可本声明所有条款的前提下请勿对本页面以及头豹所有内容做任何形式的浏览点击引用或下载httpswwwleadleocomwikibriefid63b514c18ed5b4b6894cc169sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY3MjgxMTcxMzExNw1919