苹果观点
　　■市场分析
　　期货方面，昨日收盘苹果2310合约8904元/吨，较前日上涨36元，涨幅0.41%。现货方面，山东栖霞地区80#商品果现货价格4.6元/斤，与前一日持平，现货基差AP10+300，较前一日下跌40；陕西洛川地区70#苹果现货价格4.2元/斤，与前一日持平，现货基差AP10-500，较前一日下跌40。
　　近期市场资讯，库存果行情稳定运行，西部早熟富士订货开始。山东蓬莱产区早熟嘎啦上货量增加，收购价格下滑0.3元/斤左右，库存果行情稳硬运行，客商按需采购。陕北早熟红嘎啦交易逐步进入后期，价格趋稳，黄嘎啦陆续上市，目前洛川黄嘎啦70#以上半商品3.4-3.5元/斤，70#以上统货3.1-3.2元/斤，以质论价。白水、铜川产区早熟富士开始订货，70#以上订货价格3.5-3.8元/斤，目前早富士还大多处于摘袋及上色阶段，预计3-5天后陆续上市交易。
　　本周山东产区晚富士客商货价格上浮0.1-0.2元/斤，果农货陆续清库，山东早熟嘎啦陆续上市，受质量问题以及客商收购积极性不高的影响，成交价格趋弱运行。陕西产区去库速度偏低维持，西北早熟品种好货难寻，部分客商调库存积极性增强，但由于水烂现象的影响，客商调货心态仍显谨慎。本周销区市场成交氛围尚可，随着西瓜、桃子等时令鲜果市场份额的减少，以及中元节日的提振作用，市场苹果走量逐渐增多。早熟嘎啦预计下周集中供应，将一定程度挤占库存果交易空间，预计短期内库存果价格稳定运行为主。关注西北天气变化，早熟嘎啦质量情况以及早富士上色情况。
　　策略
　　逢高做空
　　风险
　　全球经济衰退（下行风险）；消费不及预期（下行风险）
　　红枣观点
　　■市场分析
　　期货方面，昨日收盘红枣2401合约13260元/吨，较前日上涨165元/吨，涨幅1.26%。现货方面，新疆阿克苏地区一级灰枣现货价格9元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ01-4260，较前一日下跌170；新疆阿拉尔地区一级灰枣现货价格9.1元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ01-4160，较前一日下跌170；新疆喀什地区一级灰枣现货价格8.9元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ01-4360，较前一日下跌170；河北一级灰枣现货价格10.7元/公斤，较前一日上涨0.1元/公斤，现货基差CJ01-2560，较前一日下跌70。
　　近期市场资讯，昨日河北市场到货19车，购销氛围活跃，到货C价格参考10.60-11.00元/公斤，B类价格参考12.00-12.30元/公斤，市场客商较多，成交情况良好。广州如意坊市场今日到货4车，主流趋稳，C类质量一般，价格参考11.30-11.60元/公斤，据客商反馈，价格程上涨趋势，其他等级价格暂稳。
　　新疆新季灰枣减产已成定局，不过市场对减产程度存在争议，目前看产量或与2021年产量相近。后期天气仍会影响具体产量、质量，若新疆灰枣主产区在9-10月出现持续降雨，则可能造成裂果或者坏果，将会进一步降低新疆灰枣的商品率。销区方面，红枣市场交割品到货增多，根据到货质量不同价格不一，市场聚拢看货客商密集。随着09合约临近交割，仓单注销量增多，主产区新疆交割品货源流出增多；BC类仓单市场接受度逐渐提高，客商对贴水品青睐度高，存在抢货现象；不过经过一波备货，下游拿货积极性总体减弱。多空双方对于供给消费存不同观点，博弈激烈，盘面走势持续关注天气变化、稳果情况、定产情况。总体来说，当前需关注盘面是否面临利好兑现的回调风险，以及宏观氛围不佳带来的压力。
　　■策略
　　震荡偏弱
　　■风险
　　地方政府托底政策（上行风险）、高温干旱天气（远月合约上行风险）、全球经济衰退（下行风险）、消费不及预期（下行风险）

研究报告全文：期货研究报告果蔬品日报2023-08-30苹果行情稳定运行红枣购销氛围活跃研究院农产品组苹果观点研究员市场分析邓绍瑞010-64405663期货方面昨日收盘苹果2310合约8904元吨较前日上涨36元涨幅041现货dengshaoruihtfccom方面山东栖霞地区80商品果现货价格46元斤与前一日持平现货基差从业资格号F3047125AP10300较前一日下跌40陕西洛川地区70苹果现货价格42元斤与前一日投资咨询号Z0015474持平现货基差AP10-500较前一日下跌40近期市场资讯库存果行情稳定运行西部早熟富士订货开始山东蓬莱产区早熟嘎投资咨询业务资格证监许可20111289号啦上货量增加收购价格下滑03元斤左右库存果行情稳硬运行客商按需采购陕北早熟红嘎啦交易逐步进入后期价格趋稳黄嘎啦陆续上市目前洛川黄嘎啦70以上半商品34-35元斤70以上统货31-32元斤以质论价白水铜川产区早熟富士开始订货70以上订货价格35-38元斤目前早富士还大多处于摘袋及上色阶段预计3-5天后陆续上市交易本周山东产区晚富士客商货价格上浮01-02元斤果农货陆续清库山东早熟嘎啦陆续上市受质量问题以及客商收购积极性不高的影响成交价格趋弱运行陕西产区去库速度偏低维持西北早熟品种好货难寻部分客商调库存积极性增强但由于水烂现象的影响客商调货心态仍显谨慎本周销区市场成交氛围尚可随着西瓜桃子等时令鲜果市场份额的减少以及中元节日的提振作用市场苹果走量逐渐增多早熟嘎啦预计下周集中供应将一定程度挤占库存果交易空间预计短期内库存果价格稳定运行为主关注西北天气变化早熟嘎啦质量情况以及早富士上色情况策略逢高做空风险全球经济衰退下行风险消费不及预期下行风险红枣观点市场分析期货方面昨日收盘红枣2401合约13260元吨较前日上涨165元吨涨幅126现货方面新疆阿克苏地区一级灰枣现货价格9元公斤较前一日无变化现货基差CJ01-4260较前一日下跌170新疆阿拉尔地区一级灰枣现货价格91元公请仔细阅读本报告最后一页的免责声明果蔬品日报丨20230830斤较前一日无变化现货基差CJ01-4160较前一日下跌170新疆喀什地区一级灰枣现货价格89元公斤较前一日无变化现货基差CJ01-4360较前一日下跌170河北一级灰枣现货价格107元公斤较前一日上涨01元公斤现货基差CJ01-2560较前一日下跌70近期市场资讯昨日河北市场到货19车购销氛围活跃到货C价格参考1060-1100元公斤B类价格参考1200-1230元公斤市场客商较多成交情况良好广州如意坊市场今日到货4车主流趋稳C类质量一般价格参考1130-1160元公斤据客商反馈价格程上涨趋势其他等级价格暂稳新疆新季灰枣减产已成定局不过市场对减产程度存在争议目前看产量或与2021年产量相近后期天气仍会影响具体产量质量若新疆灰枣主产区在9-10月出现持续降雨则可能造成裂果或者坏果将会进一步降低新疆灰枣的商品率销区方面红枣市场交割品到货增多根据到货质量不同价格不一市场聚拢看货客商密集随着09合约临近交割仓单注销量增多主产区新疆交割品货源流出增多BC类仓单市场接受度逐渐提高客商对贴水品青睐度高存在抢货现象不过经过一波备货下游拿货积极性总体减弱多空双方对于供给消费存不同观点博弈激烈盘面走势持续关注天气变化稳果情况定产情况总体来说当前需关注盘面是否面临利好兑现的回调风险以及宏观氛围不佳带来的压力策略震荡偏弱风险地方政府托底政策上行风险高温干旱天气远月合约上行风险全球经济衰退下行风险消费不及预期下行风险请仔细阅读本报告最后一页的免责声明果蔬品日报丨20230830目录苹果观点1红枣观点1图表图1中国苹果年度产量消费量丨单位万吨4图2苹果主要产区产量丨单位万吨4图3山东苹果周度库存丨单位万吨4图4陕西苹果周度库存丨单位万吨4图5山西苹果周度库存丨单位万吨4图6甘肃苹果周度库存丨单位万吨4图7红枣年度产量丨万吨5图8红枣企业周度库存丨单位万吨5图9苹果主力合约丨单位元吨5图10红枣主力期货合约丨单位元吨5图11苹果洛川现货丨单位元吨5图12苹果期货现货丨单位元吨5图13红枣河北现货丨元吨6图14苹果1-5月间价差丨单位元吨6图15苹果5-10月间价差丨单位元吨6图16苹果10-01月间价差丨单位元吨6图17红枣1-5月间价差丨单位元吨6图18红枣5-9月间价差丨单位元吨6图19红枣9-1月间价差丨元吨7图20苹果洛川现货基差丨单位元吨7图21苹果栖霞现货基差丨单位元吨7图22红枣河北现货基差丨单位元吨7请仔细阅读本报告最后一页的免责声明38果蔬品周报丨20230830图1中国苹果年度产量消费量丨单位万吨图2苹果主要产区产量丨单位万吨平均值项苹果-山东平均值项苹果-陕西苹果年度消费量苹果年度产量平均值项苹果-山西平均值项苹果-甘肃4500140040001200350030001000250080020006001500400100050020000201820192020202120222018201920202021数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院图3山东苹果周度库存丨单位万吨图4陕西苹果周度库存丨单位万吨201920202021202220232019202020212022202350040035040030030025020020015010010050001357911131517192123252729313335373941434547495153135791113151719212325272931333537394143454749515350100数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据泰期货研究院图5山西苹果周度库存丨单位万吨图6甘肃苹果周度库存丨单位万吨202120222023202120222023120140100120100808060604040202000135791113151719212325272931333537394143454749515313579111315171921232527293133353739414345474951532020数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院请仔细阅读本报告最后一页的免责声明48果蔬品周报丨20230830图7红枣年度产量丨万吨图8红枣企业周度库存丨单位万吨平均值项红枣-中国平均值项红枣-河北202120222023平均值项红枣-新疆20000800180007001600060014000120005001000040080003006000200400010020000020182019202020212022246810121416182022242628303234363840424446485052100数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院图9苹果主力合约丨单位元吨图10红枣主力期货合约丨单位元吨201920202021202220232019202020212022202314000180001200016000100001400080001200060001000040002000800006000111835526986173349658197120137154171188205222239256273290307324341358113129145161177193209225241257273289305321337353103数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院图11苹果洛川现货丨单位元吨图12苹果栖霞现货丨单位元吨20192020202120222023201920202021202220239988776655443322110011163146617691163146617691121346106211316136151166181196211226241256271286301316331361121136151166181196226241256271286301331346361106数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院请仔细阅读本报告最后一页的免责声明58果蔬品日报丨20230830图13红枣河北现货丨元吨图14苹果1-5月间价差丨单位元吨2019202020212022202320192020202120222023144000300012200010100080133496581971000171131291451611771932092252412572732893053213373536200043000400025000060001294357718599157000197127141155169183211225239253267281295309323337351365113数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院图15苹果5-10月间价差丨单位元吨图16苹果10-01月间价差丨单位元吨2019202020212022202320192020202120222023600030005000200040003000100020000133496581971000172253371131291451611771932092412572732893053213530100011733496581971291451611771932092252412572732893053213373531000113200020003000300040004000数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院图17红枣1-5月间价差丨单位元吨图18红枣5-9月间价差丨单位元吨201920202021202220232019202020212022202325006000200050001500400010005003000020001173349658197129145161177193209225241257273289305321337353500113100010000150011733496581971131291451611771932092252412572732893053213373532000100025002000数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院请仔细阅读本报告最后一页的免责声明68果蔬品日报丨20230830图19红枣9-1月间价差丨元吨图20苹果洛川现货基差丨单位元吨20192020202120222023201920202021202220233000800020006000100040000120001733496581971291451611771932092252412572732893053213373531000113020001173349658197129145161177193209225241257273289305321337353200011330004000400050006000数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院图21苹果栖霞现货基差丨单位元吨图22红枣河北现货基差丨单位元吨201920202021202220232019202020212022202380001000600001163146617691121301136151166181196211226241256271286316331346361100010640002000200030000400011631466176911211361511661811962112262412562712863013163313463612000106500060004000700060008000数据来源钢联数据华泰期货研究院数据来源钢联数据华泰期货研究院请仔细阅读本报告最后一页的免责声明78果蔬品日报丨20230830免责声明本报告基于本公司认为可靠的已公开的信息编制但本公司对该等信息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