苹果
　　主要逻辑：
　　1、供应：上周山东地区主流行情稳定，产地未有明显变动，交易量比较少。现阶段冷库及存储商惜售情绪较高，愿意拿出来卖的货源多数质量稍差，或轻微虎皮。前期优质好货报价较高，客商对高价接受程度有限。次果价格略有下滑，主要因为气温升高之后，市场担心次果货架期。山东进入套袋尾期，预计一周左右结束套袋。陕西方面行情比较混乱，近段时间西北地区冷库出货情况差异比较大，主要存在部分水烂问题。优质好货价格居高，以货主自己发市场为主，惜售情绪比较重。轻微质量问题货源近期价格变动比较明显，总体略有下滑。西北产区受前期天气影响套袋进度偏慢。
　　2、需求：上周市场到货量不多，市场销售一般，供需平衡，价格稳定。代表市场槎龙市场到货量为126车，较上周减少18车，目前南方销区市场气温较高，苹果进入消费淡季。市场整体到货量不多，销售速度亦比较缓慢，多数客商按需发货，短期内供需基本维持平衡。市场主流批发价格稳定，未有较大变动。客商利润空间比较小。近期市场其他水果供应量比较大，荔枝今年产量较高，产销区价格均有下滑。桃子供应产区逐渐增加，价格下滑，对市场苹果销售产生冲击。
　　3、库存：根据钢联数据显示，截至2023年6月15日，全国苹果剩余库存166.53万吨。从走货速度的下降幅度来看，苹果已进入消费淡季，不过整体剩余库存量仍然较为乐观，后期库存压力较小。
　　4、周度观点：上周苹果盘面周一开盘五分钟内便大幅下挫3%，在维持了近一周的横盘走势后，主力合约2310于周五上涨收复部分周一的下跌，最后收于8556元/吨，环比下跌109/吨。我们认为周一下跌的主要原因是市场上围绕8400点位爆发了激烈的博弈。目前来看，主力合约2310的交易重心是10月下树的新季苹果的产量及质量，而对应的则是晚熟富士的收购价。但市面上消息繁杂，不管是就当季苹果的后续走势，早熟苹果未来的表现还是新季苹果的减产幅度都众说纷纭，所以这种矛盾就表现在了盘面上。不过根据我们在西北产区的调研来看，我们认为今年的减产程度可能还是略超我们先前的预期。同时，数量之外还要关注果子质量后期的影响。目前来看，市面上没有特别明确的矛盾点，短期内还是会围绕8500点位波动。操作上，我们认为暂时观望。
　　投资策略：暂时观望
　　风险因素：产出不及预期、替代品。