主要逻辑：
　　 1、供应：假期期间山东地区山东产区走货速度相比前一周稍有放缓，但整体走货仍较为可观。上半周栖霞主产区交易氛围尚可，客商前期包装的货源陆续发往市场，冷库内片红、条纹价格有0.2元/斤上浮；假期间苹果产区陆续进入农忙梳果阶段，冷库包装工人有所减少，走货速度有所放缓。陕西方面走货放缓。周内副产区小冷库基本清库，大库剩余货源多以客商按需调货为主。交易仍多集中于主产区，上半周受五一节日影响，产地备货积极性不减，下半周由于批发市场节日氛围不强，节后产地客商按需补货，少量调自存货源为主，库内包装及走货速度均有所放缓。甘肃产区走货速度有所减缓，周内甘肃产区果农货剩余不多且质量下滑，客商调货积极性不高，冷库走货多以客商自提发货为主。
　　 2、需求：本周市场整体到货量增加，整体出货速度一般，部分市场一定货源积累，价格基本维持稳定，利润空间一般。代表市场广州槎龙市场到货量234车，较上周增加39车，增加幅度约为20%。其他市场反馈情况基本一致，受五一节日带动，市场到货比之前有所增加。市场出货速度平稳，未有较大变动，华南地区市场有降雨出现，不利于苹果销售。市场客商普遍经营谨慎，压货采购的情况比较少。市场其他水果种类增加明显，价格有下滑趋势。梨、香蕉、西瓜等水果近期价格下滑比较明显，影响苹果一定市场需求。
　　 3、库存：根据钢联数据显示，截至2023年5月4日，全国苹果剩余库存345.31万吨，假期期间走货速度放缓。
　　 4、周度观点：苹果期货主力合约2310于五一假期后第一个交易日跳空高开，日内一度涨超4%并收于8898元/吨。第二日则上涨乏力，最后收跌于8775元/吨。苹果高开的原因主要是因为4月28-29日，甘肃局部地区出现霜冻天气，局部地区减产的可能性较大，而这也推升了市场的情绪。不过鉴于甘肃产区产量仅占全国产量的10%不到，甘肃的减产无法直接等价为全国的减产，且疏果、套袋过程中可能进一步修正减产预期。所以我们认为盘面第二日的小幅向下修正也是出于这个原因。目前市场关注的焦点在于天气对新季苹果产量和质量的影响，但根据当前的市场信息无法确定实际的影响状况，因此近期大幅上涨行情可能难以持续，大概率维持高位振荡。后续需要持续关注产区的坐果和套袋情况。
　　投资策略：9000以上逢高沽空。
　　风险因素：消费低迷、替代品。