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>> 华泰证券-可选消费行业专题研究:从蜜雪冰城剖析现制茶饮空间与壁垒-221028
上传日期:   2022/10/28 大小:   2068KB
格式:   pdf  共25页 来源:   华泰证券
评级:   增持 作者:   林寰宇,张诗宇
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现制茶饮行业竞争加剧,行业集中度持续
  2016年-2021年我国现制茶饮行业高速发展,据艾媒咨询,市场规模CAGR达57%。但受疫情影响、经济增速放缓,2022年开始行业进入稳定发展阶段,据艾媒咨询,预计市场规模同比增速下滑至5.1%。现制茶饮行业领先企业,市占率不断提升:据美团《2022茶饮品类发展报告》,5000-10000家门店品牌/10000家以上门店品牌占比由2020年的2.5%/2.5%提升至2022年的8.7%/6.0%。
  我们认为包括蜜雪冰城在内的领先品牌增设门店空间至少为4万家
  据中国连锁协会、美团《2022茶饮品类发展报告》,2022年我国现制茶饮行业门店数量约为35万家,其中15.6万家为非连锁企业。若领先连锁品牌门店按每4家存量非连锁门店增设1家门店计算,单一品牌门店增长的空间约为4万家。若考虑行业门店数量的进一步加密(参考广东现制茶饮门店密度,现制茶饮门店总量有望增长30万家),领先品牌可拓展的增长市场则更为广阔。
  加盟模式下,现制茶饮行业的竞争壁垒不仅来源于供应链
  定位中低端的头部现制茶饮品牌,除茶颜悦色外多采用加盟模式,与高端品牌的直营为主有明显不同。我们认为主要系中低端面向的群体范围更广,借助加盟模式可更快地实现门店扩张、提升自身份额。对于品牌商而言,连锁加盟本质上是2B的业务模式,通过对加盟商的多维度赋能赚取管理费及供应链价差,这也决定了品牌方的核心竞争力不仅为供应链,还包括运营、品牌等多维度。
  以蜜雪冰城为例:供应链、运营、品牌,支撑加盟门店全国扩张
  蜜雪冰城18年进入高速发展阶段,加盟门店数量从18年底4,553家迅速增长至22Q1末的21,582家。渠道的快速扩张驱动公司业绩增长,19-21年,公司营收、归母净利CAGR均超100%。蜜雪冰城高速实现加盟拓展主要得益于供应链、运营、品牌三方面的积累:1)从产品研发、食材生产、仓配物流全环节介入,搭建了可支撑全国门店网络的供应链体系;2)形成了完善的运营管理体系对加盟商进行赋能与监督,提升加盟商的运营质量与盈利能力;3)以雪王IP为核心打造了完整的整合营销沟通方案,全媒介、有节奏地不断重复营销动作,提升品牌声量。
  风险提示:经济增速放缓、疫情反复、行业竞争加剧。
  
 
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