红枣为我国特色农产品，我国红枣产量占据全球总产量的95%以上，占据绝对领先，也是全球唯一的枣产品出口国。  
        种植看新疆，加工看河北，消费看全国。1）近年国内枣种植面积与产量大幅增长，2017年国内枣种植面积、鲜枣产量、产值分别达到325万公顷、852.2万吨、615.6亿元，近6年CAGR为分别为5.4%、7.8%、11.9%，其中2017年干制红枣产量562万吨，新疆为275.2万吨，占比高达48.9%。2）新疆作为主要产区，其原枣运达河北河南等地进行加工，再分销至华北、华东、华南等主要消费地区，其中河北沧州崔尔庄约占全国70%的加工产能，河南新郑孟庄镇约占15%，加工企业多为中小型企业，市场集中度低。3）国内红枣为自产自销，进口极少，出口近年有所增长，目的地为华人较多的地区。  
        红枣价格经历2011年高点后大幅下跌，未来高品质红枣、深度加工产品有望受到更多欢迎。1）过去20年，国内红枣价格经历了从低点到高点再回落的过程,2011达到高点后，随着产量快速增长，出现供过于求及品质下降，红枣价格大幅下跌，其的季节性体现为"春冬高、夏秋低"。2）红枣产业的集中度很低，目前仍以中小型企业为主，2017年好想你的红枣产量为2.07万吨，占当年全国干制红枣产量的0.37%；从红枣收入角度来看，好想你、昆仑枣业、金润枣业、天生红枣四家公司收入占红枣产值的2%不到，市场非常分散。毛利率方面，四家公司中除昆仑枣业外，其余三家毛利率水平均较高。3）随着新疆前几年种植枣树进入盛果期，全国红枣产量预计仍将保持较快增长；需求端方面，女性和老人消费者的健康意识提升、红枣深加工技术更加丰富、国外需求渐起，预计同样将快速提高，红枣价格将在强需求与强供给中寻找平衡，高品质红枣、深度加工产品将更加受到市场欢迎，加工企业也将随之分化。  
        红枣期货主要信息：合约挂牌基准价均为8600  元/吨，标的为符合相关条件的灰枣；交割仓库共计14个，新疆地区为主（10个），河北、河南省内指定红枣期货交割仓库升水600元/吨；交割单位为5  吨；交易手续费收取标准为3  元/手。  
        风险提示：天气因素导致枣产量波动；种植面积超预期大增