主要观点
　　本周苹果市场主流行情表现稳定，走货速度环比继续放缓。产区客商数量减少，山东产区继续以高性价比货源交易为主，西部客商多自行发货，整体成交不快。产区多进入农忙套袋阶段，用工略显紧张，人工费上涨不多。端午节后消暑类水果替代作用显现，苹果终端需求略有下降，销区市场到车及走货表现一般。新季苹果进入大面积套袋阶段，继续关注套袋数据及与前期的预期差异。
　　进入6月份，随着气温逐渐升高，瓜果类及消暑类水果需求逐渐增加，冲击苹果需求。目前产区处于套袋农忙阶段，看货客商数量减少，客商自行发货为主，走货明显放缓，因前期去库节奏较快，目前走货速度慢于去年同期。但目前库存水平处于低位，存货商仍有抗价情绪，预计短期价格整体以稳为主。后期警惕因货源质量下降产生的价格松动。此外新季苹果大面积进入套袋阶段，关注后期套袋后的产量预期变动。