苹果观点
　　市场要闻与重要数据
　　期货方面，昨日收盘苹果2510合约7582元/吨，较前一日变动+10元/吨，幅度+0.13%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.10元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP10+618，较前一日变动-10；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.80元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP10+2018，较前一日变动-10。
　　近期市场资讯，苹果库内货源交易稳定，产地套袋工作有序进行，农忙阶段包装不快。西部产区客商货源找货一般，存货商有序发市场为主；山东产区具有性价比的货源找货尚可，大果及好果走货一般，行情维持稳定，客商按需采购。销区市场市场走货一般，天气转热，瓜类水果存在一定冲击。陕西洛川产区目前库内70#起步果农统货4.2-4.5元/斤，70#起步半商品4.5-5.0元/斤，以质论价。山东栖霞产区果农三级2.5-3元/斤，果农80#以上统货3-3.5元/斤，80#一二级条纹4.0-4.5元/斤，80#一二级片红3.8-4.0元/斤。
　　市场分析
　　昨日苹果期价微幅收涨，产区走货较前期有所放缓，主产区库存同比处于低位，副产区已基本完成清库，随着时令水果逐步大量上市，苹果受挤压下游走货较一般。上周，晚富士产区出库较期前略缓慢，西部客商货源较为集中，看货客户减少，大企业自行发货较多，少量持货商略存抗价惜售情绪；山东整体交易略有减少，客商按需补货为主，性价比高的货源成交尚可，大果走货不快，果农惜售情绪松动。上周销区到车量较为稳定，市场走货一般，性价比较高的货源走货尚可。当前苹果剩余库存处于五年低位，去库压力不大。价格方面，周内主产区晚富士价格整体稳定，好货价格偏硬。整体来看，现阶段消暑类水果替代作用逐渐增强，苹果终端走货有所放缓。本周端午节备货逐渐进行，库内货源交易或维持稳定。新季苹果陆续进入套袋阶段，周内西部大部分地区降雨，一定程度上缓解前期旱情。关注后期套袋情况及天气影响。
　　策略
　　中性。当前苹果减产预期随着套袋阶段减弱，不过天气仍存扰动，短期来看苹果价格以震荡思路对待。
　　风险
　　产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况
　　红枣观点
　　市场要闻与重要数据
　　期货方面，昨日收盘红枣2509合约8905元/吨，较前一日变动-95元/吨，幅度-1.06%。现货方面，河北一级灰枣现货价格8.30元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ09-605，较前一日变动+95。
　　近期市场资讯，新疆灰枣主产区枣树生长正常，枣农积极进行田园管理摸芽、浇水等工作，为避免后期高温干旱对坐果的影响，多数枣农在摸芽过程中适当保存新枝条，预计环割时间集中在六月上旬，关注产区生长情况及天气变化。河北崔尔庄市场停车区到货8车，到货以成品为主，根据质量不同参考到货一级8.00-8.50元/公斤，二级7.00-7.40元/公斤，下游客商按需采购。广东如意坊市场到货1车蜜枣，市场成交以冷库及档口为主。
　　市场分析
　　红枣期货昨日收跌，端午备货结束，停车区成品好货成交尚可，整体成交氛围偏清淡，销区货源持续供应。当前期现货价格均处于历史低位，上周疆内货源继续向内地转移，销区市场到货环比增加，端午节备货已基本结束，交易氛围减弱，样本点库存小幅增加。当前新疆主产区的枣树进入初花期，因2024产季红枣产量较大，枣树存在过渡透支的问题，因此新季生长的潜在隐患增加，开花坐果阶段的生长情况可能带来行情机会的概率变大，需要紧密关注高温干旱天气带来的行情机会。
　　策略
　　中性。当前绝对价格处于低位，同时处于新季红枣的生长关键期，资金关注度高，需要持续关注红枣24产季过度透支叠加天气变化对新季红枣生长的影响带来的行情机会，短期红枣价格预计仍会偏震荡运行。
　　风险
　　产区天气扰动、市场到货及货源消化情况