摘要：
　　本周鸡蛋价格重心下移。供应方面，虽然夏季高温天气影响蛋鸡产蛋率，但由于7月老鸡延淘情况持续，养殖出货积极，供应整体小幅增长。需求方面，因为炎热高温对鸡蛋存储不利，缩短鸡蛋流通时间，下游贸易商拿货多以按需采购为主。利润方面，目前为鸡蛋旺季，鸡蛋价格目前虽有回调，但仍维持高位，养殖单位盈利可观。但是市场悲观情绪渐起，预计短期鸡蛋价格或将以偏弱调整为主。