主要逻辑：
　　1、供应：上周山东地区苹果货源呈现减少趋势，山东产区苹果产新收储进入后期。当前产地供应货源质量多数不及之前，统货主流收购价格呈现下滑趋势。少量冷库存储小果本周开始零散出库。目前东部地区收储工作基本完成，西部乡镇目前正处于继续入库阶段。今年下树收购时间略有推迟，结束时间或与去年基本同期。现阶段收购市场仍有部分低质量货源供应多数果农顺价出售，后期货自存意愿一般。陕西地区苹果近期成交比较少，好货基本结束，剩余货源多数质量明显不及之前，客商继续收购的意愿降低。随着质量下滑，价格下滑比较明显，后期货源果农入库积极性也不高。本周陕西货陆续入库阶段，客商多数对于后期行情表现出悲观情绪。在装货过程中，标准提高较多，也有退订等情况。陕西产区总体入库时间向后推迟，后期货源占比较大。各冷库入库情况差异较大。辽宁产区价格维持稳定，发现货以及发往外地存储的比例较大。当前辽宁产区冷库中存储量较少。
　　2、需求：上周多数市场到货量增加，好货价格稳定，差货价格下滑。各地市场苹果供应充足。市场出货量一般，部分货源进入销区冷库存储。槎龙市场本周到货量199车，较上周多24车，近几周到货量呈现连续增加态势。江门、东莞等地市场到货也有增加。新到货源中等及偏下货源为主，好货少。市场出货情况一般，销售速度平缓。
　　3、库存：截至2023年11月2日，全国冷库苹果库存量为823.96万吨，由于今年收购期整体交易时间向后推迟一周左右，因此入库尚未完全完成。就时点库存量来看，较去年同期增加8.54%。
　　4、周度观点：上周，苹果期货主力合约周内继续下挫最终收跌于8479元/吨，周度环比继续下跌210元/吨。从盘面价格来看，与前一周的表现相比并无太大变化，整体表现依旧偏弱。而背后的逻辑依旧与我们上周所述一致，即新季晚熟富士大量下树后发现次果占比较大，而这部分货源难以储存，所以通常也需要被尽快消化。但由于今年次果量较高，若需要将这部分货源消化完毕，怕质量不过关而卖不出去的话，可能后续还需要继续降价出售，所以这就使得我们期货端的对标价格从原先的一二级价格变成现在市面上量最大的次果价格上了。从库存结构来看，统货和次果量占比较大，一二级商品果比例较低，入库果的价格偏高，果农被动抗价现象突出。另一方面，今年替代品方面，柑橘类产量大，价格低，对高价苹果的需求存在抑制作用。对于后续表现，我们认为暂时以观望为主，等待冷库入库全部完成后，再观察出库进度及情绪。
　　投资策略：观望
　　风险因素：极端天气、消费