研究报告全文：20238181605头豹科技创新网Leadleocom客服电话400-072-5588小酒馆头豹词条报告系列张文静2023-08-17未经平台授权禁止转载版权有问题点此投诉行业住宿和餐饮业餐饮业公共事业公共事业行业定义行业分类行业特征发展历程酒类社交消费场景可划分为酒小酒馆根据业态模式可分为清中国小酒馆行业的特征有Z世小酒馆行业馆酒吧夜店三类其中吧日咖夜酒模式酒馆和餐代为行业潜在的消费群体目前已达到3个阶段产业链分析行业规模政策梳理竞争格局上游分析中游分析下游分析中国小酒馆行业的市场规模由小酒馆行业中国小酒馆行业竞争格局较为2018年的10698亿元下降相关政策5篇分散市场集中度较低数据图表数据图表摘要小酒馆是一种向消费者提供酒精饮料小食的餐饮场所部分小酒馆还会为消费者提供现场助唱台球飞镖等娱乐设施性价比较高具有娱乐与社交属性小酒馆被归入夜经济第三空间是除餐厅夜店KTV之外的解决年轻人娱乐与社交需求的消费空间中国小酒馆行业的特征有Z世代为行业潜在的消费群体多元化发展以及自有酒饮酒馆品牌盈利能力强在互联网发展和消费水平提高的前提下拥有独特消费观念的Z世代群体是中国小酒馆行业潜在的消费群体随着更多的Z世代群体拥有独立稳定的经济收入来源Z世代的消费潜力将进一步释放为了满足年轻消费者不同的社交场景需求小酒馆的类型也在多元化发展更多餐饮行业的参与者逐渐进入小酒馆赛道中国小酒馆行业内的自有酒饮酒馆品牌凭借高性价比等优势吸引大量消费者盈利能力强中国小酒馆行业的市场规模由2018年的10830亿元下降到2022年的6877亿元年复合增长率为-107未来中国小酒馆行业市场规模呈上升趋势主要归因于Z世代消费者作为行业的潜在消费者拥有较强的购买力居民可支配收入的提高带来的生活质量的提升小酒馆作为夜间经济中的一环国家政策对夜间经济的支持也进一步带动了小酒馆行业发展预计中国小酒馆行业2027年市场规模为20351亿元2022年至2027年的年复合增长率为242小酒馆行业定义1酒类社交消费场景可划分为酒馆酒吧夜店三类其中小酒馆是一种向消费者提供酒精饮料小食的餐饮场所部分小酒馆还会为消费者提供现场助唱台球飞镖等娱乐设施性价比较高具有娱乐与社交属httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA11420238181605头豹科技创新网性小酒馆被归入夜经济第三空间是除餐厅夜店KTV之外的解决年轻人娱乐与社交需求的消费空间中国现代小酒馆由于受到中式传统小酒馆日式小酒馆西式酒吧等影响小酒馆类型较多11知网小酒馆行业分类2小酒馆根据业态模式可分为清吧日咖夜酒模式酒馆和餐酒吧根据业态模式分类清吧也称为休闲酒吧或英式小餐吧是流行于英伦三岛的一种酒吧形式主要以轻音乐为主整体环境较安清吧静室内灯光相对柔和满足社交需求清吧主要以销售啤酒果酒等各类型酒饮为主小食为辅部分清吧还提供国际象棋飞镖驻唱等娱乐活动日咖夜酒模式酒馆是指白天售卖咖啡晚上售卖酒饮的小酒馆原咖啡馆通过延长营业时间通过售卖轻食和日咖夜酒模式酒产品来增加门店营收如咖啡品牌Tims旗下小酒馆分类酒馆CoffeeBeer采用日咖夜酒模式经营除此以外星巴克Seesaw奈雪的茶等均进入了小酒馆领域餐酒吧是指供应正餐但相较于普通餐厅提供更多种类的酒水部分餐酒吧设有驻唱等娱乐服务餐酒吧衍生出了不同的商业模式如正餐酒音乐模式餐酒吧代表品牌有胡桃里音乐酒馆酒轻食社交模式代表品牌有海伦司等比如表演酒轻食模式代表品牌有TZHouse等21httpsmpweixin2知网微信公众号小酒馆行业特征3httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA21420238181605头豹科技创新网中国小酒馆行业的特征有Z世代为行业潜在的消费群体多元化发展以及自有酒饮酒馆品牌盈利能力强在互联网发展和消费水平提高的前提下拥有独特消费观念的Z世代群体是中国小酒馆行业潜在的消费群体随着更多的Z世代群体拥有独立稳定的经济收入来源Z世代的消费潜力将进一步释放为了满足年轻消费者不同的社交场景需求小酒馆的类型也在多元化发展更多餐饮行业的参与者逐渐进入小酒馆赛道中国小酒馆行业内的自有酒饮酒馆品牌凭借高性价比等优势吸引大量消费者盈利能力强1Z世代为行业潜在的消费群体在互联网发展和消费水平提高的前提下拥有独特消费观念的Z世代群体是中国小酒馆行业潜在的消费群体Z世代是指1995至2009年出生的群体在互联网发展和消费水平提高的前提下Z世代群体拥有独特的消费观念相比于60后70后Z世代更乐于接受新兴事物中国Z世代的人口规模已超过23亿2021年的消费规模为49万亿元随着更多的Z世代群体拥有独立稳定的经济收入来源Z世代的消费潜力将进一步释放在20220101至20221231期间检索关键词小酒馆的抖音用户中男性群体关注度高占比580从年龄分布来看18至23岁的抖音用户群体对小酒馆的偏好度最高TGI指数为16692多元化发展中国小酒馆行业内的酒馆类型多元化发展为了满足年轻消费者不同的社交场景需求小酒馆的类型也在多元化发展2019年星巴克中国首家星巴克臻选咖啡酒坊在上海开业同样在2019年首家奈雪酒屋在深圳开业目前在中国有7家门店现阶段的消费者更追求产品的特色享受愉悦的沟通交流环境以及轻松的社交场景也将受到消费者的追捧更多餐饮行业的参与者逐渐向小酒馆发展如2020年12月凑凑火锅将位于北京三里屯的全国首店改造成了火锅小酒馆的模式此外海底捞老乡鸡和府捞面喜家德等餐饮企业也纷纷发展小酒馆3自有酒饮酒馆品牌盈利能力强中国小酒馆行业内的自有酒饮酒馆品牌凭借高性价比等优势吸引大量消费者盈利能力强自有酒饮酒馆品牌的竞争优势较多对于消费者而言自有酒饮品牌消费门槛低性价比高对于酒馆而言自有酒饮品牌客户忠诚度高毛利率高品牌形象特征明显海伦司作为中国小酒馆行业的头部企业拥有自有酒饮品牌海伦司2022年年报中显示2022年海伦司自有产品营收为119亿元占总收入的765其中海伦司啤酒营收为28亿元而第三方品牌酒饮营收仅为31亿元小酒馆行业自有酒饮品牌毛利率较高主要原因为减少了中间商的成本从而达到了提高小酒馆盈利水平的目的海伦司2022年自有产品的毛利率高达756httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA31420238181605头豹科技创新网31httpnewsyouth2中国青年网巨量算数小酒馆发展历程4中国小酒馆行业发展经历了萌芽期高速发展期和成熟期2009至2014年为行业发展的萌芽期这个阶段中国小酒馆行业刚起步行业内尚未出现规模较大的连锁小酒馆各品牌仍处于探索阶段2015至2019年为行业的高速发展期这个阶段小酒馆行业逐渐规模化发展海伦司胡桃里等品牌快速扩张门店数量行业内小酒馆品牌呈现规模化发展线下连锁酒馆龙头品牌开始显现夜间经济相关政策的落实也进一步促进了小酒馆行业的发展2020至2027年为行业发展的成熟期这个阶段由于消费消费需求的改变小酒馆的业态模式也进行了创新出现了咖啡酒馆火锅酒馆等商业模式同时随着文娱行业的快速发展小酒馆品牌也通过增加文娱活动来提高自身竞争力如各种主题活动特色演出等萌芽期200920142009年第一家海伦司酒馆诞生2014年第一家胡桃里酒馆在南宁开业同年贰麻酒馆在四川成都成立该时期是中国小酒馆行业发展的萌芽期这个阶段中国小酒馆行业刚起步行业内尚未出现规模较大的连锁小酒馆各品牌仍处于探索阶段高速发展期201520192015年海伦司将小酒馆重新定义为年轻人的聚会空间2017年胡桃里签约门店数量达到340家成为第一个跨出国门的音乐酒馆品牌2019年海伦司门店数量突破200家同年国务院颁布关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见和关于加快发展流通促进商业消费的意见2015年至2019年中国酒馆行业营业收入从8440亿元增长至11790亿元实现了87的年复合增长率2019年年末中国约有42万家酒馆该时期是中国小酒馆行业的高速发展期这个阶段小酒馆行业逐渐规模化发展海伦司胡桃里等品牌快速扩张门店数量行业内小酒馆品牌呈现规模化发展线下连锁酒馆龙头品牌开始显现夜间经济相关政策的落实也进一步促进了小酒馆行业的发展成熟期202020272020年海伦司门店数量突破300家同年4月中国首家星巴克酒吧在上海外滩开业12月凑凑火锅将位于北京三里屯的全国首店改造成了火锅小酒馆的模式2021年9月海伦司在港股上httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA41420238181605头豹科技创新网市2022年海伦司门店数量突破700家同年咖啡品牌Tims旗下CoffeeBeer在上海双店齐开采用日咖夜酒模式经营该时期是中国小酒馆行业发展的成熟期这个阶段由于消费消费需求的改变小酒馆的业态模式也进行了创新出现了咖啡酒馆火锅酒馆等商业模式同时随着文娱行业的快速发展小酒馆品牌也通过增加文娱活动来提高自身竞争力如各种主题活动特色演出等41httpswwwhelen2httpswwwsohu3httpsbaijiahaob4httpswwwgovc5httpswwwgovc6海伦司官网胡桃里官小酒馆产业链分析5中国小酒馆行业产业链的上游为酒水及小食供应商代表企业有青岛啤酒百威等产业链的中游小酒馆品牌代表企业有海伦司胡桃里等产业链的下游为小酒馆的消费端代表企业有美团小酒馆消费者等产业链的上游为酒水及小食供应商也包含品牌自营酒水从原材料成本角度分析中游企业原材料成本较高小酒馆上市公司海伦司的原材料成本由2018年的03亿元增加到2022年的56亿元原材料成本的上升将会影响中游小酒馆品牌的盈利能力从酒水及小食角度分析酒水供应商除第三方酒水品牌如百威科罗娜1664等部分小酒馆也售卖自营酒水如海伦司连锁小酒馆品牌多以销售自有产品为主以及小食在酒馆的收入占比逐年增加产业链的中游为小酒馆品牌小酒馆行业参与者除了普通连锁品牌外还涉及到咖啡奶茶火锅等各类品牌以及部分个体经营者从经营模式角度分析小酒馆行业的经营模式主要分为直营模式和加盟模式行业内的小酒馆以直营模式为主直营模式可使小酒馆企业对产品运营服务等方面拥有较强的控制和更有效的监督有利于品牌的长远发展海伦司直营酒馆数量由2018年的84家增加到2020年的337家直营酒馆的营收由2018年的07亿元增加到2020年的81亿元从市场发展角度分析中国小酒馆行业业务模式的拓展促使行业规模不断扩大发展前景良好此外小酒馆行业经营状态良好还存在以下两个方面一是满足年轻消费者的社交娱乐需求提供简餐与年轻化创新酒饮一是餐饮相融合提供拥有特色美食和酒饮产业链的下游为小酒馆的消费端消费端可分为渠道端和消费者端其中渠道端主要是指各引流宣传渠道从用户画像角度分析Z世代群体消费意愿高相比于60后70后Z世代更乐于接受新兴事物中国Z世代的人口规模已超过23亿2021年的消费规模为49万亿元随着更多的Z世代群体拥有独立稳定的经济收入来源Z世代的消费潜力将进一步释放从宣传渠道角度分析中国小酒馆行业的宣传渠道包括综合性消费平台社交平台自媒体内容平台等如美团微博微信小红书等上产业链上游httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA51420238181605头豹科技创新网生产制造端酒水及小食供应商上游厂商青岛啤酒股份有限公司华润雪花啤酒中国有限公司百威投资中国有限公司查看全部产业链上游说明产业链的上游为酒水及小食供应商也包含品牌自营酒水从原材料成本角度分析中游企业原材料成本较高小酒馆上市公司海伦司的原材料成本由2018年的03亿元增加到2022年的56亿元原材料成本的上升将会影响中游小酒馆品牌的盈利能力从酒水及小食角度分析中国小酒馆酒水供应大致可分为洋酒鸡尾酒软饮啤酒果酒葡萄酒等酒水供应商除第三方酒水品牌如百威科罗娜1664等部分小酒馆也售卖自营酒水如海伦司连锁小酒馆品牌多以销售自有产品为主海伦司2022年年报中显示2022年海伦司自有产品营收为119亿元占总收入的765其中海伦司啤酒营收为28亿元而第三方品牌酒饮营收仅为31亿元通过海伦司的近几年的营收可看出小食在酒馆的收入占比逐年增加由2018年的02亿元增长到2022年的33亿元中产业链中游品牌端小酒馆品牌中游厂商深圳海伦司企业管理有限公司深圳胡桃里音乐文化有限公司成都贰麻餐饮娱乐有限公司查看全部产业链中游说明产业链的中游为小酒馆品牌小酒馆行业参与者除了普通连锁品牌外还涉及到咖啡奶茶火锅等各类品牌以及部分个体经营者从经营模式角度分析小酒馆行业的经营模式主要分为直营模式和加盟模式行业内的小酒馆以直营模式为主直营模式可使小酒馆企业对产品运营服务等方面拥有较强的控制和更有效的监督有利于品牌的长远发展海伦司直营酒馆数量由2018年的84家增加到2020年的337家直营酒馆的营httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA61420238181605头豹科技创新网收由2018年的07亿元增加到2020年的81亿元而加盟酒馆的数量由2018年的78家下降到2020年的14家加盟酒馆的营收由2018年的05亿元下降到2020年的005亿元海伦司在中国属于规模较大的线下连锁酒馆2022年海伦司的营收为156亿元截至2022年底海伦司的酒馆数量为767家覆盖27个省级行政区及168个城市从市场发展角度分析中国小酒馆行业业务模式的拓展促使行业规模不断扩大发展前景良好2019年中国首家星巴克臻选咖啡酒坊在上海开业同样在2019年首家奈雪酒屋在深圳开业目前在全国有7家门店2020年12月凑凑火锅将位于北京三里屯的全国首店改造成了火锅小酒馆的模式2021年Seesaw在上海开设首家日咖夜酒概念店2022年咖啡品牌Tims旗下CoffeeBeer在上海双店齐开采用日咖夜酒模式经营另外小酒馆行业经营状态良好还存在以下两个方面一是满足年轻消费者的社交娱乐需求提供简餐与年轻化创新酒饮一是餐饮相融合提供拥有特色美食和酒饮下产业链下游渠道端及终端客户小酒馆的消费端渠道端北京微梦创科网络技术有限公司行吟信息科技上海有限公司深圳美团科技有限公司查看全部产业链下游说明产业链的下游为小酒馆的消费端消费端可分为渠道端和消费者端其中渠道端主要是指各引流宣传渠道从用户画像角度分析Z世代群体消费意愿高Z世代是指1995至2009年出生的群体在互联网发展和消费水平提高的前提下Z世代群体拥有独特的消费观念相比于60后70后Z世代更乐于接受新兴事物中国Z世代的人口规模已超过23亿2021年的消费规模为49万亿元随着更多的Z世代群体拥有独立稳定的经济收入来源Z世代的消费潜力将进一步释放在20220101至20221231期间检索关键词小酒馆的抖音用户中男性群体关注度高占比580从年龄分布来看18至23岁的抖音用户群体对小酒馆的偏好度最高TGI指数为1669从宣传渠道角度分析中国小酒馆行业的宣传渠道包括综合性消费平台社交平台自媒体内容平台等如美团微博微信小红书等httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA71420238181605头豹科技创新网51httpsbaijiahaob2httpnewsyouth3海伦司公告海伦司202小酒馆行业规模6中国小酒馆行业的市场规模由2018年的10698亿元下降到2022年的6870亿元年复合增长率为-107预计中国小酒馆行业2027年市场规模为20265亿元2022年至2027年的年复合增长率为242中国小酒馆行业的市场规模在2020年和2021年有不同程度的下降主要原因为这两年全球主要国家经济受到下行压力导致小酒馆数量减少聚众消费行为受到限制中国小酒馆数量由2019年的42万家下降到2020年的35万家其主要原因为部分小型独立酒馆因中国的防疫政策而缺乏现金流及运营资本进而导致停止营业防疫政策的实施抑制了线下消费市场的活跃度消费人流量锐减昂贵的门店租金费用等因素使得经营规模较小的门店倒闭中国小酒馆行业的市场规模的测算逻辑为分别预测出一线二线三线及以下城市酒馆行业的营收再把三组数据相加就可得到中国小酒馆行业的市场规模未来中国小酒馆行业市场规模呈上升趋势主要归因于1Z世代消费者作为行业的潜在消费者拥有较强的购买力Z世代是指1995至2009年出生的群体在互联网发展和消费水平提高的前提下Z世代群体拥有独特的消费观念相比于60后70后Z世代更乐于接受新兴事物中国Z世代的人口规模已超过23亿2021年的消费规模为49万亿元随着更多的Z世代群体拥有独立稳定的经济收入来源Z世代的消费潜力将进一步释放在20220101至20221231期间检索关键词小酒馆的抖音用户中男性群体关注度高占比580从年龄分布来看18至23岁的抖音用户群体对小酒馆的偏好度最高TGI指数为16692居民可支配收入的提高带来的生活质量的提升居民人均收入水平的持续提升2022年中国居民人均可支配收入368830元比上年增长50扣除价格因素实际增长292021年中国高净值家庭规模达到2060万户比上年增加40万户增幅2其中拥有千万人民币可投资资产的高净值家庭数量达到1100万户居民收入水平提高消费能力升级3小酒馆作为夜间经济中的一环国家政策对夜间经济的支持也进一步带动了小酒馆行业发展从宏观政策环境来看中国各地方政府近几年提出多项政策来支持夜间经济的发展如湖南省商务厅文化和旅游厅在2022年11月提出湖南省推动夜经济高质量发展进一步扩消费促就业的若干意见政策中提到重点打造100家夜食夜购夜游夜健夜教夜展等多业态并举辐射带动能力强的夜间消费聚集示范区积极推进国家级夜间文化和旅游消费集聚区建设办好中国城市夜间经济发展峰会中国小酒馆行业市场规模按营收计算海伦司公告海伦司2022年报httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA81420238181605头豹科技创新网中国小酒馆行业市场规模按营收计算一线城市酒馆行业收入二线城市酒馆行业收入三线及以下城市酒馆行业收入61httpnewsyouth2httpwwwstatsg3httpwwwhunan4中国青年网巨量算数小酒馆政策梳理7政策名称颁布主体生效日期影响关于恢复和扩大消费的措施国家发展改革委2023-0710引导各地因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定支持餐饮消费持续复苏并带动就业优化演出赛政策内容事活动审批程序增加文化体育休闲消费供给关于恢复和扩大消费的措施中指出要扩大服务消费通过延长营业时间来支持餐饮业的复苏这为小政策解读酒馆行业提供了良好的发展环境政策性质指导性政策政策名称颁布主体生效日期影响湖南省推动夜经济高质量发展进一步扩消费促就业的若干意湖南省商务厅文化和旅游厅2022-119见重点打造100家夜食夜购夜游夜健夜教夜展等多业态并举辐射带动能力强的夜间消费聚集示范政策内容区积极推进国家级夜间文化和旅游消费集聚区建设办好中国城市夜间经济发展峰会政策解读httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA91420238181605头豹科技创新网湖南省推动夜经济高质量发展进一步扩消费促就业的若干意见中指出要大力发展夜间经济等消费新业态模式加强夜经济的布局酒馆行业作为夜经济的一种行业将得到有效发展政策性质指导性政策政策名称颁布主体生效日期影响关于加快发展流通促进商业消费国务院2019-088的意见活跃夜间商业和市场鼓励主要商圈和特色商业街与文化旅游休闲等紧密结合适当延长营业时间政策内容开设深夜营业专区24小时便利店和深夜食堂等特色餐饮街区关于加快发展流通促进商业消费的意见中指出要活跃夜间市场打造夜间消费场景和集聚区酒馆行政策解读业作为夜经济的代表该政策促进了酒馆行业的发展政策性质鼓励性政策政策名称颁布主体生效日期影响关于进一步激发文化和旅游消费国务院2019-088潜力的意见丰富夜间文化演出市场优化文化和旅游场所的夜间餐饮购物演艺等服务鼓励建设24小时书店到政策内容2022年建设200个以上国家级夜间文旅消费集聚区夜间文旅消费规模持续扩大关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见中首次提出了发展夜间经济酒馆是夜间餐饮行业的一部政策解读分夜间餐饮行业的发展间接推动了酒馆行业的发展政策性质鼓励性政策政策名称颁布主体生效日期影响北京市关于进一步繁荣夜间经济北京市商务局2019-078促进消费增长的措施建立夜间经济协调推进机制优化夜间公共交通服务点亮夜间消费场景策划点亮夜京城促消费活政策内容动打造夜间消费文化IP推出10条深夜食堂特色餐饮街区鼓励夜间延时经营httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA101420238181605头豹科技创新网政策解读北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施中指出北京市通过公共交通营业时间等多角度对夜经济进行鼓励发展酒馆作为夜间经济的重要组成部分该政策鼓励了酒馆行业的发展政策性质鼓励性政策71httpswwwgovc2httpswwwgovc3httpswwwgovc4httpwwwhunan5httpswwwgovc6中国政府网湖南省人小酒馆竞争格局8中国小酒馆行业竞争格局较为分散市场集中度较低小酒馆第一股海伦司的营收仅占中国小酒馆行业市场份额的11胡桃里占小酒馆行业04的市场份额贰麻酒馆占小酒馆行业03的市场份额小酒馆行业CR5仅为22从产品个数来看斑马精酿酒馆在产品创新方面的优势较突出从门店数量来看优布劳的资本实力营销能力品牌知名度等方面竞争优势较大从科技创新力来看贰麻酒馆在技术研发和产品创新方面表现突出优布劳精酿酒馆在聚焦新零售模式的前提下全面优化优布劳精酿的全渠道布局通过数据可视化门店标准化消费场景化的方式对酒馆进行运营管理优布劳依托自有品牌产品自有渠道已发展成为中国精酿啤酒以及连锁啤酒馆专卖网络和生产体系的领先企业贰麻酒馆创立于2014年在成都拥有5家直营店贰麻酒馆的特色主要在1贰麻酒馆保留了川西地区常见的露天茶馆的特色2贰麻酒馆中的自制中式鸡尾酒度数低易入口适用群体范围广3贰麻酒馆提供的特色服务种类较多如酒水打包透明式厨房类型丰富的舞台表演等未来中国小酒馆行业内的竞争加剧未来随着夜间经济市场活跃度的提高行业内的参与者数量将持续增加小酒馆经营对品牌的运营能力考验较大既要求企业拥有规模化发展的现金流又要注重品牌自身的文化建设还要拥有解决在发展过程中遇到的产品同质化等问题的能力因此行业内竞争优势较弱的企业加速出清未来小酒馆品牌可通过建立自身核心产品供应链建立符合目标人群的品牌文化强化品牌运营能力等来扩大自身的竞争力从而占取更大的市场份额10httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA111420238181605头豹科技创新网上市公司速览海伦司国际控股有限公司09869总市值营收规模同比增长毛利率24647亿155930800-100500500-81httpswwwurbre2红餐大数据企查查91企业官网官方小程序101红餐大数据小酒馆代表企业分析111深圳胡桃里音乐文化有限公司公司信息企业状态存续注册资本1000万人民币企业总部深圳市行业文化艺术业法人闭启泉统一社会信用代码9144030008791930X5企业类型有限责任公司成立时间2013-12-30品牌名称深圳胡桃里音乐文化有限公司经营范围一般经营项目是音乐文化信息咨询不含限制项目音乐文化交流策划餐饮管理文查看更多竞争优势httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA121420238181605头豹科技创新网胡桃里隶属中国最大的综合音乐实体集团合纵文化胡桃里将酒吧餐厅咖啡馆融为一体打造出一站式的娱乐空间胡桃里的竞争优势有1资源优势胡桃里的母公司合纵文化拥有较强的演绎资源管理资源运营资源品牌资源可为门店提供充足的一人资源2演艺优势合纵文化集团拥有2000多名签约艺人目前胡桃里已拥有签约歌手超500名3管理优势胡桃里建立了完备的模块化标准化流程化的服务及客户管理体系4母公司的采供优势依托集团酒水合作资源胡桃里的酒水均来自世界百大酒庄直供法国西班牙意大利智利等9个国家近60个品种2成都贰麻餐饮娱乐有限公司公司信息企业状态存续注册资本1000万人民币企业总部成都市行业餐饮业法人周波统一社会信用代码91510100321539832N企业类型有限责任公司自然人投资或控股成立时间2014-12-05品牌名称成都贰麻餐饮娱乐有限公司经营范围许可项目餐饮服务酒吧服务不含演艺娱乐活动小餐饮小食杂食品小作坊经营查看更多竞争优势贰麻酒馆创立于2014年在成都拥有5家直营店在中国拥有近两百家加盟店贰麻酒馆的特色主要在1贰麻酒馆保留了川西地区常见的露天茶馆的特色2由于贰麻在四川话中是指微醺的饮酒状态所以贰麻酒馆中的自制中式鸡尾酒度数低易入口3贰麻酒馆提供的特色服务种类较多如酒水打包透明式厨房类型丰富的舞台表演等3深圳海伦司企业管理有限公司公司信息企业状态存续注册资本126000万人民币企业总部深圳市行业商务服务业法人雷星统一社会信用代码91440300MA5F3FNR4X企业类型有限责任公司台港澳法人独资成立时间2018-04-20品牌名称深圳海伦司企业管理有限公司经营范围一般经营项目是企业总部管理餐饮企业管理品牌管理企业管理咨询经济贸易咨询查看更多竞争优势httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA131420238181605头豹科技创新网海伦司在中国属于规模较大的线下连锁酒馆截至2022年底海伦司的酒馆数量为767家覆盖27个省级行政区及168个城市2022年海伦司的营收为156亿元海伦司的核心竞争力主要体现在1沉浸式消费体验在门店装修风格上海伦司已推出东南亚异域风欧洲花园风欧式爱丁堡风意大利托斯卡纳风四种主题风格装修2产品组合性价比较高海伦司以自有产品为主外部产品为辅提供性价比较高的产品组合海伦司所有瓶装啤酒产品的售价均在10元瓶以内如275ml的海伦司精酿售价为78元瓶针对百威啤酒产品海伦司的售价比同行业的平均售价低350-6702022年海伦司自有产品的营收为119亿元3海伦司将酒馆经营与数字化技术相结合进行了数字化技术革新海伦司自主研发了FutureBI将ERP系统与CRM相连接形成了统一的数据分析和管理平台同时海伦司还搭建了统一的可视化智能音乐管理系统可实时操控每家海伦司酒馆的背景音乐111httpswwwhelen2httpwwwhtaoli3海伦司公告海伦司202法律声明权利归属头豹上关于页面内容的补充说明描述以及其中包含的头豹标识版面设计排版方式文本图片图形等相关知识产权归头豹所有均受著作权法商标法及其它法律保护尊重原创头豹上发布的内容包括但不限于页面中呈现的数据文字图表图像等著作权均归发布者所有头豹有权但无义务对用户发布的内容进行审核有权根据相关证据结合法律法规对侵权信息进行处理头豹不对发布者发布内容的知识产权权属进行保证并且尊重权利人的知识产权及其他合法权益如果权利人认为头豹平台上发布者发布的内容侵犯自身的知识产权及其他合法权益可依法向头豹联系邮箱supportleadleocom发出书面说明并应提供具有证明效力的证据材料头豹在书面审核相关材料后有权根据中华人民共和国侵权责任法等法律法规删除相关内容并依法保留相关数据内容使用未经发布方及头豹事先书面许可任何人不得以任何方式直接或间接地复制再造传播出版引用改编汇编上述内容或用于任何商业目的任何第三方如需转载引用或基于任何商业目的使用本页面上的任何内容包括但不限于数据文字图表图像等可根据页面相关的指引进行授权操作或联系头豹取得相应授权联系邮箱supportleadleocom合作维权头豹已获得发布方的授权如果任何第三方侵犯了发布方相关的权利发布方或将授权头豹或其指定的代理人代表头豹自身或发布方对该第三方提出警告投诉发起诉讼进行上诉或谈判和解或在认为必要的情况下参与共同维权完整性以上声明和本页内容以及本平台所有内容包括但不限于文字图片图表视频数据构成不可分割的部分在未详细阅读并认可本声明所有条款的前提下请勿对本页面以及头豹所有内容做任何形式的浏览点击引用或下载httpswwwleadleocomwikibriefid64b9d6dfc06921a005cd8cf6sourceJXU1MTk5JXU0RjVDMTY4OTkwMDc2NzUwOA1414