苹果
　　主要逻辑：
　　1、供应：上周山东地区总体行情以稳定为主，上周价格下调之后，客商采购意愿逐渐增加。本周冷库看货客商比之前有所增加，客商采购积极性良好。多数存储商出货意愿良好，成交量增加。成交之后货源部分转库存储，也有一部分包装发市场，总体出货速度稍有提高。陕西地区冷库行情变动不大，部分水烂比例较高的货源价格微幅下滑，成交不多，存储商自己发市场为主。早熟苹果行情较好，近段时间陕西地区有部分早熟逐渐供应市场，主流成交价格高位稳定，当前成交价格基本持平或略高于去年同期。受物候期推迟影响，部分摘袋比较早的苹果出现返青情况，预计可能会影响后期果农管理果园过程中苹果摘袋的时间。
　　 2、需求：上周市场行情平稳，价格变动不大，市场供需相对平衡。代表市场槎龙市场到货量为127车，较前一周周增加9车，市场西瓜到货量极大。市场采购人员比偏少，出货速度缓慢，价格维持稳定。个别市场出现经营苹果的档口明显减少情况，此类市场价格微幅上扬。市场其他水果供应充足，西瓜等货源供应量较大，且价格较低，不利于苹果销售。市场早熟苹果销售状况尚可，优于库存富士。
　　 3、库存：根据钢联数据显示，2023年7月27日，全国苹果剩余库存59.44万吨。周度出库量12.17吨。从走货速度的来看，虽处于预期之中的端午后连周走低，但就目前所处的淡季来看，走货量依旧可观。并且从整体剩余库存量来看，后期库存压力较小。
　　 4、周度观点：截至上周五，苹果期货周内走高，收于8795元/吨，环比上涨205元/吨。在已经连续三周收跌后强势反弹。上周前半周表现相对平静，甚至于周三出现一定程度的下跌。然而在周四周度冷库出货数据出炉后，整体市场情绪得到提振。叠加上周部分现货价格下调之后，客商采购意愿逐渐增加，现货方面采购情绪良好。库存方面后续冷库消化压力较小，剩余库存量基本已到达往年同期低位。早熟品种方面处于平稳交易的状态，当前成交价格基本持平或略高于去年同期。盘面上来看，正处于消费淡季的苹果目前依旧没有特别强的单边因素，就历史上10合约走势来看，7-9月这段时间内走势普遍偏弱，不过下跌幅度均相对较小。短期内产业情绪尚有支撑，短期仍将维持8500上下震，操作上建议观望。
　　投资策略：暂时观望
　　风险因素：产出不及预期、替代品。