苹果周观点
　　主要逻辑：
　　1、供应：上周山东地区总体行情稳中偏弱，价格呈现小幅下滑。近段时间产地采购客商数量较少，而货主出货积极性比较高。条纹货源和片红货价格均有小幅下滑。周内烟台栖霞、蓬莱等地区气调库开库销售，报价与冷风库货源相差不大，但是客商仍旧较少，出货速度缓慢。陕西地区总体稳中偏弱，目前陕西地区剩余货源多数有一定水烂，优质好货客商自己发市场，出售的比较少。平原剩余少量货源陆续清库中。早熟苹果价格相对稳定，周内变动不大。目前松本锦货量已经不多，秦阳品种陆续摘袋，近期气温偏高，上色速度较慢。
　　 2、需求：上周市场行情较差，价格下滑幅度比较大，市场到货尚可，出货缓慢。周内市场到货较少，出货速度缓慢。代表市场槎龙市场到货量为118车，较上周减少20车。市场近期到货不多，同样市场采购人员比较少，出货速度缓慢。市场销售苹果的档口数量也有所减少，整体销货量不大。经历上周价格下调之后，本周市场主流批发价格基本维持稳定。未见明显变动。市场其他水果价格下滑幅度比较大，尤其是西瓜等水果，价格下滑之后对其他水果冲击明显。苹果销售量受其影响较大。
　　 3、库存：根据钢联数据显示，截至2023年7月20日，全国苹果剩余库存71.61万吨。周度出库量12.89吨。从走货速度的来看，正处于预期之中的端午后连周走低。但整体剩余库存量来看，仍然较为乐观，后期库存压力较小。目前的走货形势对现货及期货均得到了一定支撑。
　　 4、周度观点：截至上周五，苹果期货周内走高后下挫，收于8590元/吨，环比下跌61元/吨。盘面已经连续三周收跌，但整体跌幅很小。上周一开盘后，同为农副产品的红枣在1小时内暴涨超8%，苹果盘面受到带动也跟随走高。不过终归是消费淡季，叠加周内受到一定整体大宗商品利空的拖拽，最终以下跌结束上一周。消息面来看依旧相对平静，现货方面开始出现一定下挫。库存方面后续冷库消化压力较小，剩余库存量基本已到达往年同期低位。早熟品种方面处于平稳交易的状态，受高温天气影响，集中摘袋期或比去年推迟一周左右。盘面上来看，目前依旧没有特别强的单边因素，就历史上10合约走势来看，7-9月这段时间内走势普遍偏弱，不过下跌幅度均相对较小。短期内产业情绪尚有支撑，短期仍将维持8500上下震，操作上建议观望。中长期来看，我们认为在早熟品种出现确定性行情之前，有能力布局长线的可以偏空对待。
　　投资策略：暂时观望
　　风险因素：产出不及预期、替代品。