一季度增长主要是各业务板块均表现较好，结构升级和渠道完善共同贡献。具体看，蛋糕、中西糕点、水果和其他分别实现营业收入  1.53  亿元、1.33  亿元、1909  万元、628  万元，同比增长  11.00%、20.26%、15.69%、8.85%，其中蛋糕表现明显好于其他板块业务，预计提价影响贡献较大。此外，公司预付储值卡会计政策变更，Q1  因政策变更新增计入收入人民币  26,720,452.08  元，占第一季度总营业收入的  7.84%，直接贡献当季收入。分渠道看，直营渠道实现营业收入  2.74  亿元同比增长  14.72%，直营是公司销售的主要形式，直营店销售实现的主营业务收入占营业收入总额的比例保持在88%；加盟渠道实现营业收入  3784  万元，同比增长  17.23%。分地区看，大陆地区仍是最主要贡献区域，实现营业收入  3.10  亿元，同比增长  14.96%；台湾地区实现营业收入  125  万元，同比增长30.63%。
        计提方式变化贡献利润
        2019  年一季度公司实现归母利润-682  万，同比增长  75.18%。本期业绩好于同期主要受公司储值卡余额计提政策变化的影响，Q1因政策变更净利润增加人民币  22,258,957.23  元，是一季度利润主要贡献点。从费用上看，一季度销售费用  2.00  亿元，同比增长15.29%，主要是由于加大广告费用投放的力度及用人费用的增加所致；管理费用  2534  万元，同比增加  10.00%；研发费用  346  万元；财务费用-14.60  万元，同比增加  1.66%，Q1  费用整体控制较好，使得利润同比改善。
        丰富升级品类，继续稳步扩张
        公司旗下拥有蛋糕、月饼、水果及其他中西式糕点四大系列，共计  100  多种产品，未来会开发如标杆产品“雪月饼”的新口味推出市场，迎合消费者尝鲜尝新的需求。另外，考虑到公司蛋糕产品价格在同档产品中略偏低，未来蛋糕价格存在提升空间。同时，公司不断完善异地配送，解决“最后一公里”问题，在提价的同时维持销量稳定。渠道方面，截止  2018  年底，全国范围内现有门店  631  家，2018  年度公司门店净增长  40  家，今年公司继续拓展线下门店数量，预计新开门店数量  70+家，其数量增长将会超过  18  年。此外，公司对门店进行翻新，为消费者带来更精致的消费场景；线上方面，电商成绩亮眼，合作平台增多，未来大有可为。同时，为解决管理上的人才储备不足问题，公司正积极召开培训工作，确保店长的质量与数量，以配合门店扩张进度。
        盈利预测：
        公司四大板块稳健增长，每年新品率（含升级）在  30%左右，门店拓展稳步推进，19  年预计新开门店  70  家左右，净增加门店有望控制在  30+家，公司保持良好的新开淘汰比例，稳步提升门店数量的同时，力求提升单店盈利能力。预计  2019-2021  年，公司净利润  310.57、353.79  和  398.15  百万元，对应  EPS  为  1.29、1.47  和  1.66  元/股。
        风险提示:  
        食品安全风险控制，原材料成本价格控制，公司经营风险，渠道拓展不及预期风险。