我国是蔬菜和水果生产大国，果蔬在居民饮食结构中也占据着重要的地位。尽管国家出台了一系列政策法规保障食品安全，但果蔬农残超标问题依然突出。2024年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检6794937批次，总体不合格率为2.96%。抽检不合格样品总量中，农药残留超标占39.56%，兽药残留超标占6.57%1。数据表明，食用农产品仍是食品安全监管的重点领域。
　　自然田对2022年至2024年全国GDP排名前15省市场监督管理局食品安全监督抽检数据进行了分析，发现虹豆、韭菜和姜，在2022年和2023年连续两年位列15省农残超标检出次数排名前三的蔬果。香蕉、芒果则是农残超标问题最突出的水果。除常规农药外，克百威、毒死埤、甲拌磷等多种禁限用农药也被多次检出。
　　农药在农业生产及保障全球粮食供给方面扮演着不可或缺的重要角色，但另一方面，农药的大量及不合理使用易导致病虫草害抗药性的产生，从而进一步加剧农药的过量使用及残留问题，对人类、动物的健康和生态环境安全造成潜在威胁。
　　另一方面，电子商务的发展也在重塑食品安全监管格局。
　　据网经社《2024年度中国生鲜电商市场数据报告》数据，2024年生鲜电商交易规模达到7367.9亿元，生鲜电商行业用户规模达到5.77亿; 2024年城镇居民食品消费支出为21737亿元，生鲜电商交易额占城镇居民食品消费支出的比例为33.9%2。据中研普华产业研究院报告数据，目前市场上果蔬的主要销售渠道中，大型连锁超市约占市场份额的40%，农贸市场约占30%，电商平台约占20%3。随着生鲜电商平台所占市场份额扩大，平台的食品安全管理能力对消费者权益的重要性日益凸显。与此同时，监管对市场发展的适应速度明显滞后，在官方食安抽检中，针对生鲜电商平台的抽检比例较低，未能覆盖其对应的市场销售份额。2024年6月，经自然田向多地市场监督管理部门咨询发现，北京市2024年计划网抽比例为5%;陕西省2024年计划网抽比例为3%—5%;广东省未规定食用农产品线上抽样比例。