中国植物性饮食市场处于政策红利期，健康与可持续双轮驱动
　　中国对健康和环保植物基食品需求旺盛，为投资者提供了丰厚的机会。中国拥有14亿人口的庞大市场，同时政府也推出了多项促进健康和可持续消费的重大政策。
　　指数定义与核心价值
　　指数定义
　　该指数综合衡量消费者对于7项描述(其中4项针对身体健康、1项针对环境友好、1项针对动物保护、1项针对粮食安全)四大维度，1000名调研者对以植物性为主的饮食方式好处的认知水平。
　　核心价值
　　综合衡量评估消费者对于4大维度的7项植物性为主饮食方式好处的认知水平。
　　中国消费者普罗维植指数达到51%，标志着植物性饮食理念已从小众圈层逐步渗透进主流消费认知体系。