行业
　　据中果网知，苹果产区整体交易平稳，剩余优质货源偏少，夏季鲜果陆续上市冲击市场，终端刚需走货为主，客商拿货心态谨慎，多按需挑拣补货，产区交易以质论价为主，行情整体波动不大。
　　观点总结
　　产区苹果走货稍有好转，价格止跌回稳趋势。据Mysteel统计，截至2026年5月27日，全国主产区苹果冷库库存量为183.93万吨，环比上周减少30.02万吨，走货速度环比增加。山东产区库容比为20.08%，较上周减少2.76%；陕西产区库容比为10.94%，较上周减少2.07%。山东产区整体去库整体顺畅，发货渠道来看，客户发周边市场为主，出口及电商开始陆续找货。目前果农及持货商多顺价销售，卖货心态有所稳定。陕西产区出库速度尚可，低价货源走货加快。目前产区整体剩余货源不多，果农货源表现乱价，价格区间跨度较大，库内果农货源个别出现虎皮现象，果农普遍顺价销售。不过随着时令水果上市增加，且价格普遍不高，对苹果消费替代作用增强。