苹果观点
　　市场要闻与重要数据
　　期货方面，本周收盘苹果2605合约10316元/吨，环比上周上涨556元/吨，涨幅5.7%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格8000元/吨，环比上周持平，现货基差AP05-2316，环比上周下跌556。陕西洛川地区70#半商品现货价格8400元/吨，环比上周持平，现货基差AP05-1916，环比上周下跌556。
　　近期市场资讯，截至2026年3月4日，全国主产区苹果冷库库存量为527.53万吨，环比上周减少25.39万吨，去库环比上周有所加快。截止2026年第10周，农业农村部监测的六种水果批发均价为7.93元/公斤，环比第9周下跌0.08元/公斤。六大种类水果本周涨跌互现，巨峰葡萄、香蕉、鸭梨批发均价环比第9周上涨0.40元/公斤、0.06元/公斤、0.01元/公斤。西瓜、菠萝批发均价环比第9周下跌0.47元/公斤、0.45元/公斤。富士苹果批发均价环比上周持平。截至2026年3月5日，本周批发市场晚富士苹果与鸭梨批发价差为3.77元/公斤，较上周走缩0.01元/公斤。
　　市场分析
　　近期苹果产区走货西强东弱，山东产区客商按需补货，栖霞通货为主、好货成交有限，部分果农有让价心理；陕西产区客商增多，不少由甘肃转移而来寻好货，延安好货偏硬但成交一般，果农通货走货慢、客商采购积极性低。广东槎龙市场早间到车量较节后第一周略有增加，周内日均到车约18.40车，当前整体到车量仍不多，中转库无明显积压，但二三级批发商拿货意愿偏低，市场氛围相对冷清，售价也较为混乱。从库存去化情况来看，本季苹果出库节奏偏快，不过库存结构分化明显，优质果货源偏少、普通货库存偏高，使得市场呈现优质货源持货惜售、一般货源降价走货的结构性价差格局。叠加产量下滑、入库量处于历史低位、优果率不佳，供给端结构性矛盾进一步凸显。未来需重点关注3-4月苹果花期倒春寒等异常天气和走货情况。
　　策略
　　中性。
　　风险
　　去库速度、异常天气情况、低价替代水果竞争