当今社会,慢性非传染性疾病已成为威胁我国居民健康的首要问题。根据《中国心血管健康与疾病报告2023》显示,我国心血管疾病现患人数达3.3亿,其中卒中1300万、冠心病1139万、心力衰竭890万叫。
　　更值得关注的是以心脑血管病、恶性肿瘤、慢性呼吸系统疾病和糖尿病为代表的慢性病导致我国人群91%的死亡2。这慢性病危险因素中,不良饮食习惯被公认为导致慢性病的首要风险因素。大量循证医学证据表明,合理的营养干预不些触目惊心的数据表明了,一个非常严峻的事实,慢性病防控已成为关系国计民生的重大公共卫生问题。
　　在众多仅能够有效预防慢性病的发生,还能在“一定程度”上延缓疾病进程,改善患者的健康状况以及提升生活质量。
　　这为营养食疗在慢性病管理中的应用奠定了科学基础。