本周看点：
　　业绩降速、分化加速，6张图直击酒业生存战；
　　冰镇混饮、降度脱醇，白酒风味表达将摆脱单一酒度禁锢；
　　接过“历史经典产业”名片，酒业走向何方？
　　行业环境：
　　业绩降速、分化加速，6张图直击酒业生存战
　　关键词：白酒行业,业绩降速,分化加剧,竞争压力,存量博弈
　　概要：2025年三季度白酒行业业绩下滑，19家上市公司总营收同比下降7%，仅茅台和汾酒保持双增长。行业利润集中度高，多数企业净利润下滑幅度大于营收。当前行业进入缩量竞争阶段，价格战和渠道战加剧成本压力，中小酒企生存压力增大。未来，主动变革和深耕价值的企业将更具竞争力，行业转向理性发展，聚焦长期价值。
　　酒博会热议冰镇混饮、降度脱醇，白酒风味表达将摆脱单一酒度禁锢
　　关键词：白酒混饮,降度需求,年轻化潮饮,跨界合作,低度新品
　　概要：当前，年轻消费者通过混饮方式（如白酒加可乐、黄酒加咖啡）手工降度，推动酒饮行业年轻化潮流。酒企纷纷响应，古越龙山与华润啤酒合作推出“黄酒+啤酒”跨界产品，嘉士伯推出低糖气泡果酒，劲酒因调饮方式吸引年轻用户增长20%以上。五粮液等品牌通过调配低度白酒鸡尾酒提升适饮性。行业争议低度酒定义，中国酒业协会指出白酒应取消高度低度划分，以风味最大化为标准。脱醇技术已在葡萄酒中应用，如中信尼雅的脱醇葡萄酒和葡萄富集酒。未来，酒企需兼顾适饮性与风味创新，以扩大用户群体。