行情综述
　　本周鸡蛋现货涨幅较大，截止9月13日粉蛋均价3.41元/斤周涨0.39元/斤，红蛋均价3.58元/斤周涨0.28元/斤，蛋价涨至综合成本线，养殖处于盈亏平衡状态。当前处于中秋备货阶段，消费好转带动蛋价上涨。学校和食品厂采购增加，下游积极采购，产业低价补货，鸡蛋走货较快，同时淘鸡较快，鸡蛋供需略有缓和。不过蛋鸡高存栏暂难逆转，冷库蛋出库压力较大，鸡蛋供应充足，预计现货上方空间有限。
　　市场关注产能去化情况。淘汰方面：当前淘鸡维持偏快节奏，换羽鸡陆续淘汰。不过屠宰企业收购意愿不高，淘鸡日龄维持高位，尚未超淘。中秋前是淘鸡旺季，9月预计淘汰维持快节奏。新开产方面，当前开产对应4月高补栏。相比2017年和2020年两个严重亏损的年份，今年淘鸡节奏相对温和，而开产水平偏高，因此产能去化速度相对偏慢。
　　蛋鸡在产存栏仍较高，老鸡尚未超淘，高产能去化有限，中秋节后预期偏弱，盘面上方压力较大。随着旺季进入尾声，蛋价或逐步转弱，因此盘面方向上建议维持偏空思路。当前处于旺季，淘鸡偏快节奏，对现货高点尚有不确定性，或致盘面反复，关注现货走货和涨跌节奏。操作上建议按照逢高做空思路，注意仓位控制。
　　风险提示
　　玉米和豆粕价格持续上涨；老鸡集中超淘；现货出现超预期上涨