咖啡是全球交易量第二大的大宗商品，其种植高度集中，受到作物周期和天气的影响，价格波动高于其他农产品。同时，中国是全球咖啡消费增长最快的市场，同时也是重要的咖啡生产国，因此咖啡价格发现与风险管理功能尤为重要。
　　本文旨在介绍全球咖啡概况、ICE阿拉比卡咖啡合约（KC）和罗布斯塔咖啡合约（RC）合约主要规则。
　　目前世界上能够用于商业流通的咖啡品种主要是小粒种咖啡（Coffeaarabica阿拉比卡咖啡）和中粒种咖啡（Coffea Robusta Linden罗布斯塔咖啡），产量分别占全球的60%和40%左右。
　　国际咖啡期货市场的发展也愈发成熟.其中,美国洲际交易所（ICE）同时上市C型咖啡合约（KC）和罗布斯塔咖啡合约（RC）期货品种是理解全球咖啡市场的两大支柱。KC是“精品咖啡”和美洲天气的风向标，而RC是“速溶咖啡”和亚洲供需的晴雨表。两者既独立又相互关联，共同构成了完整的全球咖啡定价体系。
　　本文分别介绍了C型咖啡合约（KC）和罗布斯塔咖啡合约（RC）交易规则、交割规则、升贴水、市场运行情况以及交易者分析。