行业消息
　　2025年8月12日，西部产区库存富士交易基本结束，余货多以客商自提为主。早熟苹果交易以嘎啦为主，目前正处集中卸袋上色期，客商多有观望心态，价格稳弱维持。山东产区库存果农货交易速度不快，质量参差不齐，多有让价成交现象，价格稍显混乱，光果鲁丽上货继续增加，价格变动不大
　　观点总结
　　周二苹果2510合约收涨0.65%。新季苹果方面，据Mysteel统计根据套袋量调研数据初步预计全国苹果产量为3736.64万吨，较2024-2025产季增加85.93万吨，增幅2.35%。截至2025年8月6日，全国主产区苹果冷库库存量为53.39万吨，环比上周减少8.02万吨，走货速度环比上周环比略有减缓，同比去年基本持平。旧作库存偏低，销售压力不大，交易以质定价，整体走货速度减缓。西部产区渭南等地降雨后苹果上色条件较好，预计三四天后纸袋嘎啦红货大量增加。总体来说，当前嘎啦苹果上市量不多，加上旧作库存偏低，提振短期苹果价格，不过后市待嘎啦苹果大量上市后，价格上涨节奏可能放缓。技术上，2510合约关注8200元/吨整数关口压力，操作上建议多单考虑逢高部分止盈离场，轻仓持有。