本周看点：
　　白桦树汁饮品走红，国货品牌引领植物饮料升级；
　　元气森林、康师傅等接连推新，维生素饮料迎来第二春？
　　2025年中盘点：无糖茶格局已定，电解质水胜负未明。
　　行业环境：
　　1.健康消费新趋势：白桦树汁饮品走红，国货品牌引领植物饮料升级
　　关键词：健康风潮,饮品消费,功能性植物饮料,天然,轻负担
　　概要：健康风潮正重塑饮品消费格局，功能性植物饮料增长迅猛。飞瓜数据显示，抖音电商平台白桦树汁品类环比增长155.5%，国货品牌“零定律”旗下“零定律·美桦说”5个月销售额破亿，成为销量第一。健康理念驱动下，植物饮料成为主流，消费者注重天然成分与控糖功能。白桦树汁因富含营养和传统健康价值受到青睐，东北地区将其列为特色产品。“零定律”通过精准定位、供应链深耕、产品分层和创新营销成功撬动市场，从高端线到性价比产品覆盖多元需求，并借助原产地直播建立信任。专家指出，这一趋势体现了健康消费升级和地域资源的现代化应用，为国货品牌带来广阔前景。
　　2.元气森林、康师傅等接连推新，维生素饮料迎来第二春？
　　关键词：维生素饮料,赛道,新品,饮用场景,市场份额
　　概要：2024年以来，维生素饮料市场重新活跃，多个品牌推出新品。好望水、康师傅等推出针对不同维生素类型（如维B、维C、维E）的产品，并匹配特定饮用场景，如熬夜、加班等。元气森林、李子园等品牌也加入竞争，强调单一维生素功能，并通过包装和营销突出营养价值。此前，维生素饮料市场主要由脉动和农夫山泉主导，新品较少。如今，品牌更注重细分场景和健康需求，如外星人“维C水”和“维B水”市场份额增长迅速。市场集中度高，但新玩家正通过差异化策略抢占份额。消费者对营养补充的精细化需求推动这一趋势，但产品能否长期成功仍需观察。