当下，全球食品饮料行业正经历一场由技术革命与消费变革交织的深度重构。人口结构变迁、消费行为分层分化、需求个性化升级、供应链不确定性加剧，叠加气候与资源约束，传统生产模式和增长逻辑面临前所未有的挑战。
　　与此同时，以人工智能为核心的新一代数字技术，正穿透从田间到餐桌的全产业链条，为行业打开效率跃迁与价值重塑的想象空间。以大语言模型为代表的生成式AI技术取得了突破性进展，从最初简单的文本生成，到如今能够生成高质量的图像、音频、视频等多模态内容，其应用范围不断拓展，潜力也愈发凸显。如何借助AI技术实现转型升级，已成为食品饮料行业发展的关键命题。