2024年11月26日，郑商所发布《郑州商品交易所白糖期权合约》修订案和《郑州商品交易所期权交易管理办法》修订案，表示将新增白糖系列期权，解决原有常规期权合约到期月份不连续的问题。本次修订自白糖期货2507合约对应的系列期权合约挂牌交易时起施行，即2025年3月3日交易时（2月28日晚夜盘开始）。
　　白糖系列期权在标的期货合约交割月份前四个月第一个交易日挂牌，在标的期货合约交割月份前一个月第15个日历日之前（含该日）的倒数第3个交易日（以及交易所规定的其他日期）到期。存续在市交易时间相对常规期权较短，也可称作为国内第一个短期期权，属于存续品种的新增期权合约，按照同一品种的原则进行参数管理，且与常规期权实行合并限仓。短期期权的时间价值成本较低，可满足短期套保需求。
　　根据历史波动率的期限斜率程度和期货跨月合约波动率差的季节性表现，预计系列期权上市后的隐含波动率与2507常规期权的隐含波动率的期限斜率相对更大，系列期权的隐含波动率可能低于2505的常规期权隐含波动率。
　　自2025年3月3日起至2025年5月13日，可同时交易挂钩SR2507合约的系列期权与常规期权。标的合约相同，到期时间不同的两组期权合约之间存在期限结构的交易机会。该段时间需要关注北半球24/25榨季收榨以及巴西25/26榨季开榨情况，国内主要关注进口节奏。强现实边际增强，弱预期仍维持，价格近强远弱，节奏为王。根据白糖期货价格与期权隐含波动率的长期负相关性可推出期限结构正挂的斜率可能较高，若系列期权隐含波动率和常规期权隐含波动率之间的隐含远期波动率高于平均波动率，则可考虑卖出常规期权合约同时买入系列期权合约，反之则反向操作。
　　进行期限结构交易要求两个不同期限的期权合约都有不错的流动性，而在白糖2507系列期权上市初期，预计期权流动性会因为2505常规期权的存续交易而明显分散。预计在4月中旬2505常规期权到期日附近逐渐切换至2507系列期权和常规期权，届时流动性将有所提升。