数读「植物蛋白饮料」：“旧瓶新酒”还是“古树新芽”？
　　关键词：植物蛋白饮料,燕麦奶,复合型植物蛋白,核桃乳,椰子乳
　　概要：近年来，以燕麦奶为代表的植物基饮品在2B渠道快速发展，但直面消费者市场进展缓慢。中国植物蛋白饮料市场有深厚历史和知名品牌，如六个核桃、椰树等。近期，本土企业加快创新，如唯怡获LCatterton投资，三只松鼠进入乳饮市场并设下“3年20亿”销售目标。植物蛋白饮料包括椰子乳、核桃乳等。椰子乳市场份额最大且集中度高，核桃乳由养元饮品主导，复合型植物蛋白饮料市场集中度较低。各子类目在不同地区和城市等级中表现各异。植物蛋白饮料在节庆期间表现突出，尤其在礼赠场景中。健康需求推动了多样化产品，如坚果奶和“双蛋白”饮品，餐饮和早餐场景也成重要消费场景