苹果周观点
　　主要逻辑：
　　1、供应：上周山东地区冷库苹果呈现上涨趋势，周末期间产地冷库主流成交价格出现比较明显上涨。红将军货源供应量明显增加，本周为本产季供应量最大的一周。与往年开秤之后价格连续下滑行情明显不同，红将军行情持续平稳。冷库余货不多，且价格居高。与此同时，批发市场客商认为今年红将军上色不佳，更青睐冷库老富士。因此出现了冷库货价格上涨，红将军价格持续稳定的局势。陕西地区早熟富士主流成交价格维持稳定，当前渭南等其他产区剩余货量已经不大，前期订购的货源陆续包装发往市场销售。当前主要是延安地区供应货源，各产地质量差异较大，好货价格持续处于高位。周内陕西部分采青货源陆续摘袋，以供应中秋节市场。宝鸡、咸阳部分产地晚熟富士也逐渐开始摘袋。已经摘袋的地区晚熟富士质量表现差异明显。
　　2、需求：上周市场到货稳定，供应相对充足，出货尚可，主流成交价格呈现上涨趋势。近段时间市场老富士供应量略有减少，早熟类苹果市场到货占比逐渐提高。代表市场槎龙市场到货量为228车，较上周增加21车。市场采购人员更加青睐库存老富士，早熟类苹果市场销售速度平缓，部分未能及时销售的货源进入销区冷库存储。进入中秋节备货阶段，市场水果大类的整体需求有所增加。
　　3、库存：截至2023年9月15日，全国苹果剩余库存4.21万吨。周度出库量万5.4649吨。从走货速度的来看，国庆节前可以完成清库，较往年同期清库时间更早。目前的走货形势对现货及期货均有交强支撑。
　　4、周度观点：截至上周五，苹果期货周内走势继续震荡上涨并收于9361元/吨，较上周环比上涨141元/吨。今年新季早熟苹果多数开秤价格高于去年同期，货源因质量问题出现分化，使得好货的价格持续高位，并没有出现像往年一样上市之后价格连续下滑的情况，所以该情况提高了果农对新季苹果销售价格预期。同样因为早熟质量存在问题，市场对冷库富士更加青睐，导致本就剩余不多的冷库库存价格持续坚挺甚至继续走高。同时，红将军上色不佳，质量及价格同样出现分化，好货价格走高。随着客商继续备货中秋及国庆假期，整体苹果市场表现仍将偏强。目前冷库富士马上清库，盘面表现在10月到来之前仍将偏强运行，但就目前的1月合约价格来看已经超过过去五年同期表现，在基本面以及消息面没有进一步利多的情况下上涨空间有限，现在追多存在一定风险，所以操作上我们暂时建议逢高试空。
　　投资策略：逢高试空
　　风险因素：极端天气、消费