山东产区：山东产区出库稍慢，价格有所上浮，清库冷库越来越多，预计9月上中旬中秋备货逐步开启。沂源产区近期清库的冷库较多，出库情况环比上周基本持平，价格稳定。
　　西部产区：西部产区冷库出库处于较低速率，当前客商自有档口的客商陆续发货，其余客商调货谨慎，高端好货仍继续偏强。整体库存处于较低状态，早熟嘎啦有部分入库，冷库好货难寻。
　　卓创资讯：据统计，截止到2023年8月31日全国冷库目前存储量约为40.90万吨，冷库去库存率为95.33%。本周共计出货量10.93万吨。单周出货量小于上周，低于去年期，去年同期已经进入中秋节发货阶段。截至8月30日，本周全国主产区库存剩余量为15.16万吨，单周出库量6.64万吨，栖霞产区冷库进入清库期，剩余库存在新产季之前陆续清库。
　　8月底，量大的时令水果例如甜瓜、西瓜、桃子等，逐步下市。市场主要水果为早熟嘎啦、库存富士、梨、各类葡萄等，批发市场近期走货一般，随着上市量的增加，水果价格整体呈现走低的情况。当前为市场的消费偏淡季的情况，西瓜等水果下市，苹果等水果还未上量，各种时令水果量小，价不低。使得市场水果由于价格及量的原因价格偏弱、走货偏慢。进入9月份水果市场即将进入消费旺季，中秋、国庆等节日或使得消费利好，预计9月上中旬中秋备货即将开启。
　　当前山东、陕西产区嘎啦收购接近尾声，价格有所上浮，陕北产区部分嘎啦入库，以待中秋备货出库。新季嘎啦整体质量、果个同比偏差，上市时间同比缩短，上市价格较高，上市后价格回落，收购尾声价格上浮。
　　早熟富士方面：山东红将军大量摘袋，8月31日毕郭市场到货3车左右，价格3.1-4.5元/斤，截止到9月3日红将军价格有所回落，主要原因是新季红将军红度欠佳，质量偏差，价格区间扩大，整体以质论价，优果优价；陕北产区宝鸡、合阳产区早熟红乾富士少量上市；陕北早熟富士开始上市，订购价格4.5元/斤，据了解早熟富士果面窝锈偏多，果个正常，商品率同比有所下降，后期需重点关注红将军及早熟富士上市情况。
　　8月底，冷库苹果价格上涨，出库稳定。市场销售环比7月稍快，但仍不是销售旺季。即将进入9月份，库存苹果总量偏低，上中旬中秋备货，或将支撑量少的库存苹果，后期压力不大，价格上涨可能性较高。新季嘎啦收购进入尾声，价格有所上浮。早熟富士陆续上市，价格同比持平；调研西部产区得知新季富士苹果果个及部分产区质量不及去年同期；山东烟台产区果锈率3成以上，同比基本持平。库存量同比偏低、中秋备货等因素或将支撑早熟富士价格。
　　风险提示：晚熟苹果出库价格；销区走货及价格，早熟富士价格走势

研究报告全文：嘎啦收购结束早富逐步上市交易咨询资格号苹果品种2023年9月3日证监许可2012112周度报告分析师摘要TableFinance梁作盼山东产区山东产区出库稍慢价格有所上浮清库冷库越来越多预计9月上苹果高级分析师中旬中秋备货逐步开启沂源产区近期清库的冷库较多出库情况环比上周基本期货从业资格F3048593持平价格稳定交易咨询从业证书号Z0015589西部产区西部产区冷库出库处于较低速率当前客商自有档口的客商陆续发货其余客商调货谨慎高端好货仍继续偏强整体库存处于较低状态早熟嘎啦有联系电话0531-81678626部分入库冷库好货难寻卓创资讯据统计截止到2023年8月31日全国冷库目前存储量约为4090E-mail997995328qqcom万吨冷库去库存率为9533本周共计出货量1093万吨单周出货量小于上周低于去年期去年同期已经进入中秋节发货阶段截至8月30日本周客服电话400-618-6767全国主产区库存剩余量为1516万吨单周出库量664万吨栖霞产区冷库进公司网址wwwztqhcom入清库期剩余库存在新产季之前陆续清库8月底量大的时令水果例如甜瓜西瓜桃子等逐步下市市场主要水果为早熟嘎啦库存富士梨各类葡萄等批发市场近期走货一般随着上市量的增加水果价格整体呈现走低的情况当前为市场的消费偏淡季的情况西瓜等中泰期货TableQuotePic研究所水果下市苹果等水果还未上量各种时令水果量小价不低使得市场水果由于价格及量的原因价格偏弱走货偏慢进入9月份水果市场即将进入消费旺季中秋国庆等节日或使得消费利好预计9月上中旬中秋备货即将开启当前山东陕西产区嘎啦收购接近尾声价格有所上浮陕北产区部分嘎啦入库以待中秋备货出库新季嘎啦整体质量果个同比偏差上市时间同比缩短上市价格较高上市后价格回落收购尾声价格上浮早熟富士方面山东红将军大量摘袋8月31日毕郭市场到货3车左右价格31-45元斤截止到9月3日红将军价格有所回落主要原因是新季红将军红度欠佳质量偏差价格区间扩大整体以质论价优果优价陕北产区宝鸡合阳产区早熟红乾富士少量上市陕北早熟富士开始上市订购价格45元斤中泰TableReport期货据了解早熟富士果面窝锈偏多果个正常商品率同比有所下降后期需重点关注红将军及早熟富士上市情况8月底冷库苹果价格上涨出库稳定市场销售环比7月稍快但仍不是销售旺季即将进入9月份库存苹果总量偏低上中旬中秋备货或将支撑量少的库存苹果后期压力不大价格上涨可能性较高新季嘎啦收购进入尾声价格有所上浮早熟富士陆续上市价格同比持平调研西部产区得知新季富士苹果果个及部分产区质量不及去年同期山东烟台产区果锈率3成以上同比基本持平库存量同比偏低中秋备货等因素或将支撑早熟富士价格风险提示晚熟苹果出库价格销区走货及价格早熟富士价格走势请务必阅读正文之后的免责声明部分交易咨询资格号证监许可2012112苹果周度报告嘎啦收购结束早富逐步上市一行情影响因素1产区逐步清库加快价格上浮山东产区山东产区出库稍慢价格有所上浮清库冷库越来越多预计9月上中旬中秋备货逐步开启沂源产区近期清库的冷库较多出库情况环比上周基本持平价格稳定西部产区西部产区冷库出库处于较低速率当前客商自有档口的客商陆续发货其余客商调货谨慎高端好货仍继续偏强整体库存处于较低状态早熟嘎啦有部分入库冷库好货难寻卓创资讯据统计截止到2023年8月31日全国冷库目前存储量约为4090万吨冷库去库存率为9533本周共计出货量1093万吨单周出货量小于上周低于去年期去年同期已经进入中秋节发货阶段截至8月30日本周全国主产区库存剩余量为1516万吨单周出库量664万吨栖霞产区冷库进入清库期剩余库存在新产季之前陆续清库图表1栖霞富士历年出库价元斤图表2洛川富士历年出库价元斤89657553523051产季客商半商品产季客商半商品201617产季果农80一二级201617产季客商80一二级2016177020171870201718产季果农80一二级201718产季客商80一二级201819产季客商70半商品201920产季果农70半商品201819产季果农80一二级201819产季客商80一二级201920产季客商70半商品202021产季果农70半商品201920产季果农80一二级201920产季客商80一二级202021产季客商70半商品202222产季客商70半商品202021产季果农80一二级202021产季客商80一二级202223产季客商70半商品来源中国苹果网中泰期货整理来源中国苹果网中泰期货整理2批发市场水果价格走弱富士苹果价格走强市场走货偏慢截止到9月1日6种重点监测水果平均批发价687元公斤环比上周下跌008元公斤富士苹果批发价925元公斤环比上周上涨006元公斤8月底量大的时令水果例如甜瓜西瓜桃子等逐步下市市场主要水果为早熟嘎啦库存富士梨各类葡萄等批发市场近期走货一般随着上市量的增加水果价格整体呈现走低的情况当前为市场的消费偏淡季的情况西瓜等水果下市苹果等水果还未上量各种时令水果量小价不低使得市场水果由于价格及量的原因价格偏弱走货偏慢进入9月份水果市场即将进入消费旺季中秋国庆等节日或使得消费利好预计9月上中旬中秋备货即将开启-2-请务必阅读正文之后的免责声明部分交易咨询资格号证监许可2012112苹果周度报告4嘎啦收购进入尾声东西部早熟逐步上市价格同比持平当前山东陕西产区嘎啦收购接近尾声价格有所上浮陕北产区部分嘎啦入库以待中秋备货出库新季嘎啦整体质量果个同比偏差上市时间同比缩短上市价格较高上市后价格回落收购尾声价格上浮早熟富士方面山东红将军大量摘袋8月31日毕郭市场到货3车左右价格31-45元斤截止到9月3日红将军价格有所回落主要原因是新季红将军红度欠佳质量偏差价格区间扩大整体以质论价优果优价陕北产区宝鸡合阳产区早熟红乾富士少量上市陕北早熟富士开始上市订购价格45元斤据了解早熟富士果面窝锈偏多果个正常商品率同比有所下降后期需重点关注红将军及早熟富士上市情况二总结利多利空西部出库价格走强早熟苹果价格下跌西部产区库存较低早熟苹果质量差价格低早熟苹果质量偏差时令水果是上市量大价格偏弱早熟价格好货仍然偏硬我们的观点8月底冷库苹果价格上涨出库稳定市场销售环比7月稍快但仍不是销售旺季即将进入9月份库存苹果总量偏低上中旬中秋备货或将支撑量少的库存苹果后期压力不大价格上涨可能性较高新季嘎啦收购进入尾声价格有所上浮早熟富士陆续上市价格同比持平调研西部产区得知新季富士苹果果个及部分产区质量不及去年同期山东烟台产区果锈率3成以上同比基本持平库存量同比偏低中秋备货等因素或将支撑早熟富士价格-3-请务必阅读正文之后的免责声明部分交易咨询资格号证监许可2012112苹果周度报告三数据附表1本周期货行情回顾1期货行情图表3苹果指数合约2310合约行情周成交量周成交量周持仓量周收盘价周涨跌周涨跌幅持仓量手手增减手增减手苹果加权8779-111-125487万-20425151万-427572310合约8772-145-163381万-3162859260-66644来源文华财经中泰期货整理图表4苹果加权合约日线图来源文华财经中泰期货整理图表5苹果指数持仓量成交量600000500000400000300000200000100000020200401202104012022040120230401持仓量成交量-4-请务必阅读正文之后的免责声明部分交易咨询资格号证监许可2012112苹果周度报告来源同花顺中泰期货整理2净持仓截止到9月1日总持仓前20合计净多由4900手减持1222至3678手主力合约2310前20合计净多由4920手减持2980至1940手见图4图5本周期货盘面先震荡后大幅下行主力合约前20名合计周内由净多大幅减持总合约净多减持幅度较小主力合约限仓使得净多大幅减持盘面明显下跌表明主力资金有看空情绪需持续动态关注图表6苹果总持仓前20净持仓图表7苹果主力合约2310前20净持仓200001500080001000050000050002023-08-112023-08-172023-08-232023-08-291000015000200008000净持仓来源同花顺中泰期货整理来源同花顺中泰期货整理2现货市场情况图表86种重点监测水果平均批发价元公斤98765401-0203-0205-0207-0209-0211-022014201520162017201820192020202120222023-5-请务必阅读正文之后的免责声明部分交易咨询资格号证监许可2012112苹果周度报告来源同花顺中泰期货整理图表9富士苹果批发平均价元公斤1412108641121314151617181911011111212018年2019年2020年2021年2022年2023年来源同花顺中泰期货整理图表10巨峰葡萄批发平均价元公斤图表11香蕉批发平均价元公斤1671465126105585645442018年2019年2020年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2021年2022年2023年图表12菠萝批发平均价元公斤图表13西瓜批发平均价元公斤89756645432152018年2019年2020年2018年2019年2020年2021年2022年2023年2021年2022年2023年来源同花顺中泰期货整理-6-请务必阅读正文之后的免责声明部分交易咨询资格号证监许可2012112苹果周度报告免责声明中泰期货股份有限公司以下简称本公司具有中国证券监督管理委员会批准的期货交易咨询业务资格证监许可2012112本报告仅限本公司客户使用本公司不会因接收人收到本报告而视其为客户在任何情况下本报告中的信息或所表述的意见并不构成对任何人的交易建议本公司不对任何人因使用本报告中的内容所导致的损失负任何责任市场有风险投资需谨慎本报告所载的资料观点及预测均反映了本公司在最初发布该报告当日分析师的判断是基于本公司分析师认为可靠且已公开的信息本公司力求但不保证这些信息的准确性和完整性也不保证文中观点或陈述不会发生任何变更在不同时期本公司可在不发出通知的情况下发出与本报告所载资料意见及推测不一致的报告亦可因使用不同假设和标准采用不同观点和分析方法而与本公司其他业务部门单位或附属机构在制作类似的其他材料时所给出的意见不同或者相反本公司并不承担提示本报告的收件人注意该等材料的责任本报告的知识产权归本公司所有未经本公司书面许可任何机构和个人不得以任何方式进行复制传播改编销售出版广播或用作其他商业目的如引用刊发转载需征得本公司同意并注明出处为中泰期货且不得对本报告进行有悖原意的引用删节和修改-7-请务必阅读正文之后的免责声明部分