核心观点
　　世界上种植枣树的国家超过50个，但形成红枣经济栽培的国家和地区不足10个，这是因为枣树在落叶果树中萌芽最晚，落叶最早，决定其产量的坐果程度相较于其他品种来说有一定的难度。本文重点分析了红枣的生长周期以及环境对于产量的影响因素，红枣生长期对于环境的不适相比其他品类更加敏感，例如开花期需要温度和湿度较高，而坐果期又要空气湿度高且气温低，低产的抑制因素颇多，高温、风灾和降雨是环境中影响力最大的三个因素，本文一一做了详述。
　　

研究报告全文：2023-8-18产业服务总部红枣生长周期及产量影响因素分析核心观点公司资质世界上种植枣树的国家超过50个但形成红枣经济栽培的国家和地长江期货股份有限公司投资咨询业务资格鄂证监期货字区不足10个这是因为枣树在落叶果树中萌芽最晚落叶最早决定其20141号产量的坐果程度相较于其他品种来说有一定的难度本文重点分析了红枣的生长周期以及环境对于产量的影响因素红枣生长期对于环境的不研究员洪润霞适相比其他品类更加敏感例如开花期需要温度和湿度较高而坐果期咨询电话027-65261575又要空气湿度高且气温低低产的抑制因素颇多高温风灾和降雨是从业编号F0260331环境中影响力最大的三个因素本文一一做了详述投资咨询编号Z0017099黄尚海咨询电话027-65261573从业编号F0270997投资咨询编号Z0002826联系人钟舟咨询电话027-65261353从业编号F3059360顾振翔咨询电话027-65261576从业编号F3033495棉纺中心专题报告一全球红枣主产区分析枣树在落叶果树中萌芽最晚落叶最早决定其产量的坐果程度相较于其他品种来说有一定的难度所以在红枣种植方面枣农更倾向选择干冷气候同时又能够耐湿热耐旱耐涝昼夜温差大的环境中这就决定了红枣的产区很难集中多为分散种植世界上种有枣树的国家超过50个但形成红枣经济栽培的国家和地区不足10个这些生产区主要集中在亚洲和非洲其中亚洲地区中国的年均红枣产量约为230万吨占全球总产量的约70图1世界各国红枣主产区及占比单位资料来源IFIND中国红枣产业协会数据长江期货2022年中国红枣市场发展现状研究与投资战略分析报告2023-2030年发布内容中介绍了中国的五大红枣种植强省包括了河北省河南省山东省山西省和陕西省在20世纪这五个省市的红枣种植无论从种植规模还是红枣产量都遥遥领先于其他省份但从2000年起红枣种植被引入新疆新疆丰富的光照气候土壤等自然资源环境条件使得产出的红枣果实比较饱满皮薄肉厚口感甘甜由此新疆的红枣产业进入了快速发展期后来居上成为中国生产红枣的重要地区目前红枣产量位居全国第一211棉纺中心专题报告图22017年-2022年中国红枣产量及增速资料来源IFIND中国农业部长江期货根据近五年数据显示中国新疆维吾尔自治区的红枣产量约占全国红枣产量的50陕西省红枣产量占全国红枣产量的1501河北省红枣产量占全国红枣产量的1051山西省红枣产量占全国红枣产量的922山东省红枣产量占全国红枣产量的768河南省红枣产量占全国红枣产量的22图3中国红枣的主产区分布及占比资料来源IFIND中国红枣市场发展现状研究与投资战略分析报告2023-2030年长江期货311棉纺中心专题报告二红枣生产周期及产量影响因素通常说世界红枣看中国中国红枣看新疆中国新疆维吾尔自治区地域偏远但阳光充足全疆范围广昼夜温差大这都为众多水果的生长提供了天然条件就红枣种植来说新疆三山加两盆的地貌使得天山一隅的南疆气候干燥少雨少雪这种环境就非常适宜红枣的生存图4新疆红枣在南疆的环塔里木盆地地区资料来源IFIND新疆维吾尔自治区农业农村厅数据长江期货红枣的生长周期主要分为八个阶段4月是枣树的萌芽期5月枣树开始形成花蕊被称为初花期随后进入盛花期直至6月同时在5-6月份枣树幼果结出进入幼果期7月份开始枣树的果实迅速生长这一时期也是最重要的坐果期9月开始枣树进入成熟期红枣陆续成熟至10月末基本完成采收随后11月进入生长中的落叶期直至来年3月再次萌芽新芽下表直观的展现了红枣的生长周期及特点411棉纺中心专题报告表1红枣每年的生长周期及特点生长阶段温度要求C大致时间特点萌芽期11-124月芽体膨大展叶期18-205-6月叶片生长到顶峰高于临界温度坐果率高温度过低影响开花坐果坐果期22-257-10月但连日高温也会缩短花期落叶休眠期10以下11月-次年3月数据来源公开资料整理长江期货前文中提到红枣的低产的原因之一就是通常情况下枣花会达到95以上的落掉仅有不足5的花可以坐果此外红枣生长期对于环境的不适也更加敏感例如开花期需要温度和湿度较高而坐果期又要空气湿度高且气温低低产的抑制因素颇多同时由于枣树坐果期在夏季病蚊虫的危害也会影响红枣的坐果率和成熟品质如果此时枣农的防护措施不当会导致病虫果率居高不下最终果实不堪食用产量低下在红枣的整个生长周期中萌芽期和开花期是最需要精心养护的阶段因为这一时期的生长情况能够直接决定当年红枣的坐果量但这一时期也是新疆的霜冻和干热风天气到来的季节故加强人工养护科学种植和护养才能顺利进入到坐果期在坐果期和成熟期间内红枣的产量和质量更多收到自然环境的影响如大风灾害高温和降雨都会对红枣产量带来一定的影响这对红枣种植者的应对能力也提出了更高的要求在目前的市场上影响红枣产量的因素主要包括了气候因素价格周期性波动种植成本和种植收益三个方面其中周期性主要是指红枣价格波动具有典型的周期性特征从近10年的红枣期货市场来看这一特征呈现出春冬高夏秋低的趋势这与红枣的阶段性需求有关但除非有特别极端的需求一般不会影响红枣的年产量本文不做过多论述本文重点分析的是影响红枣产量的气候因素511棉纺中心专题报告三红枣坐果期的影响因素分析高温虽然相对于其他果品来说红枣对土壤的适应能力较强但是不同天气对枣树影响却很大如冰雹和沙尘暴虽然危害力较强但由于其持续时间短且受灾范围通常较小故整体破坏力不大而高温天气特别是干热风天气对农作物生长极为不利在枣树的萌芽期和坐果期很长一段时间内高温天气易导致枣瘿蚊蚜虫红蜘蛛等害虫蔓延使得枣树叶片卷缩枯萎叶面污脏从而降低叶片光合效率恶化了枣树营养能力加剧了枣树落花落果程度如今高温天气已经逐渐成为影响红枣坐果期的重要杀手之一中国新疆维吾尔自治区位于亚欧大陆腹地冬冷夏热不同地区温差大昼夜温差大同时降雨量稀少但又经常面临着短时强暴雨天气这也为高温灾害提供了形成条件拿2023年的气候来说在刚刚过去的7月新疆全月持续高温多个地区的气温已经长时间维持在40以上最高气温已经达到了504吐鲁番地区前文分析中提出红枣生理坐果期温度合理区间在22-25在持续高温状态下如若再叠加水肥供给不足必然会造成落果过度最终影响红枣产量从近五年新疆红枣产量的统计中得出阿克苏阿拉尔喀什地区是新疆前三位红枣主产区三大产地的红枣产量约占全疆红枣产量的90一是由于这些地区的水肥供应充足二是由于这三大地区的持续高温天气相对较少且由于红枣种植产业相对成熟这些地区对的枣农们对于高温天气下的补救措施有极强的预判在2023年新疆持续高温的情况下选取了三个区域的10个枣园样本目前看来除个别枣园一茬花坐果不佳外大部分一茬花坐果尚可后续还有待进一步观察对于红枣来说7月份定产量9月份定质量但由于2023年度的全国持续高温天气市场炒作情绪高涨红枣期货的表现也受到直观的影响再结合到本文第二部分对于红枣生长周期的分析在萌芽期和展叶期只要温度保持在20左右枣树就会持续开花但是枣果必须保证90-120天的生长期才能够生长成符合一级二级品质的红枣通常五月坐的果为特级枣但是实际中头茬花坐果难度较大六月上旬及中旬坐的果为一级果六月下旬及七月上旬坐的果实二级果七月中旬及下旬坐的果为三级果但是如果水肥能够跟611棉纺中心专题报告上采摘期再推迟则枣果的品质可以提升枣树每年都会在七月出现自然落果如果持续的高温会枣树落果较为严重但高温也并非是造成落果的唯一原因结合2021年新疆阿克苏地区的气温来看当年高温天气没有增加但枣树落果有一定波动这说明高温会对枣树落果有一定影响但若在此期间保证水肥的供应则可避免高温天气给红枣产量带来的损失表22017年-2022年7月中旬阿克苏地区气温年份平均气温最高气温2017年35402018年32352019年32352020年29322021年32352022年3234数据来源IFND中国天气网长江期货四红枣坐果期的影响因素分析大风灾害大风灾害对红枣坐果期的影响阶段主要在红枣果实膨大期这时期如遭遇风灾极易引发红枣大量落果使红枣产量降低对于风灾对红枣坐果期的影响力度新疆阿克苏地区农业局在2021年曾发布过一个实验报告在当年8月大风天气期间以阿克苏市实验林场红枣园为调查对象对两个园区共6片枣园的坐果情况进行持续跟踪探明风灾给实验林场红枣产量造成的影响并在实验过程中探寻大风灾害下如何降低红枣的坐果损耗当次实验的方式为在6片枣园中采用等距抽样法随机抽取30株枣树调查各枣园结果数落果数单株产量等统计数据如下711棉纺中心专题报告表3-1新疆阿克苏地区2021年8月12日大风天气下不同枣园坐果数及产量2021年8月12日大风后不同枣园坐果数及产量序号单株坐果数量颗单株产量kg有效亩产量kg1893333717767279355114778222227036816675286999322166312548699594165278062541554113652562853394358081655756946012954521097432806465984030608449232468412626平均11330148444853634787621391数据来源新疆阿克苏农业局长江期货表3-2新疆阿克苏地区2021年8月大风灾害引起的不同枣园落果数量及产量情况大风灾害引起的不同枣园落果数量及产量情况序号单株落果数量颗单株落果产量kg亩落果产量kg13963961620385861574223375161750567342368376537980570284762236448452819063021266288851573947118039773245761236289209302250991193平均1190341551130316371807数据来源新疆阿克苏农业局长江期货从新疆阿克苏地区针对大风灾害对红枣坐果期的影响实验数据中可以看出以2021年8月12日的大风天气为实验时间本次被调研的六个红枣园枣树平均坐果数量为11330148444颗单株产量为850363kg有效亩667m2产量为4787621391kg产量最高为6999322166kg产量最低的为2468412626kg从阿克苏地区农业局发布的此次实验报告中显示阿克811棉纺中心专题报告苏市实验林场红枣园遭受大风灾害后发现红枣亩667m2产量造成一定的下降但也并非不可控在该实验之后跟进阿克苏市农业局相关公告发现阿克苏地区多次开展了深层次掌握风灾发生的原因及路径的学习另外在红枣种植的观念技术和管理等方面一直深化学习更加科学的风险防范手段以解决红枣种植中的风灾威胁五红枣坐果期的影响因素分析降雨降雨对红枣坐果期的影响主要集中在落果期的土壤水分过度饱和和成熟期的红枣质量根据前文提到的红枣生长周期6月是红枣进入花后期和果实膨大阶段的重要阶段此时适当的降雨可以为红枣提供必要的水分和营养元素有利于其正常生长发育而过多的降雨则会引起土壤水分过饱导致红枣根部缺氧影响红枣的吸收利用水分和营养的能力严重时还会导致红枣枣树的死亡降雨对红枣产量的影响有利有弊坐果期间适量的降雨可以促进红枣的生长使其产生更多的枝条花朵和果实从而提高红枣的产量但是如果降雨太多尤其是出现连续性暴雨天气会导致红枣花朵和果实大量脱落降低红枣的结实率和产量同时过多降雨也会影响红枣的品质在坐果期过多的降雨会使得红枣皮表面吸收过多水分从而使红枣的含水量过高影响其口感和储存时间同时过多的降雨还会导致红枣表面易受菌类侵染造成发霉腐烂等问题影响红枣的品质和市场竞争力而在9-10月红枣处于坐果成熟期时遭遇降雨会出现裂果影响红枣品质而按照郑商所红枣交割基准品要求红枣裂果无法参与交割视为废果针对降雨对红枣产量带来的影响据阿克苏农业相关网站上了解到降雨期红枣种植的养护建议包括及时排出积水避免红枣根部腐烂定期松土和修建保证红枣树的营养平衡和生长健康在雨季加强红枣树病虫害的防治等总之红枣种植需要根据雨量的变化加强对枣树的养护管理及时采取措施预防和处理与雨水有关的问题从而确保红枣的良好产量和品质可以说天气情况对于红枣产量的影响是决定性的极端天气将导致红枣减产价格上涨在开花期遭遇寒潮和持续低温对坐果不利坐果期过于干旱会导致落花落果成熟期降雨和风灾也会911棉纺中心专题报告造成更多的裂果和烂果这也是导致前文红枣年均产量波动的主要原因六总结本文首先分析了全球红枣的主产地和产量波动情况之后针对红枣产量在全球占比最高的中国新疆维吾尔自治区的红枣生长周期进行分析探寻红枣生长周期中的威胁因素对于红枣坐果期影响因素的分析主要集中在自然环境方面一是由于自然灾害不可控更容易对红枣的产量造成波动二是在极端气候的影响下人们已经逐渐探索出有效养护红枣坐果期的方式方法通过人为保障降低极端气候给红枣坐果带来的损害除了本文分析的高温风灾和降雨气候之外如沙尘天气也会影响红枣的萌芽期和坐果期沙尘将使得枣花萼片和花瓣失去光泽叶片表面被泥沙覆盖从而影响其光合作用花粉质量下降最终导致养分供应给花的量不足而脱落间接造成坐果率下降但根据气候分析近10年来新疆维吾尔自治区对于沙尘的治理颇显成效沙尘对于红枣坐果的危害已不足为惧故未在本文的分析范围之内除此之外红枣成本与种植收益的平衡也会在一定程度上影响当年红枣的产量其中生产成本包括了种子人工土地使用等成本在红枣产业的发展初期上述物质类成本甚至是影响红枣产量的主要因素之后随着产业的发展以及栽种技术的成熟这部分成本才逐渐降低趋于稳定目前来说红枣种植产量除了受到一部分人工成本和技术成本影响之外绝大部分还是来自于环境气候的影响1011棉纺中心专题报告风险提示本报告仅供参考之用不构成卖出或买入期货期权合约或其他投资标的要约或邀请在任何情况下本报告中的信息和意见均不构成对任何个人的投资建议任何形式的分享投资收益或者分担投资损失的书面或口头承诺均为无效投资者应当充分了解报告内容的局限性结合自己的投资目标和财务状况自行判断是否采用本报告所载内容和信息并自行承担风险我公司及员工对投资者使用本报告及其内容而造成的一切后果不承担任何法律责任免责声明长江期货股份有限公司拥有期货投资咨询资格长江期货系列报告的信息均来源于公开资料本公司对这些信息的准确性和完整性不作任何保证也不保证所包含的信息和建议不会发生任何变更本报告所载资料意见及推测仅反映在本报告所载明日期的判断本公司可随时修改毋需提前通知投资者应当自行关注相应的更新或修改本公司已力求报告内容的客观公正但文中的观点结论和建议仅供参考不代表对期货价格涨跌或市场走势的确定性判断报告中的信息或意见并不构成所述期货的买卖出价投资者据此作出的任何投资决策与本公司和作者无关本公司及作者在自身所知情范围内与本报告中所评价或推荐的交易机会不存在法律法规要求披露或采取限制静默措施的利益冲突本报告版权仅为本公司所有未经本公司书面许可任何机构和个人不得以任何形式翻版复制发布引用或再次分发他人或投入商业使用如征得本公司同意引用刊发需在允许的范围内使用并注明出处为长江期货股份有限公司且不得对本报告进行有悖原意的引用删节和修改本公司保留追究相关责任的权利1111