—、主要肉类品种供应情况
　　1、猪肉
　　我国居民肉类消费结构以猪肉作为主要消费品种，鸡肉、牛羊肉消费量次之。进入21世纪以后，随着居民生活水平提高，猪肉消费量在2014年之前呈现总体上升趋势，2014年我国猪肉产量达到高峰，为5820.8万吨。之后总体下滑，2019及2020年受非洲猪瘟疫情影响，猪肉产销量大幅下降，之后在2021及2022年得到恢复。
　　我国猪肉进口量在非瘟导致我国猪肉供需有较大缺口的年份大幅增加，随后回归正常。2022年，我国猪肉年度进口是176万吨，猪肉产量5541万吨，合计5717万吨。
　　2、禽肉
　　我国禽肉产星总体呈现逐步增加态势，截止2022年，我国禽肉总产量2443万吨，进口量131.6万吨，合计2574.6万吨。
　　3、牛肉
　　牛肉方面，我国牛肉产量总体呈现逐渐增加态势。我国牛肉进口量近些年在快速增长，2014年牛肉进口量29.8万吨，2022年达到269万吨。与此同时，2022年我国牛肉产量718万吨，产量与进口量合计986.95万吨。
　　4、羊肉
　　根据国家统计局数据，我国羊肉产量也呈现逐步上升态势，2022年，我国羊肉产量达到525万吨，进口呈35.79万吨，我国羊肉产量与进口量合计560.79万吨。