观点总结
　　据Mysteel统计，截止到2023年5月11日全国苹果冷库库存约为315.34万吨。较上周减少29.97万吨。走货较上周放缓。山东产区库容比28.97%，较上周减少2.16%；陕西产区库容比为24.38%，较上周减少1.96%。山东产区苹果走货速度较上周变化不大，由于部分客商手中货源不足，存在继续存货现象，好货价格仍坚挺；陕西产区苹果走货多以现发市场为主，部分客商出货意愿增强，副产区苹果价格小幅下滑，部分小冷库基本完成清库，主产区苹果价格相对稳定。随着主产区进入农忙阶段，库内包装人工费上涨，加之近期产地降雨天气持续，果农梳果无法进行，预计下周将进入集中用工阶段。销区市场交易相对稳定，广西等批发市场受到降雨天气影响，苹果成交放缓，叠加瓜类、樱桃等时令鲜果将集中上市，或对苹果销售造成一定冲击。操作上，建议苹果2310合约暂且观望