本周鸡蛋现货价格略有回升，期货价格呈现冲高回落。从供应来看，12月的新开产蛋鸡产能仍然偏少，叠加临近春节，淘汰鸡量有一定的增加，所以整体存栏仍处于低位，总供给量在年末不会有太大压力。需求方面，国家疫情防控政策不断优化，下游餐饮消费逐步恢复，同时春节将近，食品企业也进入春节前生产旺季，均有一定的备货需求，预计未来市场消费需求将有所好转。期货01合约由于是节后交割合约，历史行情下春节后鸡蛋价格有一定的回落，但高基差以及高成本对盘面价格也形成较强支撑。总体而言，对于鸡蛋价格来说，在供给偏紧的情况，需求的好转利多于蛋价的走势。